艾叶的药理作用:艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。艾叶的中医功效:艾叶属于偏温的中药材,《本草纲目》中记载艾叶:苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,以之灸火,能透诸经而除百病。这就说明艾能灸治百病,强壮元阳,温通经脉,驱风散寒,舒筋活络。另外,艾叶是有小毒性的,在中医上不宜用来内服。
艾叶 别名:艾、艾草、冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、黄草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾、陈艾、灰草、大艾叶、杜艾叶、萎蒿 禁忌人群:阴虚血热者慎用。 【艾叶的基本介绍】 为菊科植物艾的干燥叶。艾为多年生草本,高45~120厘米。茎直立,圆形,质硬,基部木质化,被灰白色软毛,从中部以上分枝。生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。春、夏二季,花未开、叶茂盛时采摘,晒干或阴干。 【艾叶的功效与作用】 苦辛,温。入脾、肝、肾经。理气血,逐寒湿;温经,止血,安胎。治心腹冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,崩漏,带下,胎动不安,痈疡,疥癣。 【艾叶的选购】 干燥的叶片,多皱缩破碎,有短柄.叶片略呈羽状分裂,裂片边缘有不规则的粗锯齿。上面灰绿色,生有软毛,下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香,味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。 【艾叶的存储】 阴干后,置于阴凉干燥、通风处。 【艾叶的食用方法】 内服:煎汤,1~3钱;入丸、散或捣汁。 外用:捣绒作炷或制成艾条熏灸,捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。
孕妇可以吃的,野艾蒿与家艾一样都可以食用,食用方法也一样。野艾蒿可以说是随处可见的一种植物,因为它对气候的适应性强,全国大部分地区均有分布,以阳光充足的湿润环境为佳,耐寒。而且野艾蒿对土壤要求不严,一般土壤就可生长籂处焚肺莳镀锋僧福吉。
1、野艾蒿具有理气行血,逐寒调经和安胎的功效。所采集的艾蒿可以入药,也可以做成吃食,比如艾米果等,是小朋友非常喜欢的食物。
2、野艾蒿还具有祛风除湿,消肿止血等功能。野艾蒿可以用来泡脚,或者用来熏艾,可以活络经血,还可以驱除身体内的寒气。
3、野艾蒿能治感冒,头痛。如果是因为风寒引起的感冒、头痛,野艾蒿则非常适合的一味药材。
4、野艾蒿还可以治疗疟疾,皮肤瘙痒,痈肿,跌打损伤,外伤出血等症。野艾蒿具有独特的香气,蚊虫非常害怕这种气味,所以可以驱除蚊虫。如果被蚊虫叮咬,可以用野艾蒿挤出来的汁水擦在被叮咬处,可以消痒。
艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的汉族小吃,一般在清明节,寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑,也坐蒿子粑。
用料
艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,白砂糖1汤匙
做法
1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
4、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团
5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。
6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形
7、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。 凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,可以入油锅煎香
1.面条菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、植物酸、苦味素等营养物质,有一定的收敛作用,可止血、改善便秘。
2.野艾蒿
野艾蒿是一种草本植物,一般花果期是在每年的八月份到十月份的样子,通常我们可以在山坡,路边,草地,山谷等地方发现野艾蒿。
3.紫菜苔
紫菜苔是特别适合寒冷的气候的,在我国是一种比较有特色的蔬菜,主要分布在长江流域等地区,在每年的11月份上市,在每年的三月份左右下市,紫菜台的制作方法有很多,可以素炒,也可以荤爆,甚至可以拿来制作凉拌菜,味道都是非常不错的,常见的烹饪方式由紫菜苔炒腊肉。
4.荠菜
荠菜是属一种为数不多的,可以在冬天的时候进行生长的蔬菜,但是冬天的时候生长速度相对来说比较缓慢,荠菜有很多的烹饪方,通常我们会将荠菜拿来包饺子,或者制作馄饨味道都是非常不错的,荠菜可以说是一种比较特殊的野菜,很多人会去挖荠菜吃。荠菜的生长周期相对比较短,在生长的过程当中,需要相对充足的水分,另外,对于土壤的要求是非常低的,只要在土质疏松,排水性比较好的土壤当中都可以生长出荠菜。在荠菜当中含有多种维生素,荠菜酸,蛋白质,胡萝卜素的营养成分,这些营养成分对于健胃消食和增强人体免疫力都是有一定的好处。
祛风消肿,止痛止痒,调经止血。用于偏头痛,月经不调,崩漏下血,风湿痹痛,疟疾,痛肿,疥癣,皮肤瘙痒。
艾蒿。又名野艾子、艾叶草,有止血、安胎、散寒、除湿的功效。
艾草,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油,产生奇特的芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上常以艾入药。
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区别不大,吃或做药都区别不大,如果都是自然生产的话,但如果用了化肥的,那长得大,但
是实际效果就差点了。
艾草(学名:Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot),别名:冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、
艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。
多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质
化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,基部通常无假托叶或极小的
假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药狭
线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠。
瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、
止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用,又可作“印泥”的原
料。分布于亚洲及欧洲地区。