鸡爪炖什么补气补血

鸡爪应该和什么药材炖最补？

凤爪黄豆补血汤 发布时间:10-25 发布:食天下美食网 来源: http://www.shiyy.com/html/yuecaixi/duntang/20070408/2312.html

现在我们来做一道能补血益气的美味汤菜，其做法相当简单，材料也是随手可得之物，其中主要的材料有黄芪、当归，鸡爪黄豆，我们准备好这几种材料按以下步骤开始吧。。

食材

鸡爪一斤、黄豆50克、香菇6朵　黄芪25克、当归15克　精盐少许。

做法

1、首先把鸡爪斩去趾甲处理干净备用，黄豆用水泡几个小时备用。

2，香菇洗干净，泡二小时左右软化时，切片备用。

3，黄芪、当归，香菇，鸡爪，黄豆统统放入锅内，加水至覆盖所有材料。

4，先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。最后加入精盐调味即可食用。

黄芪补气，可带动当归之补血功能。

营养：

1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有养血通乳之功效。

2、黄豆为“豆中之王”，蛋白质的含量最为丰富，并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等。其中的铁质不仅量含高，且容易被人体吸收利用。

3、香菇为高蛋白、低脂肪的保健食品，含有30多种酶和18种氨基酸(人体所需的8种氨基酸，香菇中就含有了种)，前者是新陈代谢不可缺少的物质，后者是合成人体蛋白质的基本物质。

鸡爪和什么煲汤好

木瓜鸡爪汤
1、木瓜一个约两斤，去皮，切块
2、鸡爪一斤，用开水烫过
3、瘦肉约半斤，切块，用开水烫过
4、花生少许，姜三片
放冷水一起煲约一个半小时，即可

海带结煲鸡爪汤做法
1、 鸡爪飞一下，焯去血水。
2、 将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开
3、 撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓
4、 加入海带，继续煮个十来分钟，即可。

花生鸡爪汤的做法：
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。

鸡爪红枣红豆汤有什么用

1. 红枣可以补气养血安神；而花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
2. 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍。
3. 鸡爪大家都知道，富含钙质和胶原蛋白，同样有美容效果。红枣花生和鸡爪搭配煲汤，补血又养颜，常喝能让脸色红润、气色好。

鸡爪煲汤，加什么配料？

黑豆鸡爪汤
原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
制法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
特点：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
功效：
黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。木瓜凤爪汤
主料：嫩鸡爪10个、木瓜200克
辅料：红枣6枚
调料/腌料：盐适量
制作过程
1 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；
2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。三丝卷炖鸡爪汤
材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,火腿一小块,平菇适量,小青菜5棵,葱姜适量.
步骤:
1.把鸡爪洗干净,剪掉尖甲,汆水,同时放入姜片和料酒,以祛除其腥味.汆好后放入冷水中再次清洗,放入沙锅中,加姜片,葱段,水,大火烧开转小火慢炖.
2.趁炖鸡爪的时候,把海带洗净(干海带的话可以先泡一下),取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝,数量看个人食量而定).
3.把笋,胡萝卜,火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条,小青菜汆水用冷水冲凉.
4.最重要的步骤开始了,取一片海带放平,将笋,胡萝卜,火腿条各一根放在海带的一端,再把海带卷起,一定要把里面的三丝卷紧,以防止散掉.然后将汆过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦.
5.等鸡爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐,并放入三丝卷一起炖到软糯,起锅之前再放入平菇.
好了,一锅好吃又好看靓烫就炖好了

鸡爪,枸杞,花生一起炖有什么功效

你好，这几个食物可以一起煮粥喝，有补血养血，安神活血的作用，长期吃应该效果不错，你可以试试。
平时多吃红枣养血，多吃黑色补肾的食物，比如黑芝麻、黑豆等，加强锻炼，注意休息，不要熬夜，祝你健康！

鸡脚和什么配料一起炖好呢？

黄豆花生炖鸡爪 原料：黄豆、花生、鸡爪、 姜片2片、橘子皮2片 做法： 1、黄豆和花生提前一晚用清水浸泡。 2、将鸡爪洗净后放入冷水中，水开后，略煮1-2分钟，然后将鸡爪捞出再次洗净。 3、另取砂锅加入适量清水，水开后，放入鸡爪、姜片、橘子皮少许料酒，大火煮沸后，继续用大火煮10分钟。 4、然后放入黄豆和花生，大火煮开后转小火炖1个小时，关火前加适量盐和鸡精调味。 黄豆鸡脚汤 材料：黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。 做法： 1：鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米 切成段；黄豆洗干净。 2：汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时； 3：加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时； 4：放盐调味即可。 经验分享： 1：鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚； 2：汤煲好以后，捞起鸡脚，热油锅，放进鸡脚，放点生抽、白糖炒匀，放上2勺汤水， 煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了； 3：煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减哦。 红枣花生炖鸡爪 材料：鸡爪6根，花生1把，去核红枣1小把。 调料：姜片，盐，葱花。 步骤： 1.鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用 2.烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。 3.再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。 4.加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。 PS：步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。 另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。 红枣的保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。 花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。 鸡爪双骨汤 材料：鸡爪5-7个、筒骨1-2根、脊骨1-2根、白罗卜1条、姜切少许。 做法： 1、将鸡爪洗净。 2、筒骨、脊骨切件，洗净，氽水去污血和油脂。 3、白罗卜洗净，切块。 4、将上述材料放进电瓦锅内煮1-2小时，即可饮用。 说明：该汤味美营养。

鸡脚煲什么汤好?

关键是你有什么目的。
你可以这样搭配：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克。

做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用。

此汤有清肺除烦兼益胃之效。

滋阴补气“鸡脚花汤”怎么做好吃

滋阴补气“鸡脚花㬵汤

主料


花㬵150g    鸡脚8只    
冬菇大冬菇6只 / 小冬菇适量    

辅料


姜适量    
滋阴补气“鸡脚花㬵汤”的做法步骤

1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

2. 花㬵先浸透发起，变软切件。

3. 把适量清水煲滚，放鸡脚、花㬵、冬菇、姜同煲。

4. 汤成下盐调味开吃！