土豆炖肠的做法
主料
肥肠
2500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
豆瓣
适量
蒜碎块
适量
生姜碎块
适量
八角
适量
步骤
1.肥肠切块,待用
2.锅里下油,烧熟凉至低温,放入花椒,文火慢慢翻炒,炒出香味,捞出花椒丢掉(比压榨的花椒油舒服)
3.锅内加入豆瓣,蒜碎块,生姜碎块,小火翻炒至香味扑鼻,加入香料(大概就八角 树皮(我确实不知道叫什么) 叶子(也不知道叫什么)...等等...)继续翻炒
4.肥肠下锅翻炒,炒到出水
5.加水小火慢炖(可以直接进高压锅压)水超过肥肠就好了
6.起锅前20分钟加入土豆 (之前用开水煮过的土豆,这样不会浓汤,也不用煮太久,很快入味),加入几个青海椒、几节葱白,炖下就可以起锅
主料:土豆1个 、火腿肠1根;
辅料:油、盐、糖、酱油;
步骤
一、将火腿改刀切成片,土豆滚刀切块。
二、起锅放很少油就够了,火腿会煎出油来,放火腿片慢火煎香,煎至闻到香和稍出油后,倒入土豆。
三、加水,水基本齐土豆面,万一不够水要加热水,最好不中途加水,放生抽、老抽、少许盐、糖,慢火焖。
四、焖至汁稠,可上碟。
先把处理干净的土豆切成棱形块 把锅填上水 在把土豆放进锅里放上少许盐 和调料 开火 10分钟后 在把火腿放进锅里在开5分钟 关火然后在放上味精香油即可食用
材料
土豆3.5杯,去皮并切成块状的,芹菜1/3杯,切成粒,洋葱末1/3杯,熟火腿3/4杯,切成,水3.25杯,鸡精2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,黄油5汤匙,面粉5汤匙,牛奶2杯
做法
1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后,调至中火继续加热10到15分钟,待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。
2.另取一个炖锅(长柄有盖子),用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中,同时用餐叉搅拌1分钟左右,直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌,文火加热4到5分钟。
3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中,继续加热,直到充分煮熟,即可食用。
首页 菜谱 土豆火腿肠
土豆火腿肠
土豆火腿肠的做法
6.9 综合评分 41 人做过这道菜 收藏
yoki七的厨房 yoki七
这道菜是我最爱吃的一道菜了,真的百吃不厌的,是我妈妈研究出来的,由于本人非常喜欢吃土豆,也喜欢吃火腿肠,所以两个加起来真的好好吃哦,而且做法也很简单,下面我教下大家怎么做的吧……
用料
土豆 1个
火腿肠 1根
大蒜子 2个
小辣椒 2个
土豆火腿肠的做法
先准备好食材土豆火腿肠的做法 步骤1
把土豆切成半圆状土豆火腿肠的做法 步骤2
火腿肠也切成半圆状土豆火腿肠的做法 步骤3
辣椒大蒜子必备的哦土豆火腿肠的做法 步骤4
然后先炒大蒜子,在把土豆火腿肠倒下去一起炒,如果喜欢软点点土豆,可以把锅盖改下哈。其实这道菜好简单的啦……应该小朋友会比较喜欢吃吧……
食材
主料
土豆
1个
火腿肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.将土豆去皮切成小块
2.将火腿肠切成小块
3.热油之后加入小葱炒香
4.将小土豆块下锅翻炒
5.再加入火腿丁
6.加点酱油调色
7.加入水和盐将土豆炖烂
8.将水烧干就可以了
9.盛出食用
小贴士
小技巧就是土豆炖烂点更好吃的哦
土豆火腿肠意面的做法
主料
土豆
200g
火腿肠
80g
意大利面
200g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.意面煮熟。
2.起油锅炒匀土豆块。
3.加水炖煮。
4.土豆煮熟下火腿肠。
5.炒匀入味加盐调味。
6.下煮熟的意面。
7.炒匀入味即可。
用料
土豆
300g
香肠
1截
豆瓣酱
1大勺
糖
1勺
盐
1小勺
做法
土豆去皮洗净切块待用。香肠切片待用。
锅入油大火烧热转小火入豆瓣炒至油红出香,入土豆、盐转中火翻炒5分钟,入清水没过土豆转大火。
煮沸后转小火煮至水气收一大半左右,转中火入香肠片煮至水气收的差不多就成了
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