山药炒胡萝卜木耳做法窍门 山药木耳红萝卜怎么做

山药胡萝卜炒木耳怎么做

胡萝卜山药炒木耳的做法步骤

1
山药洗净去皮，切片泡水

2
泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片

3
热油锅，放入葱末炒香

4
放入胡萝卜片翻炒

5
放入山药片翻炒

6
放入少许花椒粉炒匀

7
放入适量盐炒匀

8
大火翻炒至山药断生

9
放入木耳翻炒

10
最后放入味精炒匀即可
小窍门
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。

用胡萝卜来清炒山药的做法

展开全部

　　清炒山药胡萝卜
　　主料：山药 (半根) ，胡萝卜 (1根)
　　调料：葱花 (1小把) ，姜（2片），油 (适量) ，盐（一勺），酱油 (一勺半)
　　厨具：炒锅
　　步骤：
　　1、山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。
　　2、起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香
　　3、然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了，

山药木耳红萝卜怎么做

胡萝卜木耳炒山药

食材用料：胡萝卜100g，木耳（干品）10g，山药100g，蒜末适量，姜丝适量，盐适量，生抽适量，油适量
胡萝卜木耳炒山药的做法

1.准备食材：木耳用热水浸发；胡萝卜和山药切片。

2.起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒胡萝卜翻炒，加适量盐调味，放少量水焖至八成熟，铲起待用。

3.起油锅，爆香蒜末和姜丝，倒入山药小炒一会，再倒入木耳混炒，加盐和生抽调味，加少量水焖一下。

4.倒入2步骤的胡萝卜混炒，盖锅盖焖一下。

5.装碟，

素炒胡萝卜山药怎么做？

主料：胡萝卜、山药
调料：盐、鸡精
烹制方法：
将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块，坐锅点火倒入油，先放入胡萝卜翻炒，再放入山药一起翻炒，加少许水，加盖焖2分钟，调味后再焖炒几分钟即可。
 

山药炒木耳怎么做

主料

山药200克 水发木耳50克
青椒20克 胡萝卜10克
蒜片10克

辅料

盐1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙
橄榄油1/2汤匙 白醋1茶匙
水淀粉1汤匙
山药炒木耳的做法步骤
1. 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。
2. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。
3. 锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。
4. 锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。

木耳炒山药怎么做？

木耳炒山药的原料： 木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量； 木耳炒山药的调料： 盐、醋适量。 木耳炒山药的做法： 1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开； 2、山药去皮切薄片； 3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。 木耳快速变软和清洁小窍门： 1、在沸水中放入盐，再加入木耳，快速焯烫，可以让木耳快速变软； 2、温水中放入木耳，加入两勺淀粉，进行搅拌，可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒； 处理山药需注意： 1、处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。 2、山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

山药和胡萝卜怎么做?

step 1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，红椒切丝
step 2、把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下，山药、胡萝
卜捞起后迅速放进冷水过一遍
step 3、油锅烧热，小火加入葱姜蒜爆香，然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒，再加入适
量高汤及其他作料，待汤快收干时迅速起锅，剩下的汤汁可以由锅里的余温收干
有不明白的地方？
1、山药、胡萝卜用冷水过一遍口感会很好，很脆，不会绵，同样加醋也有同样的效果哇~
2、不知道大家如何，我做素菜倾向于用猪油，这样菜能鲜而不腻，高汤也功不可没啊~

1 原料：
　　大米100克，山药20克，胡萝卜50克。
2 做法：
　　1、将山药去皮，洗净，用清水浸泡1夜，切成薄片；胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净备用。
2、将大米，胡萝卜、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸，再改用小火煮35分钟，盛出食用即可。
3 功效：
　　开胃健脾，润肠补脾。

山药炒木耳怎样做好吃

材料

山药，黑木耳，瘦肉

做法

1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、 山药切薄片备用；

3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；

4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；

5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；

6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

材料

山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。

淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量

做法

1.瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵

2.山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；

5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；

6.锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟；

7.放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀；