冬天是吃肉肉的季节,炖一锅热乎乎的肉,连锅端上桌,真的是一种幸福呀!
要说论营养,牛肉绝对是属于贼好的那种,脂肪低、蛋白质高,还是含铁量最高的肉类,但是怎么做才能不腥,又好吃,而且宝宝还爱吃呢?
小月龄的宝宝都是吃肉丸、肉泥、肉饼的,今天介绍这款家常的做法,保证不腥还不腻,炖的特别软烂,宝宝也爱吃。直接拿炖好的番茄牛肉来炖土豆,特别省事,还可以加油菜等一起煮,真的是非常好的下饭菜啦!
一次多做一些,可以分成小份,冷冻在冰箱中,吃的时候拿出来直接和土豆胡萝卜等一起炖就好啦!
番茄牛肉【食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量】
参考月龄:3岁及以上,对文中食材不过敏的宝宝
食材:牛肉2斤、西红柿1个、蒜5瓣、姜片5片、葱几段、八角2颗、花椒适量、番茄汁、酱油、盐、食用油适量烹饪步骤:01.牛肉提前浸泡半个小时以上,去掉血水,切小粒
02.放入锅中,加没过牛肉粒的清水煮沸,可以去掉牛肉中的余血
03.捞出焯水的牛肉冲洗干净,沥干水分
04.葱切段、蒜切片、西红柿切片备用
05.炒锅中热油
06.放入整花椒粒炒香
07.放入蒜片和姜片继续炒香
08.加入西红柿,翻炒出汁
09.待西红柿出汁时,放入沥干水分的牛肉粒,大火继续翻炒
10.牛肉粒炒出香味时,倒入适量番茄汁,翻炒均匀
tips:番茄汁的量,根据自己的口感调整即可
11.加适量酱油和盐调味,翻炒均匀
tips:酱油要少加一点,稍微上色即可
12.翻炒好的牛肉粒倒入电压力煲中,加适量清水,我一般是水刚刚没过牛肉的量,如果你是直接锅中炖的话,需要多加水,压力锅相对于平常的锅需要的水要少一些
13.放入八角和葱段
14.将电压力煲放入电压力锅中
15.开启炖肉模式,炖45分钟即可
16.将炖好的牛肉,直接拿来和土豆放一起,炖至土豆软烂,真的是超好吃呀!能下好几碗米饭呢!
小贴士:炖好的牛肉可以直接吃,也可以放锅中和土豆胡萝卜等一起炖。
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