水磨粘米粉有哪些 水磨粘米粉怎么做水晶虾饺

水磨粘米粉是面粉吗?

是，一个是粘米粉
用来做粽子那个米
一个是面粉，是小麦
用来包饺子的
用拇指和食指捏一点点粉细细捏搓,滑滑的是糯米粉,涩涩的是面粉

做蒸米饺放些水磨粘米粉起什么作用

粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
主要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等

水磨粘米粉怎么做水晶虾饺

水磨粘米粉没有粘性，用澄粉才能做水晶虾饺。做法如下：

　　主料：澄粉150克，虾100克，五花肉100克
　　辅料：木耳1把，黄瓜1/2，根生粉50克，食用油适量，食盐1茶匙，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，酱油2茶匙，苏打粉适量，葱1小段，姜2片
　　步骤：
　　1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入，用新烧开的水分次浇入面粉中，用筷子不停的搅拌。
　　2.加入适量的食用油或猪油，把面团和光滑，用保鲜膜包好。
　　3.新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时，拿出来去掉虾皮、虾线。
　　4.用小苏达清洗干净，放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏。
　　5.木耳提前泡好洗干净切成碎。
　　6.黄瓜切成小碎丁。
　　7.猪五花肉切成肉末，加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲，加入清水继续搅拌，反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲。
　　8.将黄瓜丁、木耳丁放到肉馅内不断搅拌待用，继续将蔬菜与肉馅和均匀。
　　9.取出面团分成一个个小剂子。
　　10.擀面杖擀圆。
　　11.将肉馅放入皮里，再取一只虾肉放入，包成饺子形状。
　　12.锅里加水，饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可。

水磨粘米粉能做什么好吃的？

粘米粉是普通粘米磨成的粉，煮熟后基本不粘。可以用来蒸糕。 糯米粉是糯米磨成的粉，
水磨的更好。煮熟后很有韧性，可以用来做糕点或汤圆。

水磨糯米粉怎么做好吃

1.将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;
2.慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；
3.蒸熟后放凉至不烫手；
4.装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）；
5.放在案板上，擀成大簿片；
6.用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；
7.涂满红豆沙；
8.由一边开始卷起；
9.卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。

做肠粉用的什么水磨米粉

“皓海”米粉保鲜改良剂由我公司与华南农业大学研究人员严格依照食品添加剂使用标准GB2760精制而成，具有保鲜和品质改良的双重效果，无毒无副作用，直接添加到米浆当中搅拌均匀即可。本品可有效抑制各种霉菌和细菌，在添加本品后24小时内可让产品不变色，不发馊。另外，还可使产品耐煮，耐泡，不粘条，保水性强，不易断条，色泽光洁，柔软有透明和脆感。
技术指标(Basic Information)
外观 白色或灰白色粉末
pH值 6-8
有效成份含量（W/W，%） ≥99
重金属（以Pb计）% ≤0.001
砷盐（以As计）% ≤0.0002
大肠菌群/（MPN/100g） <30
致病菌 未检出
产品性能（Product Capacity）
1、 可抑制各种霉菌和细菌，让米粉保持24小时内不变色，不发馊。
2、 可使产品耐煮，耐泡，不粘条，保水性强，不易断条，色泽光洁，柔软有透明和脆感。
使用方法及用量(Recommended Use Directions)
直接加入米浆中搅拌均匀即可。以米浆质量计，添加量为0.1～0.2%，


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糯米粉和粘米粉有什么区别

糯米粉 是糯米磨的粉，粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

做肠粉用哪个牌子粘米粉好？

普通的就行了~正规超市买就不怕有沙，还有一种是水磨粘米粉很香的，我肠粉还喜欢加澄粉，感觉那样子蒸出来脆口样子也通透~仅供参考！