菜谱:豉汁南瓜炆花蟹的做法 原料 花蟹50克,南瓜250克。姜粒5克,蒜茸5克,青、红椒粒5克,豉汁15克,味精10克,精盐3克,麻油、胡椒粉适量,湿粉5克,耗生油75克,绍酒10克,二汤150克。 制法 1、先将花蟹当治好洗净,南瓜切成日字形,并用油炸透。 2、烧镬下油,将花蟹拉油至210℃时倾在笊篱里,随即放入料头、花蟹、南瓜,烹酒放二汤,调入味料略炆,用湿粉打芡,加尾油便成。 ~~~菜 名: 南瓜扣肉 主 料: 猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、蒜头10克、姜葱15克、白糖15克、酱油10克、五香粉0.1克、胡椒粉0.1克、精盐5克、味精5克、蚝油5克、生粉25克、南瓜1个(约700克)、麻油2克。 做 法: 1、将五花肉用刀切成两块,在皮部用刀片把细毛除干净,用水洗净,用少许生粉和酱油调和后涂上,再将油鼎烧热放入生油,待油温升至约160摄氏度时将五花肉放入炸(炸时要不时的加盖,防止油水点爆出烫伤皮肤);炸透捞起,放入沙锅,加入酱油、白糖、五香粉、精盐、蒜头、姜葱、胡椒粉,清水约600克,用慢火炖 1个小时捞起待用。 2、将南瓜去皮,然后在离瓜蒂四分之一的部位用刀切开,用汤匙挖掉瓜籽,用清水洗净,再将已炖好的五花肉切件放入瓜中间,肉皮向外,把炖好的肉汤倒入,放入蒸笼炊18分钟取出。 3、先将瓜内的汤汁倒出,盛在盘中间,四周用炒过的菜远拌边点缀,再将汤汁倒入鼎内,加入蚝油用生粉水勾芡,最后加入麻油搅匀淋在瓜内外即成。 特 点: 造型美观,肉嫩瓜香。
一.南瓜小米粥:把南瓜切成小块与小米同煮,煮到南瓜和小米都熟透变成粘稠状即可. 二.南瓜玉米粥:把南瓜切成小块放水煮烂,然后放入调和好的玉米粉同煮.煮开即可 三.南瓜汤:把南瓜切成小块放水煮熟透,然后用勺子把南瓜压碎,直到成糊状,等温凉后再少放点蜂蜜或者冰糖即可. 四.南瓜饼:把南瓜切成块,蒸熟,捣成泥,加入粘米粉和糯米粉.比例是5:4:1,然后合成面团,放入豆沙馅,放入电饼铛煎熟 五.南瓜炒青豆:南瓜切成小块和新鲜的青豆,放入锅中同炒,然后放盐,加水煮熟就可以了 南瓜对身体好 癌:南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现。 杜虫:南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。 治高血压:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血压。 治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,长期服用。 治久咳:南瓜藤煎去头,插瓶中,令其汁液流入,廿四小时后取汁用开水冲服。 治浮肿、腹水、小便不畅:南瓜蒂烧存性研末,温开水送服,每日三次,每次二克。 治惯性流产:南瓜蒂3只,薏米120克,加水煎服,连服数日。 治烧伤、烫伤:南瓜捣烂取汁,涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日三次。 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎:鲜南瓜500克,红枣20粒,适量黄糖,加水煮汤服食,每日二次。 治痢疾:用南瓜叶煎汤饮。 止痛:瓜肉煮熟敷贴患处,可消炎止痛。
南瓜切丝,
放调料,鸡蛋,面粉,淀粉,
搅拌均匀,
平底锅里放油把调好的南瓜丝,
煎成两面金黄就可以了,
又香又脆又好吃。
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用料
南瓜叶 400g
姜 三片
植物油 适量看自己口味
盐 看自己口味而定,不宜过咸
南瓜叶汤的做法
奶油南瓜汤 做法:将南瓜、洋葱、土豆切成小块,用油炒香、加入鸡汤,用盐调好味后再煮透即可,若能淋上淡奶油更佳。 成菜时间:10分钟 评价:这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香,既好喝又营养,而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。 醋溜三丝 原料: 土豆、南瓜、地瓜 做法: 1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝; 2、倒入热锅,用少量油翻炒1分钟左右; 3、加醋、盐、糖、味精调味,撒上葱花即可。 点评:醋溜三丝是何萍自创的一道菜式,土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近,口味却各不相同,吃起来口感层次丰富,并且因为加了醋的缘故,酸酸甜甜,而且脆脆的,非常爽口,真是很下饭的菜哦。 南瓜奶油汤 时间:30分钟 材料:南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 <--画中画广告开始--><-- 达能正文页面画中画广告 --><--画中画广告结束--> 【调味料】盐1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许 【要领】南瓜切成小块,较易蒸熟。 【做法】 A、将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。 B、南瓜蒸熟后,捣成泥状。 南瓜煎饼制作原料: 嫩南瓜(中)1个,盐、胡椒 适量,鸡蛋2个,面粉 适量,油 适量,醋酱油 南瓜煎饼制作流程: (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块,并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋,用油煎出来。 (4)搭配醋酱油
你是看电视的吧 一个著名的苗族舞蹈演员介绍的 我不知道她所说的那些好处是不是真的 里面也没怎么说明 但我知道南瓜尖肯定是高纤维 可高纤维食品有那么多 我是不会去吃那些人们平时不会去吃的高纤维食品 补充 我查了 南瓜尖食用源于云南农村秋食南瓜尖的习俗 它虽然貌不出众却因口味鲜香咸辣赢得了青睐 就同普通蔬菜一样 它没什么特别的作用 只是因为采食南瓜尖是云南农村的特色 又因那里是旅游景点而闻名
南瓜蛋糕 材料: 南瓜块、鸡蛋、白糖、瓜子仁。 做法: 1、南瓜切成块,搅拌成糊 2、鸡蛋加上白糖,充分打散拌匀 3、盛杯上抹点油,倒进用南瓜糊、蛋糖液和成的稀面 4、撒上几粒南瓜仁,卖相更漂亮 5、入烤箱烤至微黄,即可食用
用料
主料