有很多种做法哦...最简单的就是水煮虾,然后弄酱剥壳沾着吃。味道还不错!
酱的配料:油、生抽(厨邦的味道不错)蒜蓉、鸡粉、葱(切细)
先热锅,放油,油热了以后分别放生抽、蒜蓉、鸡粉、沸的时候立即关火放入葱起锅即可
注:1.喜欢吃辣的话呢,可在油热的时候放入辣椒炒出味道。
2.煮虾的时候记得放姜片
蒜蓉炒虾:(也很简单)
配料:蒜蓉、姜切片切丝、葱白(切段)、鸡粉
1.虾去刺,备用
2.热锅煮水、放入姜片煮沸
3.把虾放入沸水煮一下即捞起
4.热锅、放多一点油,将虾放入油里炸一下至金黄色起锅
5.锅里只留少许油、其余装起。放入姜丝和葱段炒香再放入虾随即放入精制盐、鸡粉、少许酱油、蒜蓉,翻炒一下即可。
熟炒虾的家常做法
主料
虾适量
辅料
红尖椒
适量
泡菜
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
少许
生抽
适量
香油
适量
1.去虾头、虾尾。虽然这个基围虾是海产品,不去肠也算干净,不过我还是去了肠的,避免吃下去沙沙的
2洗净,倒入芝麻香油和生抽(老抽虽浓,却没生抽鲜美),姜蒜码味,20分钟
3.,选大葱中稍细的葱,刀面斜切成段;,蒜成片,姜成丝,红辣椒和泡菜成碎末
4.油熟后,倒入码味后的虾,翻炒5成熟后倒入辣椒、葱、泡菜,起锅
虾买回来后,放进盆子里用清水过一下水。 同时以最快速度,洗葱姜蒜,切好放在案板上备用,我比较喜欢吃蒜头,所以放多一点,一会爆得香一点。 将虾捞起放碟或盆子,切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌,时间两分钟,在这同时,起锅烧热水。 水沸了之后,将虾和姜片一起倒进锅里,用筷子一搅,就马上用捞筛捞起,不要焯得太久,不然一会炒的时候易炒得老,那虾肉就不嫩不鲜味了。 捞起后马上用冷水冲一下,然后把它们放进盆子里,放进酒、糖、腐乳汁,少许盐和鸡精。 然后用手慢慢搅拌它们,边搅边用力抓一下,等那些料酒汁易渗入虾肉里,那样一会炒的时候就易入味咯。 搅好放一边,点火起鑊(获),大火烧红鑊头,鑊干水后,放入花生油,再把姜葱蒜入进去爆一下,然后把腌好的虾倒进去,调大火候翻炒,这时香味就不断四处飘散,哇,偶忍住口水,继续炒,不出三分钟,马上放葱花和香菜,开饭罗。
原料:虾 调料:葱 姜 花椒 干红辣椒 白糖 老抽 料酒 盐 做法: 1.虾剪掉虾枪,去除虾线。我是用剪子剪开虾的背去的虾线,这样易熟也比较入味。 2.坐锅倒入适量的油,下入姜片花椒,然后放入干红辣椒,炒香后放入葱。 3.炒出香味后倒入虾,翻炒。 4.翻炒几下后,加入适量的老抽,白糖,料酒,盐。 5.加入调料后翻炒三四分钟至虾熟透。
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1.虾泡在水中洗净备用。
2.把虾头去掉了,沥水备用
3.热锅冷油,油宽点,油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒
4.炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒,加入一点水,略煮一下,让虾充分入味后转大火收汁,加入一点糖,味精和鸡精后拌匀后即可起锅
主料
鲜虾
500g
辅料
洋葱
1个
大葱
3g
大蒜
2瓣
生抽
5ml
老抽
4ml
白糖
3g
盐
4g
步骤
1.准备好鲜虾和所有的原料。
2.洋葱切大块,葱蒜分别切好。
3.鲜虾去除虾须和触角。
4.取一碗,放入生抽和老抽。
5.锅中放油,放入蒜葱炒出香味。
6.放入洋葱翻炒均匀。
7.随后放入鲜虾。
8.倒入混合好的汤汁,翻炒至虾变红。
9.放入白糖提鲜。
10.稍煮一会,待虾入味后放入盐调味即可。
11.装盘即可食用。
辣炒大虾的家常做法如下:
食材准备:海虾,葱,姜,红辣椒,花椒,盐,料酒,白糖少许
制作步骤:1.将海虾洗净备用
2.将花生油倒入锅中烧热,将葱姜,干辣椒,花椒一起放进锅中爆炒出香味
3.然后将海虾放进锅中翻炒至海虾变色,放入料酒及盐即可。
在热水里过一遍,然后弄个蒜味占着吃,鲜美 就是把水在锅里煮沸,之后把虾倒进去,等虾全部弯曲熟透捞起。 然后把大蒜,姜切碎。放到锅里爆炒,加陈醋,酱油和少许盐。 把蒜和姜切碎在锅里爆炒,加陈醋,酱油和少许盐就行了。 不过放酱油之后要抓紧起锅,不然会很快糊掉的
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