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正宗梭子鱼的做法大全

滑孑鱼的做法大全

滑子鱼做法如下: 主料:华子鱼 辅料:食用油 腌料 淀粉 水 油炸华子鱼的做法步骤 1. 斜刀切华子鱼背部,间隔2厘米 2. 把切好的华子鱼腌料腌制2小时 3. 把准备好的淀粉加适量水调成糊状(稀点) 4. 把腌好的鱼蘸上淀粉糊 5. 在锅里倒入油烧至油有小泡在锅底翻滚 6. 把蘸好淀粉的鱼放入油里面 7. 炸至金黄色后捞出

梭鳖鱼的做法

棱子鱼的做法

烧梭子鱼的制作材料:
梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒、生抽
烧梭子鱼的做法步骤
1、准备原料
2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒
3、梭子鱼切段入锅
4、每面2分钟,翻个身
5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水
6、加盖中火烧25分钟
7、出锅装盘,吃吧~

梭鳖鱼的做法

材料
主料:甲鱼
配料:龙眼,凤爪
调料:盐,味精,胡椒粉
做法
1、先将甲鱼宰杀洗净后,同凤爪和龙眼上火炖熟;
2、最后调好味,出勺装汤碗即可。

梭鳖鱼的做法

红烧梭鱼的做法

食材用料:

野生梭鱼600g

醋20ml

酱油5ml

美极鲜5ml

花生油30ml

干面粉

葱10g相克食物

蒜10g

姜5g相克食物

白砂糖15g相克食物

清水300ml

白酒5ml

菜谱做法:

1.梭鱼去鳞,内脏洗净。

2.在鱼身上划上几刀。

3.在鱼身上抹上一层干面粉。

4.煎锅中房油,把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

5.煎至两面金黄。

6.盛出备用。

7.另起锅下油,放入葱姜蒜煸香。

8.再加入醋,酱油,美极鲜,水,炒匀。

9.大火烧开。

10.放入煎好的梭鱼,加少许白酒。
11.盖盖,转中火焖10分钟,再转大火收汁关火出锅即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1,孕妇饮食,不要加味精。
2,烧鱼时不时的晃锅,以免鱼糊锅。
3,加少许白酒可以去腥提鲜。

辣子鱼块的家常做法大全怎么做

1. 草鱼块洗净放入盐和生抽提前一晚腌上
2. 将腌好的再鱼块清洗一下晾干
3. 青豆焯水,焯好水后过凉水
4. 鱼块煎至两面发黄
5. 放入姜蒜和剁椒,料酒,糖,翻炒匀
6. 倒入焯好水的青豆炒匀,放入少量水焖两分钟
7. 待汤汁快焖干时调入鸡精调味

梭鳖鱼的做法

梭鱼的做法大全,梭鱼怎么做好吃

梭鱼炖 豆腐制作方法:
梭鱼洗净切成约40CM的鱼段;豆腐切块备用;“海天”黄豆酱;自治的蒜蓉辣酱;葱姜蒜;
热锅凉油,趁着油没热就将梭鱼段下锅,让所有的鱼段都沾上油以免粘锅(先过油可以去腥)。待温度
上来时,放入葱姜蒜八角和少许醋跟料酒翻炒。佐料的出香味时再加入黄豆酱和蒜蓉辣酱(数量可据个
人喜好),加水放入豆腐盖上锅盖开始炖。。。。。。。小火炖30分钟左右。
等烫有粘稠感了,根据个人口味加盐和鸡精调味然后关火撒香菜末。出锅即可。 红烧梭鱼

  主料:梭鱼一尾750克

  调料:葱姜蒜、香菜、花生油、老抽、黄酒、白醋、高汤

  做法:

  1,梭鱼去腮内脏洗干净。梭鱼腹部划几道,成柳叶刀。

  2,葱切段、姜拍散、香菜切段。

  3,炒锅烧热加花生油,梭鱼沥干水分,先下油锅两面煎一下。

  4,放入姜块、大蒜、葱段煸一下,烹入黄酒、酱油、白醋,加高汤大火烧开。

  5,中火烧30分钟左右,其间调味并小心给鱼翻身,不断铲些汤水在鱼的上面一面,最后大火收汁,撒上葱花和香菜段出锅即可。

  6,喜欢豆腐的市民,还可以加些豆腐进去,味道也很好。单衍春

  番茄梭鱼

  主料:梭鱼750克

  辅料:新鲜番茄300克

  配料:淀粉、白糖、白醋、洋葱末、料酒、大料、精盐适量

  做法:

  1,淀粉内加入少量精盐调成糊状,将梭鱼清洗干净之后均匀裹上一层薄面糊。

  2,番茄烫一下去皮切碎,下锅烧成番茄酱。也可以买现成的番茄酱使用。

  3,炒锅烧热加花生油再烧热,将鱼放入锅内两面煎一下。

  4,将煎好的鱼、番茄酱及其余调料一起放入高压锅中,加水没过鱼。

  5,盖好锅盖,开锅后30分钟后盛出,盘底用生菜叶点缀。

  小提示:用高压锅做的这道菜,鱼刺都酥了,最适合有小孩子的家庭。

辣子鱼的做法最正宗的做法 百度

1、炸鸡肉的油不用太多,可以分次炸,也可以用煎的方式。 
2、第一次中小火低温炸是将鸡肉炸熟,第二次高温炸是让鸡肉吃起来是外焦里嫩的口感。

3、豆瓣酱和生抽都是咸的,料汁里不用再加盐了。
4、干红椒用之前要提前剪成二段,用清水冲洗,晾干再用,这样干净也不易炒成黑色。

1、鸡肉切块后洗净控干水份,加入1小匙盐和1/4小匙黑胡椒粉后,将打散的半个蛋液倒入,拌匀腌半个小时。




2、将生抽1大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,料酒1大匙,醋1小匙,水1大匙调匀成料汁。
3、炒锅倒油,油温4成热时将鸡肉倒入,中小火炸至表面金黄。



4、炸完一次后捞出,油烧热后再炸一次,捞出后将切块的红椒也过一下油捞出备用。
5、锅中留底油,放八角,花椒,姜片,蒜瓣,葱段炒出香味。



6、加1小匙豆瓣酱,翻炒一下加入洗净剪段的的干红椒,用小火炒出香味。 
7、加入调好的料汁。
8、倒入炸好的鸡块翻炒。 
9、翻炒至水份收干加入炸过的红菜椒翻炒。



10、炒匀后加香葱段,撒白芝麻即可出锅。 


清炖辫子鱼的家常做法大全怎么做好

清炖辫子鱼的做法
1.
鲬鱼,又名辫子鱼。
辫子鱼洗净,去除内脏,清除血水。鱼肝很大,炖的时候一起放在汤里,很鲜嫩。鱼头最好保留,炖的时候带鱼头会比较鲜。

2.
用刀沿鱼身划刀,切到纵向的脊骨位置,切透不切断,容易入味。

3.
热锅热油,爆香葱蒜和洋葱。洋葱可以解腥提鲜。

4.
加适量冷水,将辅料中的所有配料调匀后,将鱼盘入锅中。

5.
小火加热至沸腾,撇去浮沫。

6.
继续加盖,小火炖。