其实咖啡豆研磨的粗细还要根据咖啡机来,不同的机器要求研磨的粗细是不同的。这个要在每台机器上一边试一边磨。大致是你用磨好的咖啡粉(7克),做一杯Espresso,你看它的流速,如果在4秒左右的是合适的粗细,如果大于6秒,说明太细,反之,小于3秒说明太粗。当然,你填压咖啡粉的力度也是就讲法的,压的太紧或是太松都会影响流速。还有就是咖啡机的冲煮头和煮咖啡用的手柄要是不干净(有堵塞)也会有影响流速。所以在做测试前要做好清洁工作。
最后祝你做出一杯完美的Espresso!
免费上门维修的想都不要想,人家出门没有成本的啊?即使是卖给你咖啡机的商家都不可能给你免费上门维修的,更别说其他的了。
豆巢里面有调节咖啡粉粗细的旋钮,你先将咖啡的粗细度调到最粗,再磨豆,如果可以磨,磨出来几杯,再把粗细度调回去就好了。如果调粗还不能磨,就需要找专业维修的人给你拆机维修了,可能需要你换磨豆机。如果你找不到维修的店,那就报废吧,没法用了。
有可能是 电机里面的刀片卡住了 拔掉插头 把磨豆机倒过来 把里面的东西打扫一下,如果还不行的话 可能就是电动机和刀片的链接出了问题
单品我们一般煮,30-35s 这个算是比较标准的了 这个无所谓标准哈,自己喜欢怎么煮,就怎么煮。成都咖啡专家:文老师 成都一目天咖啡贸易。 甜味 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。 中性味 巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。 香醇 哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。
手动?电动?
手动的一般不会太均匀。
电动的话,拆开清洗一下顺便看看是不是磨用旧了。
磨用旧了回导致这种问题。
顺便补充一下,如果不是咖啡机专用磨豆机。不是很均匀也算是正常。看磨豆机好坏。
首先你得确认下是全自动意式咖啡机不。
1、如果是全自动的,通电且按了任务键但未能执行任务,连磨粉都没有磨,那就得检查维修机器了,肯定是出问题了。全自动咖啡是一体化的,磨粉,填粉、冲煮,打奶泡、调配花式咖啡,所以如果前面出了问题,后面就没办法自动执行了。排除法来看,预先磨好粉,放入后执行萃取,如果能出品咖啡,说明只是磨粉功能坏了。如不是,排查其它方面,具体看机器了。
2、如果是半自动的机器,那是得先自己磨好粉,填到粉碗中,压、上机萃取
我不知道你的磨豆机是哪一种,如果是咖啡机配套的话那么那个磨豆机上有一个刻度,你转动那个,有数值的,数越小粉越细,你自己边调试边感觉一下粉的粗细。分量的话磨豆机里面有粉格,也可以调,一格多少克。咖啡机上面是不可以调的,只可能去调他的水温,压力。一般你买的时候都会给你调试好的吧。
至于你说的正确粗细一般象我们都会跟据咖啡粉的情况去调,因为粉有时候会受潮等原因,这个是没有一个什么正确值的,磨的粗细你是可以感觉出来的,用手捏捏。分量那个东西还真不太好调,一般来说一杯Espresso的粉量大约是在5-7.5g可以一格打出这么多也可以多次打出这么多,看你怎么调磨豆机的粉格了。
意式泵式高压咖啡机, 磨的粗度, 在於时间控制, 一般是在24-30秒, 味道就不要有焦味或过淡, 有咖啡油
但蒸汽式..... 不是标准的方式, 就没有标准了, 看你口味, 粗一点就淡一点, 幼一点就焦苦一点.