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山药炒胡萝卜木耳做法窍门 山药木耳红萝卜怎么做

山药胡萝卜炒木耳怎么做

胡萝卜山药炒木耳的做法步骤

1
山药洗净去皮,切片泡水

2
泡发的木耳摘洗干净,胡萝卜洗净切片

3
热油锅,放入葱末炒香

4
放入胡萝卜片翻炒

5
放入山药片翻炒

6
放入少许花椒粉炒匀

7
放入适量盐炒匀

8
大火翻炒至山药断生

9
放入木耳翻炒

10
最后放入味精炒匀即可
小窍门
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套。

用胡萝卜来清炒山药的做法

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  清炒山药胡萝卜
  主料:山药 (半根) ,胡萝卜 (1根)
  调料:葱花 (1小把) ,姜(2片),油 (适量) ,盐(一勺),酱油 (一勺半)
  厨具:炒锅
  步骤:
  1、山药弄起来比较的麻烦(我个人觉得啊 呵呵)带上一次性手套,因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒,很难受,注意点。洗净山药还有胡萝卜 ,切成小圆片。
  2、起锅 放适量油,油热之后放上葱花,姜片(不喜欢的可以不放),爆香
  3、然后放上胡萝卜和山药片,翻炒均匀,放上盐,酱油,上色均匀之后加水,我觉得做出来的汤不错,可以刚刚没过菜,根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了,

山药木耳红萝卜怎么做

胡萝卜木耳炒山药

食材用料:胡萝卜100g,木耳(干品)10g,山药100g,蒜末适量,姜丝适量,盐适量,生抽适量,油适量
胡萝卜木耳炒山药的做法

  • 1.准备食材:木耳用热水浸发;胡萝卜和山药切片。
  • 2.起油锅,放适量油,爆香蒜末,倒胡萝卜翻炒,加适量盐调味,放少量水焖至八成熟,铲起待用。
  • 3.起油锅,爆香蒜末和姜丝,倒入山药小炒一会,再倒入木耳混炒,加盐和生抽调味,加少量水焖一下。
  • 4.倒入2步骤的胡萝卜混炒,盖锅盖焖一下。
  • 5.装碟,
  • 山药木耳红萝卜怎么做

    素炒胡萝卜山药怎么做?

    主料:胡萝卜、山药
    调料:盐、鸡精
    烹制方法:
    将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块,坐锅点火倒入油,先放入胡萝卜翻炒,再放入山药一起翻炒,加少许水,加盖焖2分钟,调味后再焖炒几分钟即可。
     

    山药炒木耳怎么做

    主料

    山药200克 水发木耳50克
    青椒20克 胡萝卜10克
    蒜片10克

    辅料

    盐1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙
    橄榄油1/2汤匙 白醋1茶匙
    水淀粉1汤匙
    山药炒木耳的做法步骤
    1. 把山药去皮,放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出,沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。
    2. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。
    3. 锅中烧开水,山药片和胡萝卜片焯水,捞出沥干。
    4. 锅留底油,煸炒蒜片出香味后,放入山药和胡萝卜片翻炒,用盐、鸡粉调味后,勾薄芡出锅。

    木耳炒山药怎么做?

    木耳炒山药的原料: 木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量; 木耳炒山药的调料: 盐、醋适量。 木耳炒山药的做法: 1、木耳温水泡发、去蒂,用手撕开; 2、山药去皮切薄片; 3、锅中入油,爆香青红椒、葱、蒜,倒入山药快速煸炒,再倒入木耳,调入盐、醋煸炒2分钟即可。 木耳快速变软和清洁小窍门: 1、在沸水中放入盐,再加入木耳,快速焯烫,可以让木耳快速变软; 2、温水中放入木耳,加入两勺淀粉,进行搅拌,可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒; 处理山药需注意: 1、处理山药时应避免直接接触皮肤,应戴上一次性手套,防止过敏而发痒。 2、山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

    山药和胡萝卜怎么做?

    step 1、山药、胡萝卜洗净去皮切片,红椒切丝
    step 2、把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下,山药、胡萝
    卜捞起后迅速放进冷水过一遍
    step 3、油锅烧热,小火加入葱姜蒜爆香,然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒,再加入适
    量高汤及其他作料,待汤快收干时迅速起锅,剩下的汤汁可以由锅里的余温收干
    有不明白的地方?
    1、山药、胡萝卜用冷水过一遍口感会很好,很脆,不会绵,同样加醋也有同样的效果哇~
    2、不知道大家如何,我做素菜倾向于用猪油,这样菜能鲜而不腻,高汤也功不可没啊~

    1 原料:
      大米100克,山药20克,胡萝卜50克。
    2 做法:
      1、将山药去皮,洗净,用清水浸泡1夜,切成薄片;胡萝卜去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。
    2、将大米,胡萝卜、山药一同放入铝锅中,加入适量清水,先置旺火上烧沸,再改用小火煮35分钟,盛出食用即可。
    3 功效:
      开胃健脾,润肠补脾。

    山药木耳红萝卜怎么做

    山药炒木耳怎样做好吃

    材料

    山药,黑木耳,瘦肉

    做法

    1、 瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

    山药木耳红萝卜怎么做

    2、 山药切薄片备用;

    3、 木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;

    4、 锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;

    5、 锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;

    6、 放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。

    材料

    山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。

    山药木耳红萝卜怎么做

    淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量

    做法

    1.瘦肉切片,适量的淀粉,料酒,拌匀20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵

    2.山药削去皮,洗净后切成薄片,清水中浸泡(防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

    4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用;

    5.放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用;

    6.锅内再加少许油,下黑木耳与焯烫好的山药,翻炒2分钟;

    7.放入炒好的瘦肉,加适量盐、放入葱花,少许水(一点点),翻炒均匀;