做菜或做汤时,如果做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了。
还可以:
①菜咸了,可加适量白糖,即可解盐。
②菜咸了,放一些醋,咸味会大大减少。
③菜咸了,用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
或者再加点馅进去,剩下的饺子馅包好冷冻起来,下次再做也可以,但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分,挤出点水分来吧。
再或者你多包一点吧,然后冻起来,方便的时候吃也很好啊!
法/步骤
如果是已经包好的,那么调汤汁的时候,多放点醋,蘸着吃 。不会感到那么咸
如果拌好馅了,还没包。可以加点糖,可以中和咸味。
在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟
用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
再加点馅进去,剩下的饺子馅包好冷冻起来,下次再做也可以,但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分,挤出点水分
附带饺子做法:1. 猪肉剁馅,加入盐、姜粉、色拉油、香油搅拌上劲儿,放入切好的韭菜,再放入一个鸡蛋搅拌均匀2. 面粉加水和成光滑面团,将面团揉成长条,切成大小均匀的面剂,压扁,擀成圆片;3. 将馅料包入面片中即可。
你的饺子是包了还是没包的,如果是还没包,1、在馅里加点蚝油或糖,可以把咸味冲掉;2、馅里加水,然后朝一个方向搅拌,到肉上劲为止,做成灌汤饺子;3、再另外加点馅进去中和;
如果已经包好了,就做成水饺,汤不要加盐,一边吃一边在汤里涮一下。
希望对你有用
1. 在调汤汁的时候多放点醋蘸着吃;
2. 将熟饺子的肉馅与皮分开,将肉用水在煮淡点;
3. 馅咸了,可加适量白糖,即可解盐;
4. 馅咸了,用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
饺子的做法:
1.将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟;
2.香菇切末、葱、姜切末;
3.将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀;
4.和面一团,饧20分钟;
5.面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可。
法/步骤
如果是已经包好的,那么调汤汁的时候,多放点醋,蘸着吃 。不会感到那么咸
如果拌好馅了,还没包。可以加点糖,可以中和咸味。
在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟
用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
再加点馅进去,剩下的饺子馅包好冷冻起来,下次再做也可以,但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分,挤出点水分
附带饺子做法:1. 猪肉剁馅,加入盐、姜粉、色拉油、香油搅拌上劲儿,放入切好的韭菜,再放入一个鸡蛋搅拌均匀2. 面粉加水和成光滑面团,将面团揉成长条,切成大小均匀的面剂,压扁,擀成圆片;3. 将馅料包入面片中即可。
肉馅儿的话,就在加些肉进去, 素馅儿的话,可以切些青菜进去。 肉馅儿的也可以加青菜进去! 这样都可以中和馅儿太咸
饺子馅过咸,加入少许糖就可减小咸味。
做饺子馅料,尽量把肉馅剁碎,只有把肉馅剁碎了,肉馅中的肌球蛋白才能更好的吸收水分,帮助肉馅成团,这样的肉馅不仅吸水性更好,鲜味也会更浓。
饺子馅盐要适量,盐分的过量摄入,很容易导致肾脏和高血压等问题,所以对于有高血压和肾脏不好的人来说,尽量选择清淡口味一点的饺子和酱料。
扩展资料:
日常炒菜放白糖的好处:
1、调味。在炒菜时候如果不慎放盐过多,加入少许糖就可减小咸味。在做酸味的菜肴汤羹时,加少量白糖,可以缓解酸味,使口味和谐。即便是辣椒放多了,放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。另外,炒菜时在放盐之前加入少许糖,还能提鲜。
2、上色。某些鸡鸭鱼肉看上去红润明亮,香甜味美,让人很有食欲,这也是糖的功劳。上糖色最好用冰糖,白糖次之。注意在炒糖色时必须要用小火慢炒,且在糖色由淡黄变成枣红或深红时即可停止,如果时间过长炒出的糖色会有苦味。
3、促进发酵。在制作泡菜时要加适量的冰糖或白糖,主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖,而这个发酵的过程要白糖类作为“食物”,才有利于乳酸菌生长繁殖。
4、煎鱼不粘锅。将油烧热,然后放入一些白糖,油变成金黄色再将蘸干的鱼放进去煎,这样煎出来的鱼不仅色泽漂亮,而且味道也更加鲜美。
参考资料来源:人民网-包饺子馅料放多少盐合适?饺子这么吃才叫健康
人民网-日常炒菜放白糖有这四大好处
没包的馅过咸
如果馅还没有包,这个好处理,一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到里面,从而均匀了饺子馅的味道。
2
添加一点儿糖
如果不想再添加其他的菜或者是肉,也可以在饺子馅里调一些糖进去,糖分能很好地减淡咸味,大家可以尝试一下,不要过多,否则会甜,更难吃。
3
大量控干水分
如果真的咸了,也可以大力挤掉饺子馅里的水分,能帮助减少咸味。多数的咸味是出现在汤汁里的。
4
放块土豆片煮
在煮水饺的时候,可以在煮时放几片土豆片,或者是放两片茄子片,这两种东西能很快地吸引盐分,让饺子不那么咸了。
5
用白酒煮水饺
当然,如果你煮水饺的时候,可以在水里添点儿白酒,白酒有极好的淡化咸口味的作用,让水饺吃起来,还有淡淡的酒香。
6
用香醋蘸着吃
当然,也可以用醋蘸着吃,味道不仅美,而且因为醋有解盐的功效,能让水饺不那么咸了,或者是用辣椒油蘸着吃,效果也不错。
7
改变饺子吃法
可以不用传统的吃法,而是改成煮菜饺子来吃,把其他的菜放进去,在饺子快熟的时候,一起喝汤吃水饺,效果会更好。
8
煮好后冷冻吃
当然,如果太咸了,不要一直生着冷冻,最好是煮好的再冷冻,再吃时,二次过一下热水,饺子也会显得很清淡。