小磨香油采用的是“水代法”生产,这是一种最优秀的工艺,是我们的祖先发明的,尤其值得我们骄傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后,通过石磨的研磨,形成酱坯。在酱坯中倒入一定比例的优质饮用水,利用油水比重不同,将油从酱坯中代换出来,在国家标准中称为“水代法”。这种工艺具体有四大好处: 精典工艺一:芝麻胚胎的培育 小磨香油营养丰富,关键在于原料投料前,先将芝麻培育成芝麻胚胎,促进生成对人体有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等营养物质。经科学研究,这一技术与现代生命科学高度吻合。这是其它工艺所不具备的。 精典工艺二:石磨磨制 石磨磨制过程低温、低压,过程温度仅60—65℃,所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。 精典工艺三:水代法取油 [1][2]采用优质饮用水水轻松实现油胚分离,取油过程无需添加任何化学溶剂,所以不存在任何化学溶剂残留。同时,水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来,因此,用这种方法制取的香油是完全健康的。 精典工艺四:专利物理净化技术 崔字牌小磨香油采用专利物理过滤技术,以天然植物纤维作介质,经二级电子恒温自然沉淀、36层物理过滤,滤掉香油中杂质、异物,净化后小磨香油外观晶莹剔透,色、香、味历久弥新。
在药店买五毛钱到一元钱的紫草,卖中药的地方有售。香油100g或200g,放到玻璃或陶瓷容器里隔水蒸20-30分钟。然后晾凉。连紫草和油一起放到宽口的容器里,用的时候用干净的棉签蘸取一点,擦在宝宝红屁屁的地方,很有效哦。湿疹也起到一定的作用,但是因为颜色过浓,没太用于治疗湿疹。不过治疗红屁屁是相当的好使,比爽身粉好用的多,不过妈妈们要注意不要弄到宝宝的yy上哦,很上色的。 紫草 不建议把紫草从油里面分离出来,蝈蝈妈妈觉得紫草在香油中泡着会更大的发挥药效。如果觉得紫草油里面杂质多,在用之前可以先过滤出一点点,下次用的时候再过滤出一点点,这样能使紫草一直泡在香油里,更好的发挥药效。 蝈蝈小婴儿的时候紫草油可是大功臣呦!
用料: 新鲜紫苏叶6-8片,新鲜蒜瓣4-8瓣,无添加酱油200毫升左右,玻璃密封容器1个
紫苏酱油的做法的做法
1. 新鲜紫苏叶洗干净,把水擦干。一定要把水擦干,不然酱油容易坏掉。
2. 蒜去皮,洗干净,把水擦干,切成大粒。
3. 密封玻璃容器一个,高温消毒,彻底晾干。
4. 把紫苏叶,蒜瓣先放进玻璃容器,然后倒入酱油,酱油用量以覆盖所有紫苏叶和蒜瓣为准。
5. 密封好,放进冰箱冷藏室,过24小时就能吃了。
小贴士
取酱油的时候,一定要用无油无水的干净勺子。
自制的紫苏酱油基本上可以代替酱油,我个人的感觉是紫苏酱油更香。
每次用掉一些酱油以后,可以再加进酱油。里面的蒜瓣和紫苏叶也可以单独用来做调味品,用掉以后再补充紫苏叶或者蒜瓣。但是紫苏酱油在冰箱里存放最好不要超过45天,所以从最初做的那一天算起,不管中间加了几次料,最好是在45天之内吃完。
筛选:先用细筛筛去芝麻里的尘上杂物,再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子 漂洗:用盆或缸装足清水,将芝麻倒人,搅拌10一巧分钟,除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出,放在密眼筛子上沥去水分并浸润至少半小时。 炒芝麻:将洗净的芝麻放在铁锅内烘炒*刚开始,因水分多,火要猛些,翻搅要均匀。待锅内大量蒸汽消失后,改为小火,翻搅更要勤而匀,不可使芝麻焦糊「一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色,马上洒人占芝麻重量2%一2.5%的冷水,边炒边出锅 扬烟吹净:刚出锅的芝麻,温度很高,虽然洒人很少的水后已降到约150℃左右,但仍然需要降温冷却,否则容易使芝麻烧…
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紫草和油的比例一般都是1:3
刚熬制的紫草油
1、泡制法。
用菜籽油或香油(也可用初榨橄榄油哦)放入适量紫草,泡制两周以上
这个方法的缺点是:用时最长 优点是:紫草的药物成分损失最少。
2、蒸制法。
用菜籽油或香油,浸泡适量紫草1小时以上,然后上蒸锅蒸30分钟到一个小时,蒸的时候防止水汽进入油中,装油的容器要盖盖。
这个方法用时较短,紫草的药物成分损失较少。
3、煎制法。 用菜籽油或者香油烧开,抓紫草放进去,然后晾凉。 优点是:用时最短
缺点是:紫草的药物成分损失最大。
宝宝红屁股用紫草油是最便宜最安全的了,不用四处找,自己买纯正的芝麻香油,还有药房卖的紫草,放小锅里一熬就OK了,简单易行效果好
紫苏浸泡油是需要经过消毒后才能泡到橄榄油等基础油里的,因为浸泡过程比较漫长,容易滋生细菌导致浸泡油变质,所以可以试试绞碎后加入油中短期浸泡,我做紫草皂时候是绞碎加入,效果也很好的
紫苏子,又叫苏子、黑苏子,为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。味辛,性温。归肺经。功效降气消痰、止咳平喘、润肠。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。
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