家里喝汤那个叫调羹的抹平 大概10-15克吧
有量勺卖 也不贵
回覆 lishuanhu1987 的帖子是50克 仍是50个?illy的尺度是:一杯尺度的espresso所用的豆量年夜约是50粒咖啡豆,约7~8克。
1盎司大约是30毫升,12盎司就是320毫升。而咖啡的比例是1比10到1比15之间,大概就是30克左右的咖啡豆。
意式浓缩咖啡一杯需要7-10克咖啡粉,20秒左右萃取一杯(30毫升)是最理想的。60毫升用20克咖啡粉就好了。
但是跟据咖啡粉的种类不同,份量需要进行细微调整,所以萃取一杯出来先看看泡沫程度。
萃取出的咖啡泡沫有2-3毫米厚,而且不会短时间消失。如果还是不能判断,可以往咖啡中放入砂糖,如果糖是先聚焦到表面,再慢慢沉入杯底的泡沫就是好的。
单份的咖啡粉大概是12克左右,双份的咖啡粉是18克左右。浓缩咖啡的咖啡液单份是30ml左右,双份是60ml左右。
单份浓缩咖啡(single )是7~10克粉在25~30秒出25~30ml咖啡液,相当于30-40克;
双份浓缩咖啡(double)一般是14~20克粉出45~60ml咖啡液,相当于60-80克;
一般咖啡做出来后都是以体积来度量而非重量,液体大都是这样,只有在做咖啡的时候因为涉及到咖啡粉的配量,所以会用克,但水仍然习惯以毫升来度量。
单份的就放8-10克粉,2人的一般是16-20之间的粉
材料
咖啡粉1袋,牛奶1盒,可可粉,小瓶子
做法
1、把咖啡粉冲好,倒入咖啡杯中;(要用热水哦)
2、趁热撒上可可粉。注意,行动要迅速,如果咖啡凉了,就会凝固结块,甚至沉入杯底;
3、把牛奶倒入小瓶子中,上下晃动,晃出均匀的奶泡;
4、将咖啡杯把手转向反方向,杯体稍微往前倾斜,随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡;
5、最后用牙签拉花。要用心画哦,才能拉出最美的花。
咖啡粉比例大约是1比15,左右,就是1克粉15克水,
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咖啡必要要学习,不然做的咖啡就是中药味一般苦水很难喝
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