牛肉饼的家常做法

牛肉饼的家常做法？

1.取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水。2.面揉光。3.放在盆里发酵至两倍大。（发酵的时间可以做馅）4.牛肉切成小块，再剁成肉泥。5.大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止。6.取一点油，将牛肉倒入锅中。7牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用。8.用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉。9.将发面分成小陀面并擀成皮。10.将牛肉馅加入皮中。11.先包成包子。12.在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下。13.电饼铛两面抹上油。14.放入做好的牛肉饼。15.大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！

香酥牛肉饼的家常做法大全怎么做好

步骤
香酥牛肉饼的做法步骤11.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
香酥牛肉饼的做法步骤22.醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子（没必要那么精准 70、80g也不是不可以），抹上油再醒
香酥牛肉饼的做法步骤33.碗中加面粉大约30g和盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）
香酥牛肉饼的做法步骤44.适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些 所以油大约80g吧 （没有实际测算）
香酥牛肉饼的做法步骤55.准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒（花椒粉和五香粉2:1）
香酥牛肉饼的做法步骤66.在抹了油的案板上，取一个剂子
香酥牛肉饼的做法步骤77.擀平或者压扁，醒好的面团非常听话
香酥牛肉饼的做法步骤88.均匀的抹上油酥
香酥牛肉饼的做法步骤99.撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1
香酥牛肉饼的做法步骤1010.最边上一头放上适量牛肉末
香酥牛肉饼的做法步骤1111.撒上葱花大量，这个一定要多
香酥牛肉饼的做法步骤1212.慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多
香酥牛肉饼的做法步骤1313.最后收口
香酥牛肉饼的做法步骤1414.卷好后，再次立起来醒10分钟
香酥牛肉饼的做法步骤1515.擀压成饼
香酥牛肉饼的做法步骤1616.锅中多倒些油，煎制两面金黄即可

美国人吃的牛肉饼做法

食材用料

牛肉馅500克

大葱1根相克食物

姜末适量

生抽酱油少许

盐适量

香油适量

料洒少许

面粉300克

胡椒粉少许

牛肉饼的做法

1.新鲜牛肉馅备上

2.葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐

3.然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用

4.面粉用温水和软面松弛30-1个小时

5.然后揪岀面挤，擀成皮

6.包入适量牛肉馅

7.像包包子一样封口

8.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄

9.然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制

10.烙制两面金黄即可

11.装盘享用薄皮大馅美味牛肉饼吧
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉饼食材简单，会烙大饼就会烙牛肉饼，选用大葱提味，口味正宗，牛肉选用新鲜无味，肥瘦适宜购买，太瘦牛肉烙岀牛肉饼口感发柴不香，而且肉质发死不嫩。

牛肉饼怎么做好吃，牛肉饼的家常做法

牛肉饼的做法
材料
生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油
做法
1.将玉米用擦板擦出来；
2.胡萝卜擦丝；
3.牛肉撕成丝；
4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀；
5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。
6.煎出硬壳后，出锅切块入盘；

香酥牛肉饼的配方和做法？

主料
肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g
辅料
油适量、盐适量、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g

步骤
1.400g高筋面粉加盐、加大约240g左右的水，和成较软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒。
2.醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子(没必要那么精准 70、80g也不是不可以)，抹上油再醒。
3.碗中加面粉大约30g和盐(盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味)。
4.适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些 所以油大约80g吧 (没有实际测算)。
5.准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒(花椒粉和五香粉2:1)。 6.在抹了油的案板上，取一个剂子。
7.擀平或者压扁，醒好的面团非常听话。 8.均匀的抹上油酥。
9.撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1。 10.最边上一头放上适量牛肉末。
11.撒上葱花大量，这个一定要多。 12.慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多。
13.最后收口。 14.卷好后，再次立起来醒10分钟。
15.擀压成饼。 16.锅中多倒些油，煎制两面金黄即可。

怎么做牛肉饼 牛肉饼的做法

电视的美食节目教做饼，大概的记录下来重点，自已动手做了一回，嘿嘿，还别说，挺像那么回事似的，味道还不错！
食材
主料
面粉
700g
牛肉馅
200g
辅料
油
适量
葱
1段
盐
适量

步骤

1.用温开水和面，和成面团后醒上二十到三十分钟！

2.醒好的面擀成面饼！不要擀的太厚了，也不要擀的太薄了，呵呵，适中吧！

3.和好的牛肉馅用匙均匀的抹在面饼上！牛肉馅的拌法就和饺子馅一样就行了！

4.注意看了，在饼的中间割四刀，中间不要割断了！

5.先把左面的叠起来，成这个样子滴！

6.叠好后，折到中间！

7.接着叠好下好，叠后也折到中间！

8.都叠好后成一个小饼了，然后且擀面仗擀开，成一个略大的饼！放入饼铛里烙熟！
小贴士
1.用温水和面，二三十度就行！
2.擀面皮的时候，力道均一下，薄厚均匀！

如何做牛肉饼

1、牛肉馅500克，加入酱油、料酒、食盐、鸡精各少许调味
2、用半个洋葱切成碎末，加入调好味的牛肉馅中
3、放入鸡蛋一个及适量的淀粉，按顺时针搅拌成糊状
4、平锅中加入少许色拉油，放入牛肉馅，用铲子将肉馅修成烧饼状，3-5分钟后翻个煎另一面，再剪3-5分钟，反复这样的操作，直到肉饼表面成金黄色时出锅
5、盛入盘中，放入切成片状的西红柿或胡萝卜加以点缀，就可以上桌了

小孩吃的牛肉饼怎么做

用料
牛肉块（臀肉） 500克
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根（小）
西蓝花 两小朵
生抽盐油 少许
黑胡椒碎碎 少许
牛肉饼（儿童版）的做法
牛肉胡萝卜西蓝花切丁，分别在料理机打碎，不要打成肉糜啦，影响口感。牛肉饼（儿童版）的做法 步骤1
牛肉块搅拌中加入鸡蛋，然后再加入蔬菜碎搅拌均匀，加入少许生抽，盐，油，黑胡椒碎。根据个人口味调整即可。牛肉饼（儿童版）的做法 步骤2
揉成小球，按扁。拍一点点面粉在表面，然后放入油锅小火煎熟，我加了迷迭香在旁边一起煎。