芦蒿炒干子
1. 菜场的芦蒿有择好的,价格比较贵,我第一次买没有择好的芦蒿,还问老板怎么择来着,芦蒿去掉叶子和掐不动的杆子,择成小段
2. 干子开水焯一下,去豆腥味
3. 锅内热油,下入芦蒿 ,加入生抽,翻炒一下,放入干子,加盐略炒一下就OK了。
食材用料:
芦蒿
生抽
蒜苗相克食物
红椒
香油
菜谱做法:
1.蒜苗切碎。
2.红椒切碎。
3.锅中放水,水烧开后,放入芦蒿,等芦蒿烫出香味了,捞出沥干水份。
4.把芦蒿切约一厘米的段,放入盘中。
5.把切好的蒜苗、红椒放在芦蒿上,倒入生抽放上香油就可以了。
精华知识 收藏 转载到QQ空间 芦蒿怎么抄才好吃!? 5 [ 标签:芦蒿,好吃 ] ·мè 欣 回答:6 人气:6 解决时间:2009-03-05 18:40 精华知识芦蒿香干: 原料:芦蒿,香干
步骤1:香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,摘成一段一段的.长3-4厘米的.洗净用盐稍微抓一下下,这样炒出来比较脆。
步骤2: 锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,然后倒入芦蒿
步骤3:炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。 炒芦蒿,口味要偏咸一点点,炒的时间不要太长答案补充 芦蒿有多种食用方法,鲜芦蒿去叶取嫩茎可以清炒、也可以芦蒿炒肉丝、芦蒿炒香肠、芦蒿抄菱角、芦蒿生鳝丝、芦蒿排骨卷、芦蒿银鱼炒鸡蛋、芦蒿蒸桂鱼、椒盐芦蒿、芦蒿香芹芽根肉丝、芦蒿烧肉、芦蒿烤鸭羮、芙蓉鲜蒿羮、芦蒿水饺等
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食谱做法
下面是芦蒿鸡蛋的做法介绍
1、准备一个鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗里。
3、放入切碎的芦蒿菜。
4、搅拌均匀,再倒入适量的温水,搅拌搅拌,放入锅里,隔水蒸。
5、盖上盖子蒸,上汽后,8分钟关火,芦蒿鸡蛋羹就蒸好了。
6、吃的时候,淋上香油,搅拌一下。
原料: 芦蒿、猪肉、葱姜 调味料: 盐,鸡精、糖、生粉 做法: 1、芦蒿去叶、掐成长段,肉切丝,葱姜切丝 2、将肉丝用盐,鸡精、糖、生粉抓匀,腌十分钟 3、锅内放油,将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿,放少许盐,炒匀起锅备用 4、锅内放油,放入腌好的肉丝,炒至变色后,放入做法(三)的芦蒿,炒匀起锅即成
芦蒿香干: 原料:芦蒿,香干 步骤1:香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,摘成一段一段的.长3-4厘米的.洗净用盐稍微抓一下下,这样炒出来比较脆。 步骤2: 锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,然后倒入芦蒿 步骤3:炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。 炒芦蒿,口味要偏咸一点点,炒的时间不要太长
主料:瘦肉 芦蒿 辅料:鲜辣椒 干豆豉 做法: 1、 瘦肉切丝,用料酒、酱油、干淀粉腌制10分钟 2、 芦蒿切丝,鲜辣椒切丝 3、 油热,放肉丝炒散,变色变白时,加入豆豉炒香 4、 加入辣椒和芦蒿,用盐调味,翻炒均匀,盛出
芦蒿,又叫做蒌蒿、香艾、水艾,菊科蒿属,分为白蒿、青蒿等多个种类。它带有一股浓浓的清香味,我们主要是吃它的嫩茎部分,清脆爽口,清香悠悠。它含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。芦蒿性凉、清热解毒,有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。
茼蒿,又叫做蓬蒿、菊花菜、蒿菜,也是菊科蒿属。根据叶片大小分类,有叶茼蒿和小叶茼蒿两类。它带有的特殊香味与芦蒿不同,而且味道稍淡。它的幼苗、嫩茎、叶子都是我们常吃的,可以用来是生炒、凉拌、煮汤都可以。茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰等功效。
材料:芦蒿、腊肉、红椒、生抽、酱油、食盐、油
步骤:
1、将芦蒿、腊肉、红椒清洗干净后,吧芦蒿切段、腊肉切片、红椒切丝;
2、起油锅,把腊肉片放进锅里,炒到微微泛焦黄,然后装起;
3、把红椒丝放进锅里爆香,然后倒进芦蒿煸炒,炒软后,将腊肉倒进锅里一起翻炒,淋入酱油、加入食盐调味即可。