南瓜子仁100克
调料
粗盐
适量
做法
1.南瓜剖开后把籽挖出
2.把南瓜子清理干净,把不饱满的籽去掉
3.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右
4.锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,中小火不断翻炒
5.剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁;
3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干;
4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。
榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,为榛科榛属植物,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。
果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采、收。
主产地土耳其,在我国,榛子的大面积栽培种植比较少,但东北、华北的广大山区,都有野生品种,当地人采集来作为山货出售。在河北的辛集已经开始了平原规模化种植。
带壳的榛子就直接炒~~~
榛子500克,食油、白糖各适量。
榛子
去壳取仁;食油人锅中烧滚,将榛仁倒人热油锅中,迅速翻
炒至色黄质酥,用漏勺捞出沥出余油,置碗中,趁热拌人白
糖即可。此品具有健脑益智的功效,有助于大脑发育,开发
智力。
或者用微波炉:
将榛子,均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上,以中档加热,中间停炉翻动几次,3分钟左右听到咔咔果皮裂开声,待响几秒钟后即已炒熟,应及时停机,晾一会儿就可食用了。
野生榛子怎么炒?炒熟后磨成野生榛子粉,保存!
榛子怎么吃?
榛子在我们的生活中很容易见到,榛子的味道香浓,受到很多人的喜爱,榛子的营养价值非常丰富,榛子还有助于我们对疾病的预防,是很好的天然保健品,榛子物美价廉,能够被很多人所接受,榛子的食用价值也很高,榛子怎么吃榛子再好也会有缺点的,给大家介绍一下榛子的优缺点。 榛子可是四大坚果之一,吃过榛子的人都会说它吃起来很腻。很多人认为榛子吃多了容易觉得腻,其实,它本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子怎么吃对于每天坐在电脑前工作的白领来说,多吃点榛子等坚果,可以增强面部肌肉的咀嚼能力,进而起到提高视力的效果。 榛子的吃法是非常多的,而用不同的方式来吃它具有不同的口感。榛子既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕点时放进去,榛子怎么吃或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。 用榛子还可以做成一些清淡的汤粥来喝。还可以用榛子来煮粥:将榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。榛子怎么吃不过,由于榛子中含有丰富的油脂,胆功能严重不良者,平时应该少吃。
微波炉是无法炒生榛子的,生榛子可以做榛子酱,做法如下:
准备材料:榛子仁50克、黄豆酱50克、猪肉50克、大葱50克、调和油20毫升、淀粉少量。
一、猪肉切丁,放淀粉拌匀,榛子仁碗中备用,大葱切碎,半碗黄豆酱。
二、锅中放油,把榛子仁放入锅中炸一下。
三、要用小火炸,稍微变色后就捞出。
四、然后将肉丁放入锅中;把肉丁炒变色。
五、煸炒至肉变色出香味即可;
六、接着放入黄豆酱;
七、再加入少量水,肉丁和黄豆酱混合均匀;
八、将汤汁收一收,临出锅时将葱末放入锅中;
九、翻炒几下,让葱和其它食材混合均匀;
十、然后把炸好的榛子仁放入锅中;
十一、翻炒均匀就可以了。
盐焗榛子的做法
将生榛子用水冲洗,去掉表面的浮土
将榛子平铺到盘中,用纸巾吸掉榛子多余的水份
将平铺的榛子放进微波炉中加热一分钟,拿出来摇晃一下,便于榛子均匀受热,撒入少许盐,再次放入微波炉加热一分钟(若榛子量较多,可多放进微波炉多加热几次,每加热30秒拿出来看一下,防止糊掉)
最后晾凉,享用脆脆的盐焗榛子吧
生榛子可以直接剥壳食用,也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用。
生榛子最常见的吃法就是直接剥壳吃了,简单利落。当然了,将生榛子碾碎了加入到其他食物中去,肯定会更美味了。例如以榛子为原材料制作的巧克力榛子蛋糕,不仅味道香醇,还能滋养脾胃。
不过生榛子的皮很难剥开,因此很多人会选择将榛子炒熟了吃。
不过榛子的炒制过程会有些繁琐,一般是拿到卖炒货的地方请人帮忙炒。
还可以用榛子煮粥吃,将榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
有专家表示,在吃榛子一类坚果的时候,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。并且,吃坚果的时候建议喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,还能减轻上火。
1.榛子山药饮 榛子60克,山药50克,党参12克, 陈皮10克。榛子去皮壳洗净;山药洗净取净肉切小块;党 参、陈皮以水500克,文火煮30分钟,去渣取汁。以药汁 煮榛子肉、山药块,小火熬熟。本饮具有健脾益胃,强身健 体的功效,对于病后体虚,食少疲乏者有良好补益作用。 2.油炸榛仁 榛子5O0克,食油、白糖各适量。榛子 去壳取仁;食油人锅中烧滚,将榛仁倒人热油锅中,迅速翻 炒至色黄质酥,用漏勺捞出沥出余油,置碗中,趁热拌人白 糖即可。此品具有健脑益智的功效,有助于大脑发育,开发 智力。 3.盐水榛仁 榛子500克,食盐10克。榛子去壳,保 留红色内皮,以清水洗净晾干;食盐入少量温水中化开;将 锅烧热,倒人榛仁快速翻炒,半熟时倒人盐水,再炒至水分 收干,香酥干脆即可出锅,晾凉食用。本品具有强壮体魄, 明目健脑的功效,年老、体弱者宜常食。 4.榛子粥 榛子仁、粳米各100克,白糖适量。将榛 子仁去杂质洗净;粳米去杂洗净;以上二物同人锅内,加适 量水煮熟成粥,再加白糖调匀即可。此粥具有健脾开胃的功 效,适用于体虚瘦弱,食欲不佳,泄泻等病症。健康人食用 能宽肠胃,益气力,强壮少病。 【注意事项】榛子性滑,泄泻便溏者不宜多食
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