腐竹炒肉 腐竹炒肉片怎么做？

腐竹炒肉做法？

原料： 腐竹、里脊肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。 做法： 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟； 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段； 　　3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好，但是阿诺说没有这样做的香； 4、腐竹焖煮好以后，盛出备用； 5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒； 6、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

猪肉炒腐竹怎么做

腐竹烧肉
原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制 法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。

腐竹炒肉片怎么做？

1、腐竹用温水泡软，斜刀切成寸段；猪肉切薄片，加黄酒、淀粉、香油拌匀；彩椒切成三角片；葱切段；姜切片；

2、炒勺内放油，爆香姜片；放入肉片煸炒至变白，烹入少许生抽翻炒均匀；

3、放入葱段，稍微炒一下，马上放入腐竹并加入少许水焖2分钟，加盐调味，再放入彩椒翻炒均匀即可。
 

腐竹炒肉丝怎么做？

    原料:
腐竹,猪肉,灯笼椒,花椒,盐,鸡精,生抽
做法:
1.腐竹泡软后挤干水,斜刀切成条状,灯笼椒切成条状
2.猪肉切丝后用少量料酒,盐,生粉上浆
3.热锅冷油,用筷子把猪肉丝划散,变色捞出
4.油锅内放油,油温稍热,将花椒放入,等出香味后把花椒捞出,倒入腐竹丝及灯笼椒丝同炒,放盐,然后放入备好的肉丝,加入生抽,炒熟起锅前加点鸡精.

 

腐竹青椒炒肉怎么做

腐竹青椒炒肉怎么做
主料
腐竹
300g
五花肉
200g
青椒
1个

辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
十三香
适量
料酒
适量
生抽
适量
干辣椒
适量

步骤

1.五花肉洗净切片

2.腐竹清洗后沥水

3.准备好葱姜和干辣椒

4.青椒洗净切块

5.炒锅热油，下入五花肉煸炒至出油变透明

6.下入葱姜和干辣椒炒香

7.调入料酒和生抽翻炒均匀

8.下入腐竹翻炒一会

9.下入青椒翻炒一会

10.调入盐和十三香

11.翻炒均匀，即可

12.盛盘食用

五花肉炒腐竹怎么做

食材用料

腐竹50克相克食物
五花肉105克
剁椒适量
葱花适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
五花肉炒腐竹的做法

五花肉炒腐竹的做法图解11.材料：腐竹（已泡发）
五花肉炒腐竹的做法图解22.五花肉（已切片）、剁椒、葱花
五花肉炒腐竹的做法图解33.将已泡发的腐竹清洗一下。
五花肉炒腐竹的做法图解44.放在案板上切成段，待用。
五花肉炒腐竹的做法图解55.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
五花肉炒腐竹的做法图解66.随后，加适量的料酒。
五花肉炒腐竹的做法图解77.翻炒一下。
五花肉炒腐竹的做法图解88.接着，合入切好的腐竹，加适量的剁椒翻炒翻炒。
五花肉炒腐竹的做法图解99.然后，加适量的生抽。
五花肉炒腐竹的做法图解1010.加适量的盐。
五花肉炒腐竹的做法图解1111.加适量的鸡精。
五花肉炒腐竹的做法图解1212.调味炒匀。
五花肉炒腐竹的做法图解1313.最后，搁入葱花，即成。
五花肉炒腐竹的做法图解1414.出锅，装盘。

腐竹香菇炒肉怎么做

步骤
1.先将腐竹跟香菇泡好，并把腐竹切成小段
2.把瘦肉、香菇、大蒜、姜、八角切好备用。
3.把锅热好，倒油并把大蒜跟姜、八角放油锅里爆香
4.倒入香菇跟瘦肉，翻炒均匀后装盘
5.另起油锅炒一下腐竹
6.腐竹翻炒均匀后，倒入刚刚炒好的瘦肉香菇，继续翻炒。
7.根据个人口味加点盐跟耗油就可出锅了，加了八角后的瘦肉跟腐竹都非常的香甜。

腐竹肉怎么做

一、腐竹红烧肉

食材明细

泡发的腐竹适量

五花肉适量

盐 适量

甜糯米酒 适量

白酒 适量

老抽 适量

鸡精 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.
五花肉切块，洒盐，拌匀，静置30分钟。一般买市场上一条五花肉750-1000克，用一小勺盐即可。

2.
炒锅放少许油，烧热，下五花肉爆。

3.
不时地翻动，直到表面微焦、肥肉出油。

4.
将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。

5.
下了酒后，立刻盖锅，焖15秒钟左右，然后开盖，下老抽炒匀，再放水没过肉块。转小火焖煮。

6. 腐竹提前泡发好，切成段。

7.
五花肉焖煮到八分熟，大概30分钟左右，下腐竹，炒匀，继续小火焖煮。如果你用的腐竹比较容易烂的话，就在肉出锅前10分钟倒入。

8.
再焖个20-30分钟，汤汁开始变浓稠，转大火收汁。

二、西兰花豆腐烧腐竹西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇， 辣椒酱，豆豉酱，葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会 加水，鹌鹑蛋，烧开 加豆腐，腐竹，烧开 最后，加花生，盐，糖，淀粉勾芡，出锅。 西兰花随意摆在盘子里。