先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,然后用半干的干净毛巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存
饺子皮不可以冷冻,冷冻完的皮儿容易干裂。
饺子皮做法:
1.普通面粉1斤,加水3~4两,盐5钱,鸡蛋一个,和成面团,揉到不干不湿融合的刚刚好的状态就可以了,盖干净湿毛巾放半小时。
2.取一块面团,揉成光滑的,搓成长条,揪成15克左右大小的小面团,揉圆,压扁,用擀面杖擀成圆片,中间厚,四周薄。
3.馅放中间,将面皮对折,捏紧,再捏出花边。就可以了。
饺子皮保存起来很简单的,只需要用保鲜袋把饺子皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就行了。
留了下次就没用了;再包些饺子放冰箱速冻,方便食用;或将饺子皮切成条状,象煮面条一样,吃面皮汤,口感不错。
用保鲜袋包裹,不要失水,然后放冰箱内,能稍微好一点,但是无论如何都会变硬的,因为面内部在发生缓慢的化学反应,这是必然的。
祝你顺利,如果对回答满意,请采纳,这年头助人为乐也不容易,鼓励鼓励热心人~~~~~~~
您的想法是对的:只能放冷藏室。
但是还要注意:需要把它用保鲜膜包好或用保鲜袋套好并密封保存。
最好的方法是把饺子皮一张张揭开,每层都用保鲜膜隔开然后再包好保存,这样保存在您拿出来包的时候就会像新鲜的饺子皮一样很方便地包了,绝不会有黏在一起的现象啦!
当然啦,如果相当多的话,用此方法那就比较麻烦了。
—— 我家的经验,供您参考
我妈妈常常会把冰箱的冷冻抽屉擦干再在里面撒上一层薄薄的干面粉,将饺子一个一个分开放在抽屉里,等饺子硬了之后再放进食品袋里.
将饺子皮2113做好后,放到一个塑料袋或容器中,撒些干面粉搅均,将塑料袋或容器封好,不要5261进空气,放入冰箱的冷冻室内4102保存。什么时候想吃拿出来,和放进去时一样新鲜,饺子也可这样保存,味道一样鲜美。1653
撒些干面粉搅均放到冷冻内室中,是不会将水分完全吸干的。它的主要作用是不让面与面蘸合。也不用再撒其容他的面了
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