用料
山药 半根
荷兰豆 适量
蒜 3瓣
盐 适量
木耳 适量
糖 少量
荷兰豆木耳炒山药的做法
1、取掉荷兰豆的荆
2、木耳提前泡发
3、山药削掉皮 快速切片后立即泡在清水中,中途可换一次水
4、锅烧热倒入适量的油,油热放入蒜煸香,倒 入山药、荷兰豆、木耳翻炒均匀
5、放入少许糖和盐炒熟出锅即可
山药炒荷兰豆
山药:止泻、健脾、补肺
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
山药适量
荷兰豆适量
木耳适量
胡萝卜少许
葱少许
姜少许
蚝油少许
香油少许
做法
1.山药、木耳、荷兰豆洗净,焯水备用。
2.葱、姜切末备用。
3.炒锅加少许橄榄油,加葱姜末爆香。
4.先放入山药片炒两三分钟。
5.然后加荷兰豆、木耳、胡萝卜一起翻炒,出锅前加少许蚝油和香油,翻炒均匀。
6.出锅装盘。
荷兰豆5两;木耳2两;山药1小根;油适量;独蒜1个;葱3根;香菜1根; 盐适量;糖适量;蚝油1汤勺; 荷兰豆木耳炒山药的做法 1.蒜、葱、香菜切好备用 2.将荷兰豆、木耳、山药洗净切好备用 3.锅加热把蒜米爆香 4.放入荷兰豆翻炒变绿 5.在入木耳、山药炒2分钟,稍添点水放适量的盐、糖、蚝油翻炒入味 6.最后放入葱、香菜即可装盘
材料
山药,黑木耳,瘦肉
做法
1、 瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、 山药切薄片备用;
3、 木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;
4、 锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;
5、 锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;
6、 放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
材料
山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量
做法
1.瘦肉切片,适量的淀粉,料酒,拌匀20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵
2.山药削去皮,洗净后切成薄片,清水中浸泡(防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用;
5.放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用;
6.锅内再加少许油,下黑木耳与焯烫好的山药,翻炒2分钟;
7.放入炒好的瘦肉,加适量盐、放入葱花,少许水(一点点),翻炒均匀;
用料
主料
山药100g
荷兰豆50g
调料
食盐
适量
调和油
适量
山药炒荷兰豆的做法
1.热油爆香姜蒜末
2.下山药片和荷兰豆炒至断生
3.加入盐即可
4.起锅装盘
木耳炒山药的原料: 木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量; 木耳炒山药的调料: 盐、醋适量。 木耳炒山药的做法: 1、木耳温水泡发、去蒂,用手撕开; 2、山药去皮切薄片; 3、锅中入油,爆香青红椒、葱、蒜,倒入山药快速煸炒,再倒入木耳,调入盐、醋煸炒2分钟即可。 木耳快速变软和清洁小窍门: 1、在沸水中放入盐,再加入木耳,快速焯烫,可以让木耳快速变软; 2、温水中放入木耳,加入两勺淀粉,进行搅拌,可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒; 处理山药需注意: 1、处理山药时应避免直接接触皮肤,应戴上一次性手套,防止过敏而发痒。 2、山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
食材
主料
云耳
150g
荷兰豆
100g
淮山
200g
西芹
150g
辅料
红萝卜
50g
植物油
1勺
芝麻油
1勺
蒜瓣
2g
盐
适量
步骤
1.鲜淮山削皮切片立即泡入水中。
2.西芹、红萝卜切片。
3.将处理好的兰豆、鲜淮山焯水待用。热锅冷油,小火下蒜片炒出香味,加入全部的主料翻2分钟,下盐调味,起锅前加入芝麻油,翻炒均匀即可。
食材明细
荷兰豆适量
山药适量
胡萝卜适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒荷兰豆炒山药的做法步骤
1
山药,胡萝卜去皮切片。
2
先煸炒胡萝卜。
3
再加入山药一起炒
4
最后加入荷兰豆一起炒熟,加盐调味就可以