莲藕和荷兰豆不能一起煮。
莲藕很难煮烂的,而荷兰豆很嫩的
应该是分开煮比较好,如果很想一起,
那也是先把莲藕煮熟了,再放荷兰豆下去
再煮一会儿,就好了。
荷兰豆炒藕片的做法步骤
1. 把藕切片泡水
2. 荷兰豆摘好洗净
3. 剥开五瓣蒜,做成蒜泥,强烈推荐大家使用压蒜器
4. 蒜泥爆香,依次放入藕片,荷兰豆,盐和生抽,炒至荷兰豆变色既可。
材料
腊肉(用的培根代替),莲藕,黑木耳,荷兰豆,葱
做法
1,莲藕,黑木耳,荷兰豆在开水中绰一下,放入凉水中备用
2,葱切段,培根切段
3,炒锅没热时将培根放进去慢慢将里面的油炸出来,然后放葱炒香
4,之后放入步骤1 准备好东西
5,快速翻炒并放入糖,味精,盐,料酒,香油调味
6,出锅前点少量水淀粉。
可以,以下是豆角炒莲藕的做法。
主料:豆角150g、莲藕150g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、味精半勺、豆瓣酱半勺
步骤一:准备一些新鲜豆角。
步骤二:准备一节莲藕。
步骤三:将豆角折段洗净。
步骤四:莲藕切片洗净。
步骤五:锅加水,放入豆角。
步骤六:焯水煮。
步骤七:待快熟时,加入莲藕。
步骤八:一起焯水煮熟。
步骤九:捞出控干水份。
步骤十:锅热油,下姜蒜和豆瓣酱爆香。
步骤十一:加入豆角莲藕。
步骤十二:翻炒,加盐,味精调味。
步骤十三:装盘就可以上桌啦~
荷塘小炒艳丽的色彩,清淡的味觉,丰富的营养受到大家的喜爱,制作简单,让吃习惯了大鱼大肉的我们领略了独特的小清新,让人食之不忘,春季吃这道荷塘小炒清火润肺,健脾开胃,补气血,清肠胃。一起来分享他的做法吧。
藕片炒木耳荷兰豆的用料
莲藕250g 胡萝卜1根
荷兰豆100g 木耳1把
生抽1匙 油2勺
盐1勺 糖1勺
葱1颗
藕片炒木耳荷兰豆的做法
步骤1 莲藕去皮洗净切薄片,清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色
步骤2 木耳用冷水泡发,荷兰豆去丝掐头去尾洗净,胡萝卜洗净切菱形片
步骤3 锅中烧水,水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆,莲藕,木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间
步骤4 焯过水的食材过冷水,让食材更脆爽
步骤5 热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻
步骤6 加入胡萝卜,淋入一匙生抽(不要太多)翻炒
步骤7 出锅前撒适量盐,鸡精,糖翻炒均匀,一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒,春天里的小清新,减肥养生佳品。
藕片炒木耳荷兰豆的烹饪技巧
1.莲藕加入一匙白醋使莲藕不易变色。2.焯水时间加入油和盐可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳。3.焯水时间不宜太长。4.焯好的蔬菜过冷水让蔬菜更脆爽。5.生抽要少放,避免影响美观。6.不加糖口感也有丝丝甜味,根据个人口味选择。
主材:,荷兰豆400克去头去尾,中虾15只,去壳切粒,蟹柳5条,切粒,中洋葱1个,去衣,切丝,红萝卜1条,去皮,切片,熟腰果1/2杯,蒜茸1汤匙,辣椒油1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,鸡汤(金宝)3汤匙,花雕酒2汤匙,生粉水2汤匙,糖1/3茶匙,腌料:,盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙
做法
1.先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟。同时,将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟,盛起备用。快火下油(约1汤匙)起锅,将鱼虾粒炒熟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜茸至金黄,再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软,再加入虾粒,蟹柳炒匀,再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁,加入腰果炒匀,装盘即成。
1. 豇豆角摘净切段放开水里
2. 再把藕片下锅一起焯一下
3. 猪肉切片,西红柿.水发木耳切块
4. 锅烧热放油把肉片下锅
5. 把葱花.蒜片.五香粉下锅炒香
6. 放适量生抽炝锅
7. 把藕片.豆角段下锅翻炒
8. 放适量鲍鱼汁
9. 再加点美极鲜味汁和盐
10. 再加柿子和木耳翻炒
11. 加适量鸡精
12. 翻炒均匀即可
1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。