五彩豆腐的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味 工艺:生炒
主料:豆腐(北)250克
辅料:番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克
调料:鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
菜系及功效:孕妇菜谱 青少年食谱 贫血食谱 痔疮食谱
口味:清香味 工艺:煮
主料:菠菜150克
调料:淀粉(豌豆)5克
1.将菠菜清洗干净,放入开水中氽烫至软时后捞出。
2.拧去水分,选择叶尖部分仔细切碎。
3.倒入准备好的适量高汤,搅成黏稠状。
4.最后加入淀粉及水勾芡即可。
菜系及功效:孕妇菜谱
主料:糯米150克,桃脯15克,蜜枣25克,糖莲子25克,杏脯25克,冬瓜条25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花酱各适量。
八宝粥的特色:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐。
教您八宝粥怎么做,如何做八宝粥才好吃1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀。
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怀孕第一个月,妊娠反应比较大,准妈妈往往面对一桌的佳肴却没有胃口,但准妈妈这时所需要的营养却在增加,如何既让准妈妈胃口大开,又使她吃得有营养呢?
番茄炒豆腐
先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻,然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。
番茄味酸,含有大量维生素c,对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养素。番茄与豆腐一块炒,既可以增加准妈妈的食欲,又可以补充营养。
酸菜鲫鱼汤
鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃。
自制酸黄瓜
黄瓜洗净后,切成细条,用盐腌15分钟,渍水,加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内,30分钟后即可吃。如果觉得冰,可以放在桌上凉一会儿。
黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素c、叶酸、钙、维生素a等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃,所以可以通过一些简单的制作,使黄瓜的味道更美,而又不失营养
豆仁饭,
适合人群:中期孕妇
此饭开胃助食欲,和中益气,适用于妊娠中期孕妇食用,以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。
主料:粳米 250克 蚕豆 100克 春笋 100克 腊肉(生) 50克
制作工艺
1.春笋、腊肉切成丁,嫩蚕豆洗净去皮。
2.将粳米洗净,倒入锅内,加水煮;快收水时,将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上,加盖焖至肉、饭均熟,翻匀,起锅即可。
菜品口感 色泽美观,营养丰富。
孕妇胃口变得不好,并不是说胃肠道有什么毛病。而是因为到了孕晚期,由于子宫膨大,压迫了胃,使胃的容量变小,吃了一点就感觉饱了。
对策
改变饮食习惯,少吃多餐。最好一天吃6顿,3大餐3小餐。
在孕晚期,孕妇每周体重的增加如低于0。4公斤,就需特别注意营养的摄入了。
孕妈咪开胃餐--果蔬色拉
菜品:果蔬色拉
工艺:拌
口味:酸甜味
类别:孕妇食谱 养颜美容调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理
主料:土豆 150克 苹果 80克 香蕉 100克 酸黄瓜 100克 橙子 100克 胡萝卜 100克
辅料:甜玉米 30克 豌豆 30克 洋葱 50克
调料:色拉酱 20克 胡椒粉 2克 盐 3克 各适量
牛肉酸菜汤-孕期开胃食谱
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。牛肉酸菜汤是孕期的一款好食谱。
主料: 酸白菜 1000克 牛肉(瘦) 250克
辅料: 土豆 250克 胡萝卜 250克 洋葱 250克 奶油 100克
调料: 番茄酱 250克 黄油 250克 盐 10克 味精 6克 香叶 3克 胡椒粉 2克
制作工艺
1。将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块,器皿内放黄油炒葱头、香叶,炒出香味后放入胡萝卜,焖一会儿下番茄酱。
2。待出红油时,放入酸白菜丝,中火20分钟,倒入清汤,下土豆块,烧沸后下盐和味精调好口味。
3。上汤时汤内放煮牛肉(煮熟)250克,酸菜上浇酸奶油100克,撒点胡椒粉即可。
工艺提示 本品需清汤约3000克。
酱牛舌
适合人群:晚期孕妇
健康提示 本品具有强身开胃,养阴健脾之功效。
主料: 牛舌 1000克
调料: 酱油 100克 花椒 5克 白砂糖 5克 盐 50克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 八角 5克 香油 10克 茴香籽[小茴香籽] 10克
食谱制作工艺:
1. 将牛舌用水洗净,再用开水烫一次,撕去舌皮,用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌,放在水锅内(水能淹没牛舌即可),将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出,挑去调料,晾凉后切成片上碟即成。
呵呵,酸黄瓜炒鸡蛋。
或西红柿炒鸡蛋。
孕妇喜欢吃点酸的东西,这是原则。
还可以给她吃点山楂糕或山楂片等零食作为小吃。
—— 供您参考
A 腰果彩椒炒猪腱
材料:猪腱肉150克、彩椒2~3只,腰果50~100克
配料:油2~3茶匙,盐、芡粉、豉油适量
做法:
1.把猪腱肉切成粒状、用盐、芡粉和豉油腌2~3分钟;
(提示:为什么要用猪腱肉?因为无论煎炒它都不容易变“老”,所以口感会好些)
2.把彩椒切粒;
3.下油,等锅热后下腰果,用慢火将腰果先爆一下,再用细火煎,然后起锅;
(提示:注意火候,火太猛腰果会变焦)
4.把猪腱肉下锅炒,见熟即可起锅;
(提示:这时要把锅先洗一下,因为肉粒本身带有芡汁,会有点粘锅,如果不洗净炒彩椒的时候就容易起焦)
5.最后是炒彩椒,可随口味酌量下些盐来调味,然后再把已熟的猪腱肉和腰果一起放下锅略炒一下,就即可上碟了。
最后提示:
腰果下锅爆炒过之后,难免会有点燥热以及略为失去一点脆度;假如想保持腰果原来的口感,可以炒完肉粒和彩椒才加入腰果拌匀,一样美味哦。
B 鲜榨木瓜酸奶
材料:木瓜1只,大支装原味酸奶1瓶。
做法:非常简单!只需要把木瓜放入榨汁机中榨取木瓜汁,然后把酸奶放入杯中,再把木瓜汁倒入搅和,一杯木瓜酸奶便完成了!
味道好好吃哦
菠萝苹果汁:菠萝和苹果都是营养最为丰富的水果,维生素,蛋白质,碳水化合物,矿物质的含量异常的丰富,苹果具有促消化,防便秘,预防孕吐等作用,而菠萝中丰富的酶也是帮助开胃的好手,所以建议食欲不佳的准妈妈可以在两餐之间喝点菠萝苹果汁,更有利于开胃。
做法:取4分之一个菠萝,一个苹果,分别将菠萝,苹果洗干净之后去放在榨汁机将新鲜的果汁榨出,加点凉开水,适量加点冰糖就可以饮用了。
白萝卜泡菜:民间具有白萝卜泡菜开胃的说法,其实对于准妈妈们来说也是非常适用的,由其是可缓解腹姬盯灌故弑嘎鬼霜邯睛胀之感,促进消化。
做法:将白萝卜去皮之后切成丝,加入姜丝,黄瓜丝调味料苹果醋,用醋水浸泡两个小时就可以食用了。
山楂麦芽茶:山楂是有名的开胃助消化食物,而麦芽具有健脾开胃之功效,所以平时适当喝点山楂麦芽茶也能助开胃,值得一提的是山楂同时有促宫缩的作用,所以不可饮用过多。
做法:山楂,麦芽(炒过的麦芽为主)各10克,甘昔洗干净之后直接冲泡就好了。
其实对于准妈妈们来说,除了可以多吃这些具有开胃作用的食物之外,平时还要注意科学的饮食方法,才能改善食欲不振的问题。
少食多餐,一定要避免空腹,平时要学会多找一些自己喜欢吃的食物来吃。
避免吃过于油腻的食物,有些孕妇认为油腻的食物好吃,但是却不知,现在是吃下去了,可能你的食欲要被影响很多天,所以饮食尽量以清淡为主。
保持愉快的心情,可以多选择浪漫的就餐氛围,比如说可以和老公一起小浪漫一下,尽量想些开心的事,都有助于提高食欲的。
注意补充维生素,由其是维生素B6,一个人如果体内的维生素B6不足的话,则会影响到蛋白质,脂肪,等物质的代谢,而对于妊娠前期的女性来说,如果维生素B6不足的话,则会加重呕吐的问题,影响食欲,所以及时的补充维生素B6也是助孕妇开胃的好方法之一。像日常生活中我们所吃的花生,黄豆,胡萝卜,鸡肉,鱼类食物等都是维生素B6含量非常多的食物,日常可适当的多吃一点。
如果实在打不开胃口的话,也要适当的补充点奶粉,同时在饮食上要注意多样化,多注意选择适合自己的口味的食物。
从怀孕开始的一个受精卵发育成为重3公斤的成熟胎儿,在这280天中,胎儿的生长发育全部依附于母体的营养供给。所以孕妇在吃东西的时候一定要注意营养的搭配与摄入。
孕妇必吃的食物
一、板栗——消除疲劳
营养成分:叶酸、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素。
板栗的功效:健身壮骨,消除疲劳,养胃健脾,提高免疫力,促进胎儿发育,治疗腰腿酸软,慢性腹泻等病症,消除,缓和情绪。
二、红枣——增强母体免疫力
营养成分:维生素C、叶酸、维生素A。
红枣的功效:促进胎儿大脑发育,增强母体免疫力,健脾益胃,安神定志,补血,降血压
三、萝卜——健康小人参
营养成分:糖类、维生素C、维生素K
萝卜的功效:健胃消食,护眼,杀菌,治疗感冒,通气行气,解腥,预防便秘。
特别提示:萝卜属辛辣食物,空腹时不宜生吃,以免引起胃绞痛。
四、柠檬——宜母果
营养成分:柠檬酸、维生素C、多种维生素、多种微量元素
柠檬的功效:安胎,缓解高血压,美容,补钙,补铁,降血糖。
特别提示:柠檬因味奇酸,肝虚孕妇可多吃一些。柠檬酸有很强的杀菌作用,对食品卫生有很大好处。
五、葡萄:水果皇后
营养成分:花青素、糖类、白藜芦醇、各种矿物质
葡萄的功效:利尿,消肿,安胎,抗贫血,降低胃酸,利胆,抗病毒,杀细菌,积累钙质,补益脑神经,排毒,调节情绪。
特别提示:葡萄最好在摘下两天后再食用,因为刚摘下的葡萄食后会在小肠中产生大量气体。
酸辣藕片配方:藕、姜、糖、醋、干红辣椒。制作:把藕洗净去皮,切成片,先用清水泡一下,然后用沸水焯熟,捞出。把姜去皮,洗净,切成碎末,撒在藕片上。再把糖、醋放在一起调成汁,浇在藕片上。干红辣椒放水中泡软后,去蒂和子,洗净切丝,起油锅,倒入香油,放辣椒,浇在藕片上。拌匀即可。土豆拌黄豆配方:黄豆、土豆、辣椒油、葱、盐。制作:把黄豆洗净,清水泡4小时,加盐,用水煮熟;然后把土豆去皮切成小丁,用沸水焯熟。再加入辣椒油、葱末、盐,把土豆丁、黄豆拌匀即可。酸辣黄瓜配方:黄瓜、蒜泥、干辣椒丝、盐、糖、白醋。制作:把油烧至七成热时,放入干辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、糖,翻炒几下,等调料完全溶化后,趁热把油倒在切好的黄瓜上,然后滴上香油拌匀即可。如果你不想喝牛奶,就要确保在其他地方获得充足的钙元素。加钙的豆奶就很好。非奶质的又含钙的食物有橘子汁、豆腐、杏仁、芥菜等。
怀孕的人一般都比较喜欢吃酸的……所以多吃番茄(青番茄)不仅满足孕妇的口味更重要的是番茄富含维生素c……对肚子里面的宝宝也很好~~
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