1. 盐蒿菜,海英菜,又称碱蓬,地方名为“盐蒿菜”。海英菜也是采用纯海水栽培的,钠含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可凉拌,可做水饺馅、包馅,也可制成干菜,加肉类烹调口味更佳。
2. 盐蒿菜,除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜素含量高出40倍,锌、硒等微量元素含量高出 2 倍~ 6 倍。盐蒿菜性甘味寒,能清热解毒,还能降血压、降血脂,特别是还具有减肥的功效,还是治疗肝炎的主要中药, 可以降低胆固醇、血脂,对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和 β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
我是湖南的,篱蒿炒蜡肉是我们这的名菜,在北京的饭店里应该是叫洞庭香草吧!
吃起来非常非常香,特别是和蜡肉炒,更香!
我们这有一句话,一月篱,二月蒿,三月四月当材烧,因为三四月的篱蒿长得已经很粗壮了。变得很硬了,像材火一样,很大了。不能吃了。但烧起来也非常香。
一,二月的时候大概有十几公分长,比豆芽粗一倍。3-4月就比大拇指还粗了!
苦菜,别名:苦苣菜、取麻菜、苣荬菜,麻苣苣,药名“败酱草”,民间俗称苦菜,是一种药食兼具的无毒野生植物,多年生草本,有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。苦苦菜不但能吃,而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒,对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。
食用价值
功能
病理研究表明苦菜可以:苦苦菜
(1)防治贫血,消暑保健。
(2)清热解毒,杀菌消炎。
(3)防治癌症。
(4)对糖尿病患者有着明显的效果。
忌宜
脾胃虚寒者忌之
野白蒿中药名为茵陈,味苦,辛,性寒;入脾,胃,肝,胆经。具有清热除湿,利胆退黄的功效。临床广泛应用于治疗肝炎,黄疸型肝炎,胆囊炎,湿疹瘙痒等。
祝您生活愉快~!
芦蒿做为一种野菜,所以它对环境的适应能力较强,所以基本上的土地都可以进行种植,但是我们尽量选在土质比较肥沃并且靠近水源的地方进行种植。整地我们一般要提早十天到十五天左右,因为整完地之后还需要进行晒土,基肥主要是以农家腐肥为主,平均每亩需要四五千斤左右,然后混合一千斤的复合肥和尿素进行深施,最后就是做垄起沟,这样有利于田间的水分管理。
在芦蒿的整个生长过程汇总,提那件管理是尤为重要的,首先我们就需要对田间有缺苗的大方进行补苗,保证田间的苗齐,在定植完之后就需要对田间的幼苗进行第一次浇水、施肥和除草,浇水我们一般采用喷灌的方式,第一次施肥主要是为了促进芦蒿的生长,那么我们主要以尿素为主,或子和时候可以用粪尿水代替,这样还可以省去浇水需要耗费的时间,在浇水和施肥之前最应该做的就是先将田间的杂草除掉,顺便给土地透透气,这样可以增加土地的吸收能力,让芦蒿更快速的生长。从播种到采收至少需要进行三次浇水、施肥和除草,每次都是同时进行。
你说的应当是水荠菜,与荠菜同科不同属,生长在水边,也称为沼蔊荠菜,为10字花科蔊菜属,荠菜为荠菜属,2者区分荠菜是白花,水荠菜是黄花,是较好的野生蔬菜。
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。
每年阳春三月,也是藜蒿盛产的季节。在《神农本草经》中,藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉,是每个江南人都爱吃的一道家常野菜,一直享有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,醇香柔润,且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。
它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。
图中的都不是荠菜,我发一个图,图中的植物就是荠菜。荠菜开白花,结三角形果实,(见下图)