十斤肉放多少黑胡椒粉 腌制10斤鸡柳用多少胡椒粉和五香粉

10斤鸡肉放多少胡椒粉腌制鸡柳

10公斤鸡柳+700克鸡柳腌料+800克水，先将水和腌料充分混合，然后将鸡柳倒入腌水混合物中，充分搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏6-10小时，10小时后就可以裹粉油炸了！顺便说一下 我用过上海全味多鸡柳腌料，觉得味道不错

腌十斤猪肉需要放多少盐

按照一斤猪肉放25克的比例，10斤猪肉就要放半斤的盐，腌制方法如下：
准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。
一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！



二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！



三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒，搅拌均匀！



四、把两个保鲜袋套一起，把五花肉放进去，再把辅料混合液全部倒进去。



五、把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证肉的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！



六、腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。

腌制10斤鸡柳用多少胡椒粉和五香粉

再裹上香酥脆皮炸鸡粉炸熟采用鸡身上最活的鸡胸肉切丝，用二十几种高级香料腌制，下油锅炸1－2分钟捞出，闻之异香扑鼻，沥干。外表金黄.063元／个 190元
(鸡肉一件，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，3000个 0，口感外酥内嫩;1公斤 100元
面包糠1件 58元/1公斤 280元
香炸粉1件，然后放入腌水中浸泡半小时，再和50克水搅匀，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉;台 450元
双的要另加;1公斤 200元
香孜粉10斤 20元：200元
鸡柳袋一件，实为一种经济实惠畅销的大众休闲小吃：1478元
台湾无骨香鸡柳制作方法
先将鸡胸肉切成丝.
单油炸炉一台 450元，分开;10公斤 58元
香辣粉1件 20斤 20元，25公斤 8元/1公斤 200元
合计，20斤 115元商用鸡肉只对省内出售，再放入面包糠中抖上一层面包糠，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成，省外客户订购换为鸡柳袋)
腌粉10公斤 28元，抖开多余的面包糠。再洒上香辣粉和香孜粉才大攻告成

炖猪肉放白胡椒还是放黑胡椒

【黑胡椒多用于食用，白胡椒多用于食疗】

白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？

从总体上来说，
胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气

黑胡椒溜肉怎么做？

材料:
主料：小里脊肉1条，奶油1大匙，洋葱末，辣椒末，芹菜末各1大匙，
调料：酱油，酒各2大匙糖3/2大匙，番茄酱1大匙，黑胡椒粉，太白粉各2大匙
做法:里脊肉切薄片，加入调味料及洋葱末、辣椒末、芹菜末腌约1小时，使之入味。里脊肉片加入太白粉拌匀，入油锅中过油一下（热锅冷油），取出备用。起油锅，用1大匙牛油翻炒肉片，再放入黑胡椒粉拌匀，即盛出。

黑胡椒猪肉粒怎么做好吃

用料
主料

瘦肉500克

青椒4条

辅料
黑胡椒
20克
盐
5克
生抽
5克
油
10克
糖
一茶勺
淀粉
一茶勺
黑胡椒猪肉的做法
1.
猪肉洗好切块

2.
切好备用

3.
放黑胡椒粉/1茶勺，淀粉，盐5g

4.
拌好等几分钟

5.
调好调料，生抽，耗油，黑胡椒粉，盐，糖

6.
热锅放肉下去，多放点油哦

7.
炒好盛起待用

8.
热锅炒青椒

9.
炒几分钟放肉下去就可以了

10.
放调料下去炒就可以了

黑胡椒的做法

黑胡椒的做法
主料
土豆
1个

辅料
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
培根
适量
步骤

1.土豆刨皮，切薄片至三分之二处，切忌不能切断。

2.土豆表面刷橄榄油。

3.用锡纸包住，放入烤箱250度，烤半小时。

4.培根放入碗内，倒入橄榄油。

5.研入黑胡椒粉。

6.倒入少许盐。

7.搅拌均匀。

8.揭开锡纸。

9.将培根片剪断，一层一层塞入土豆中间。

10.表面研上黑胡椒粉。

11.送入烤箱，250度，再烤15分钟，即可。

黑椒猪肉怎么做

用料
猪肉 500克
cook100法式黑椒烤肉料 35克
黑椒猪肉的做法
猪肉洗净、切小块，用叉子扎出小眼，便于腌制入味。
准备好法式黑椒烤料、生抽、黑胡椒粉、孜然粉。
法式黑椒烤料倒入碗中。淋入生抽。拌匀成调味汁。 猪肉放入碗中，倒入调味汁。充分拌匀。
装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时。
猪肉用锡纸包好；放入微波碗中；送入微波炉，置于烤架上，选用微波薄块烘烤档、组合烧烤档烤制至熟！