做冰滴咖啡用什么豆子

金钻冰滴咖啡是什么做的

按字面意思就是，利用冰滴壶制作的咖啡，一般严格意义的冰咖啡，必须使用超深度烘焙咖啡豆，俗称: 冰咖豆，研磨成中细度，在冰滴壶盛水器内放满冰块，中间粉仓放满咖啡粉，等到开始融化冰块后，调整滴水阀，一般在1分钟10滴左右，萃取一杯150ml一般在4-6小时左右。

要怎样做冰滴咖啡

冰咖啡： 1.煮好的咖啡进行冷冻. 2.用搅拌器将冰(碎冰最好,好摇)、冰咖啡、巧克力糖浆一起搅拌摇匀. 3.然后顺着吸管导入杯中. 4.加些忌廉(忌廉为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高),撒上肉桂粉即可。 种类多样,方法大体相同.第2步中可依个人口味放巧克力啊,冰激淋(不能太硬的,好摇),茶,牛奶等.

请教一下各位咖啡高手，大家做冰咖啡是用什么豆子的？

喝之前加奶加糖就随你了。刚年夜论坛上学了一手：用温水直接泡咖啡粉，进冰箱，一晚上，冰咖啡就好了。我试过了，再加上点炼乳的话，很丝滑，比外面卖的罐装咖啡还好喝滴！

做花式冰咖啡用哪种咖啡豆好?

打算來杯香醇咖啡之前，何妨先瞭解一下各式各樣的咖啡器具。 要煮一杯適合自己的咖啡，除了咖啡豆的選購外，咖啡壺（機）的選擇也不能馬虎，當然不一定要最好的，但一定要是適合自己的。 除非是請店家幫忙研磨成粉，否則磨豆器（機）仍是必備品之一。咖啡店裡所見磨豆機屬電動式，因商業用途，所以機器較大，一次可以研磨較多的咖啡豆，至於個人用，有手搖磨豆機與個人式電動磨豆機。 剛開始我是使用手搖磨豆機，好處是可以享受親自磨豆的樂趣，研磨的粗細可調整，只是一次可研磨的豆子量很少，需要花上較多的體力與時間，而且這種磨豆器的刀鋒易鈍，無法使用很長的時間，但真正的缺點卻是其古色古香的外表。手搖磨豆機是以木頭為主體，所以放置環境必須乾燥，否則一經潮濕便容易發霉。 電動磨豆機（見下圖）的好處正如其名，除了研磨豆子量大，當然是快速與方便，只要調整好所需的研磨粗細，再來就是將豆子放入並按下開關，一人份的量，不到一分鐘，就可以聞到咖啡粉的香味。 至於咖啡壺（機）的選擇性就更多了，虹吸式咖啡壺（塞風壺，Syphon），這是喜愛喝單品咖啡者的最多選擇，另外，極簡式的美式咖啡壺，最方便也最沒特色的咖啡機，基本上很方便，想使用這種咖啡機煮咖啡，最好換掉原本附的濾網，改用好一點的濾紙可以濾得乾淨。 有一種沖泡咖啡的器具，大概一般人很少見，濾杯（請見下圖），是很傳統的沖煮方式。先將濾紙邊緣以水沾濕，平貼濾杯邊緣，再將磨好的咖啡粉倒入，最後將熱水依次倒入粉中。熱水要如何倒，這得相當技巧，要先自中心慢慢倒入，再往外，有沒有成功得看水倒入後咖啡粉是否浮起均勻。這種沖泡式的方法失敗率很高，就連咖啡店的老闆都無法確保成功率百分之百。 喜愛喝義式咖啡（Expresso），首選自然是義式咖啡壺（機），小型、個人用的，非電動式的即摩卡壺，在放上圓型濾紙後鋪上咖啡粉，使用酒精燈或小型瓦斯器來煮。另一種選擇則是利用壓縮的蒸汽所煮出咖啡的Express咖啡機，這種咖啡機是靠電力，種類相當多，從個人用到商用，從普通等級到玩家級，自然價格不菲。 我個人是使用虹吸式咖啡壺，濾杯試過幾次，也失敗幾次，以前也用過摩卡壺，因偏愛單品（黑）咖啡，所以很早就遺棄摩卡壺。 在使用虹吸式與摩卡壺建議可以不必用酒精燈，因為酒精燈除了要更換棉線與不斷的添加酒精外，火力實在不是很夠。有一種加瓦斯的小型瓦斯燈，火力可以自行調整，在使用上也方便得多，這是我個人小小建議。

简易冷萃咖啡怎么做

【冷萃咖啡的做法】

用料  
深烘咖啡豆磨粉    40g    
冰滴咖啡壶    一个    
矿泉水+冰块    450ml    
时间    6～8小时    
冷萃咖啡的做法  
1. 咖啡豆磨粉，放进粉盒中。
2. 用50～80ml水浸润咖啡粉。我喜欢用热水润湿咖啡粉，用冷水感觉很难充分浸透，有一次试过用冷水，有一半粉根本是干的，浪费了。
3. 架好咖啡壶，放进450ml冰水混合，检查阀门是否能正常滴水。
4. 给出你的十二分耐性，慢慢等待吧，冰萃独有的冷香和味道是热冲所不能体会的哦。
小贴士
用苏门答腊咖啡豆，得到的咖啡充满了满满的红酒味哦！

如何在家中自制冰滴咖啡

冰滴咖啡适用于中度研磨的咖啡粉，将咖啡粉新鲜研磨后，放入过滤器中,轻拍过滤器侧身，使咖啡粉表面平整。

2
向过滤器中倒入与咖啡粉等量的冷水，使咖啡粉预浸湿润。

3
将圆形滤纸平放在咖啡粉上，使得咖啡粉被水滴湿润的更加均匀。

4
先将上壶滤阀调节器关闭，将各部件顺序组合起来。

5
把冰水/冰块倒入滤杯中，建议水粉比例为10：1，也可根据个人口味自行调整。（放冰与水之前记得把龙头开关关闭）

6
慢慢打开滤阀调节器，让水滴流出，水滴速度建议为每分钟35~40滴，盖上盖子，静置等待萃取。（建议放入冰箱冷藏室）

7
静静等待4小时左右（萃取时间按照粉量的多少而决定，一般20g咖啡粉只需要4小时就可以啦），一杯清清爽爽的冰滴咖啡就这样做出来了，也有小伙伴表示把制作好的冰滴咖啡放入冰箱冷藏一段时间，口感会更加的浓郁，清爽。

最近想学着做水滴咖啡，不知道用哪种咖啡豆好点

一般用中深烘焙以上的豆子,或者找找专做冰滴的拼配豆,或者自己配个曼巴也行.现在很多人让一些鼓吹浅烘的"大师"给忽悠的都在追浅烘,适不适合都在哪花香果香,焦糖,可可,坚果就不是咖啡香了?浅烘低温根本萃取不出什么,一般适合用正常萃取之后急冷的方式制作冰咖啡.不过单宁较多处理不好很容易满口涩.illy的其实就可以,不过学习成本可能有点高.

冰酿咖啡的做法步骤图，冰酿咖啡怎么做好吃

材料
冰滴式滴滤器；深培咖啡粉、矿泉水、冰块。

制作步骤
1 将专用冰滴咖啡豆，用磨豆机2-3刻度研磨。
2 把滤网放入萃取瓶底部。
3 咖啡粉倒入萃取瓶中，并将咖啡粉整平。
4 将萃取瓶置于收集瓶上方，再将滴盘放在萃取瓶上方。
5 准备冰块与过滤纯水，用1：1之比例倒入储水球。
6 打开控制开关均匀的将咖啡粉表面淋湿。
7 调整节流阀以每分钟约40~60滴最适合 。
8 制作完成，享用。