荷塘小炒艳丽的色彩,清淡的味觉,丰富的营养受到大家的喜爱,制作简单,让吃习惯了大鱼大肉的我们领略了独特的小清新,让人食之不忘,春季吃这道荷塘小炒清火润肺,健脾开胃,补气血,清肠胃。一起来分享他的做法吧。
藕片炒木耳荷兰豆的用料
莲藕250g 胡萝卜1根
荷兰豆100g 木耳1把
生抽1匙 油2勺
盐1勺 糖1勺
葱1颗
藕片炒木耳荷兰豆的做法
步骤1 莲藕去皮洗净切薄片,清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色
步骤2 木耳用冷水泡发,荷兰豆去丝掐头去尾洗净,胡萝卜洗净切菱形片
步骤3 锅中烧水,水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆,莲藕,木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间
步骤4 焯过水的食材过冷水,让食材更脆爽
步骤5 热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻
步骤6 加入胡萝卜,淋入一匙生抽(不要太多)翻炒
步骤7 出锅前撒适量盐,鸡精,糖翻炒均匀,一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒,春天里的小清新,减肥养生佳品。
藕片炒木耳荷兰豆的烹饪技巧
1.莲藕加入一匙白醋使莲藕不易变色。2.焯水时间加入油和盐可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳。3.焯水时间不宜太长。4.焯好的蔬菜过冷水让蔬菜更脆爽。5.生抽要少放,避免影响美观。6.不加糖口感也有丝丝甜味,根据个人口味选择。
1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
1. 荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。2. 胡萝卜去皮洗净后对半切开,再切成薄片。3. 蒜去皮切成蒜片。4. 炒锅倒油烧热,下蒜片煸出香味。5. 放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生。6. 调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
简介
荷兰豆炒黑木耳是荷塘小炒的缩减版哦!不过这样的搭配,简单又健康哦!荷兰豆能益脾和胃、生津止渴,其肉质鲜嫩,吃到嘴里有种清香。黑木耳能有效的降低血脂,去除每天身体吸收的铅含量和灰尘。两者蔬菜的结合,很适合经常外出的人和老年人食用哦!特别是针对“三高”的老年人呢!
用料
荷兰豆
木耳
藕片
生抽
大蒜
培根
荷兰豆木耳炒藕片的做法
木耳炒荷兰豆的家常做法
原料:
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明细荷兰豆(雪豆) 1把
胡萝卜 1根
木耳 1小盒
姜 1片
盐 1小匙
糖 半小匙
鸡精 半小匙
油 1.5大匙
做法:
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1荷兰豆撕去两头两边的粗丝,清洗干净。
2胡萝卜去皮,切小片。
3木耳用水泡发,清洗干净,撕小块。
4热油锅,把姜爆香。
5把胡萝卜放入炒至稍微软身。
6下荷兰豆和木耳炒匀,撒一点水焖煮至荷兰豆熟透。
7放盐,糖和鸡精调味即可。
8清淡爽口。
步骤
荷兰豆炒藕片的做法步骤11.莲藕、胡萝卜、蒜头分别切成薄片
荷兰豆炒藕片的做法步骤22.荷兰豆去掉老筋,再清洗干净
荷兰豆炒藕片的做法步骤33.炒锅放油,油温后把蒜片炒香后加入藕片翻炒
荷兰豆炒藕片的做法步骤44.然后再加入胡萝卜片大火翻炒2-3分分钟
荷兰豆炒藕片的做法步骤55.倒入荷兰豆
荷兰豆炒藕片的做法步骤66.炒至荷兰豆转色,加入适量的盐再小炒一会儿至熟即可
荷兰豆炒藕片的做法步骤77.出锅
用料2113
主料
山药50g
荷兰豆50g
胡萝卜50g
调料
花生油
适量
食盐
2g
鸡精
2g
葱
适量
姜
适量
水淀粉5261
适量
芝麻油
适量
鲜藕清炒荷兰豆的做法
1.准备好莲藕4102 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。
2.莲藕和胡萝卜去皮切成片,泡发好的木耳用手撕成1653小块。
3.山药去皮切成片,荷兰豆摘洗干净。
4.锅中放水烧开,加入少量的盐和油,下入胡萝卜和莲回藕片。
5.再下入山药和荷兰豆。
6.下入木耳焯水1分钟
7.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
8.把葱姜切碎。
9.准备好水淀粉。
10.锅中放油爆香葱姜碎。
11.下入焯水的所以食答材快速翻炒。
12.芶入薄芡,加入盐 鸡精调味即可。