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孕期如何补充膳食纤维?吃这道淮山紫茄啊

淮山紫茄

孕期

孕期喝膳食纤维

▲这道菜能改善贫血现象;山药有滋养脾肺的功能,且富含膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,帮助排便顺畅。

材料:

茄子、山药1小块、七味粉、酱油适量、 葱末适量。

做法:

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1.山药刨成细丝备用。

2.茄子洗净后,切成2cm大小。

3.把茄子放入蒸锅,以大火蒸熟后取出。

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4.在茄子上方依序放上山药丝、七味粉和葱末,最后淋上酱油即可食用。

Point:

1.茄子蒸完之后,必须先放冷再加入其他配料,以免烫伤。

2.在茄子底部放有孔的蒸盘,就可以蒸出漂亮的白色茄子。

3.入锅蒸煮时,以大火蒸5分钟即可。