食物应清淡些，宜少吃多餐，争取不要减少总的摄入量。当然，呕吐十分剧烈，且饮食治疗效果不好，可去医院在医生的指导下适当补液。 第一、补钙宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。 第二、补铜宜多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。 第三、补碘宜多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等。 第四、补磷宜多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、谷类、花生、虾、栗子、杏等。 第五、补锌宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。 第六、补锰宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、腰子、香菜。 第七、补铁宜多食芝麻、黑木耳、黄花菜、动物肝脏、油菜、蘑菇等。 第八、补镁宜多食香蕉、香菜、小麦、菠萝、花生、杏仁、扁豆、蜂蜜等。 孕妇要多补充一点蛋白质和钙片还有叶酸，还有维生素C和E
孕妇食谱大全
孕妇食谱大全，孕期是一段需要小心照料的时间，为了孩子和妈妈的健康，孕期的营养一定要均衡充足并且科学，很多妈妈对这一点不清楚，下面分享孕妇食谱大全，希望有所帮助。
一、孕妇食谱莴笋炒虾仁
主料：莴笋1根、基围虾150克
辅料：朝天椒1个、杭椒1个
调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的做法：
1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
二、孕妇食谱栗子鸡块
主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
栗子鸡块的做法：
1、鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
2、栗子去壳煮熟
3、炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4、炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
5、再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
6、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。
三、孕妇食谱小米蒸排骨
主料：猪大排500克、小米150克
调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克
小米蒸排骨的做法：
1、准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒
2、把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右
3、猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱
4、放入准备好的姜末
5、把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时
6、取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可
7、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中
8、上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好
孕期运动注意事项
1、准妈妈要结合自己的身体状况和怀孕以前的运动习惯，来选择合适的运动方式，循序渐进，量力而行。
2、要避免进行高强度的运动、长跑、有跌倒风险或者其他有风险的运动，如篮球、足球、曲棍球、骑马、滑雪、滑水、潜水等。
3、运动过程中，如果出现眩晕、气促、头痛、小腿疼痛、子宫收缩、胎动明显减少等不适症状，要马上停止运动并休息，必要时及时看医生
如果准妈妈有以下禁忌症或者其他医生认为不宜运动的情况，则要避免运动，或在专业人士指导下适量运动。
孕期持续出血、先兆流产、双胎、先兆早产、胎膜早破、前置胎盘、宫颈口松弛、妊娠合并心脏病、重度贫血、妊娠高血压疾病、骨折、韧带拉伤、肾脏病、哮喘、癫痫、I型糖尿病、以往一直有久坐不动的生活方式等。
1、糯米甜藕
材料：干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量
做法：1）藕洗净并切断一端，约2、3厘米；
2）将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
3）锅里加水，然后开火煮沸，藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出；
4）炒锅里加入干净的水，放入白糖，开火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；
5）藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。
这款菜吃起来甜润清香，黏而不腻，特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。
2、排骨玉米汤
材料：排骨150克，玉米1条，姜、食盐适量。
做法：
1）排骨清洗干净，放在锅中加水煮，水开后，把姜切成片，放入汤中一起煮；
2）玉米清洗干净，切成小块，再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮；
3）大火烧开后，文火再煮三十分钟；
4）加入适量盐调味即可。
排骨含钙量高，对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。
此外，孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦，无论是炒还是煮汤都可以呢！
现代的孕妇由于工作量大，常常熬夜加班，因而经常会有营养不足的情况。解决这些问题的关键在于每天所吃的食物上。我们都知道母体长期营养不足，就会导致对胎儿的正常发育有长期的影响。而且很多研究发现，在孕期母体营养失衡，诸如铁、锌等元素吸收不足就容易产下脑功能障碍儿。所以孕妇必须要知晓，加强注意营养元素平衡，补充营养，能够使宝宝更茁壮。
1、多吃鱼类。帮助宝宝的大脑发育做的第一件事就是多吃各种有质检保证的.海产品，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、墨鱼、青鱼。我们知道，胎儿的大脑60%是脂肪，而鱼类富含的脂肪正是胎儿大脑发育所需的最好脂肪。
2、多吃坚果。坚果是营养密度最高的食物之一，富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素E、钙。你可能会问，坚果不是热量很高的吗？是的，但是他们的热量是最健康的热量。坚果是大自然最完美的食物。孕妇可以吃核桃、瓜子等。
3、绿色蔬菜。蔬菜颜色鲜艳你，种类繁多，而且是胎儿最爱的食物。在有孕后期，对孕妇来说最好的食物并不是肉、鱼等食品，而是蔬菜。虽然只是吃蔬菜，也能够很好地为身体补充蛋白质。其中深绿色蔬菜比如菠菜、西蓝花等，都是孕妇所需维生素和矿物质的极佳来源。而且绿色蔬菜可缓解便秘，对妈妈的眼睛也很好。
孕妇饮食 宜吃的食物： 主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。 水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。 动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。 鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。 蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,故为孕妇比较理想的食物。 奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上。 大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含1.88～9.6Oug。 孕早期膳食要求及食谱举例 孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。 1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。 2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。 3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。 4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。 5.孕早期的食单与食谱举例： 一日食单： 粮食 320g 豆制品 60g 蛋 50g 牛奶 250g 肉、鱼、虾、鸡 100g 蔬菜 500g 水果 50～100g 烹调用油 20g 以上食单可供（2100kcal）8.8MJ热能。 一日食谱举例 早餐 牛奶 牛奶250g 白糖10g 烤馒头片 标准粉50g 红腐乳 腐乳5g 酱肝 猪肝10g 午餐 米饭 稻米(早籼、标一)150g 豆腐干炒芹菜 芹菜茎100g 熏豆腐干50g 海米烧油菜 油菜200g 海米10g 蛋花汤 鸡蛋50g 紫菜5g 晚餐 花卷 标准粉100g 清蒸鳊鱼 鳊鱼100g 拌白菜心 白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g 全日烹调用油 20g 晚点 饼干 苏打饼干50g 桔子 芦柑l00g 本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。[top] 孕中期膳食要求及食谱举例 妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等,故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。 1.增加热能 孕中期孕妇基础代谢加强,糖利用增加,在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ),每日主食摄入量应达400g或大于400g,并与杂粮搭配食用。 2.保证优质足量的蛋白质 孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质,来源于动物性食品和大豆类食品。 3.增加维生素的摄入量 孕中期由于热能的增加,物质代谢增强,相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加,为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大。为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮,经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果。 4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物,有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。 孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加100g粮食,动物性食品可加至150～200g。 一日食谱举例 早餐 牛奶 牛奶250g,白糖10g 豆沙包 标准粉50g,红豆馅10g 午餐 米饭 籼米150g 猪肝炒菠 猪肝70g,菠菜100g 西红柿汤 西红柿100g 午点 牛奶 牛奶250g 豌豆黄 豌豆黄50g 晚饭 花卷 标准粉100g,油3g 小米粥 小米50g 排骨炖海带 排骨100g,海带(干)50g 鲫鱼汤 鲫鱼50g,芫荽10g 全日烹调用油 植物油28g 晚点 桔子 芦柑100g 以上食谱供给蛋白质97g,脂肪81g,碳水化合物335g,热能10.5MJ(2500kcal),蛋白质热比15%,脂肪热比29%,碳水化合物热比56%。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制剂补充。[top] 孕晚期膳食要求与食谱举例 妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。 孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整： 1.增加蛋白质的摄入 孕晚期胎儿生长迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约贮留170g,母体约贮留375g,这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加25g,应多食用动物性食物和大豆类食物。 2.供给充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,神经髓鞘化迅速,需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸,满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需,多吃海鱼有利于DHA的供给。
孕妇食谱大全
孕妇食谱大全，孕期是一段需要小心照料的时间，为了孩子和妈妈的健康，孕期的营养一定要均衡充足并且科学，很多妈妈对这一点不清楚，下面分享孕妇食谱大全，希望有所帮助。
一、孕妇食谱莴笋炒虾仁
主料：莴笋1根、基围虾150克
辅料：朝天椒1个、杭椒1个
调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的做法：
1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
二、孕妇食谱栗子鸡块
主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
栗子鸡块的做法：
1、鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
2、栗子去壳煮熟
3、炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4、炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
5、再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
6、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。
三、孕妇食谱小米蒸排骨
主料：猪大排500克、小米150克
调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克
小米蒸排骨的做法：
1、准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒
2、把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右
3、猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱
4、放入准备好的姜末
5、把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时
6、取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可
7、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中
8、上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好
孕期运动注意事项
1、准妈妈要结合自己的身体状况和怀孕以前的运动习惯，来选择合适的运动方式，循序渐进，量力而行。
2、要避免进行高强度的运动、长跑、有跌倒风险或者其他有风险的运动，如篮球、足球、曲棍球、骑马、滑雪、滑水、潜水等。
3、运动过程中，如果出现眩晕、气促、头痛、小腿疼痛、子宫收缩、胎动明显减少等不适症状，要马上停止运动并休息，必要时及时看医生
如果准妈妈有以下禁忌症或者其他医生认为不宜运动的情况，则要避免运动，或在专业人士指导下适量运动。
孕期持续出血、先兆流产、双胎、先兆早产、胎膜早破、前置胎盘、宫颈口松弛、妊娠合并心脏病、重度贫血、妊娠高血压疾病、骨折、韧带拉伤、肾脏病、哮喘、癫痫、I型糖尿病、以往一直有久坐不动的生活方式等。
1、糯米甜藕
材料：干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量
做法：1）藕洗净并切断一端，约2、3厘米；
2）将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
3）锅里加水，然后开火煮沸，藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出；
4）炒锅里加入干净的水，放入白糖，开火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；
5）藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。
这款菜吃起来甜润清香，黏而不腻，特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。
2、排骨玉米汤
材料：排骨150克，玉米1条，姜、食盐适量。
做法：
1）排骨清洗干净，放在锅中加水煮，水开后，把姜切成片，放入汤中一起煮；
2）玉米清洗干净，切成小块，再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮；
3）大火烧开后，文火再煮三十分钟；
4）加入适量盐调味即可。
排骨含钙量高，对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。
此外，孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦，无论是炒还是煮汤都可以呢！
现代的孕妇由于工作量大，常常熬夜加班，因而经常会有营养不足的情况。解决这些问题的关键在于每天所吃的食物上。我们都知道母体长期营养不足，就会导致对胎儿的正常发育有长期的影响。而且很多研究发现，在孕期母体营养失衡，诸如铁、锌等元素吸收不足就容易产下脑功能障碍儿。所以孕妇必须要知晓，加强注意营养元素平衡，补充营养，能够使宝宝更茁壮。
1、多吃鱼类。帮助宝宝的大脑发育做的第一件事就是多吃各种有质检保证的.海产品，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、墨鱼、青鱼。我们知道，胎儿的大脑60%是脂肪，而鱼类富含的脂肪正是胎儿大脑发育所需的最好脂肪。
2、多吃坚果。坚果是营养密度最高的食物之一，富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素E、钙。你可能会问，坚果不是热量很高的吗？是的，但是他们的热量是最健康的热量。坚果是大自然最完美的食物。孕妇可以吃核桃、瓜子等。
3、绿色蔬菜。蔬菜颜色鲜艳你，种类繁多，而且是胎儿最爱的食物。在有孕后期，对孕妇来说最好的食物并不是肉、鱼等食品，而是蔬菜。虽然只是吃蔬菜，也能够很好地为身体补充蛋白质。其中深绿色蔬菜比如菠菜、西蓝花等，都是孕妇所需维生素和矿物质的极佳来源。而且绿色蔬菜可缓解便秘，对妈妈的眼睛也很好。
关于孕妇食谱
怀孕各阶段的孕妇食谱，妈妈们的身体在孕期会分泌孕激素，怀孕初期还是需要关注身体状况的，从怀孕到分娩一般要经历38-40周的时间，在现代受孕之后很快就能查出来，下面我就来介绍怀孕各阶段的孕妇食谱。
怀孕期是从受精卵开始发育到胎儿成熟，安全分娩为止的一段时期。在此期间孕妇的食物选择不当或营养不良、不足与过剩，都会导致胎儿畸形，甚至造成死胎或新生儿难育等情况。所以为了优生优育，孕妇的饮食营养要以保证胎儿的正常发育和维护母体的健康为原则。这就要求孕期饮食必须优质、适量、全面。根据孕妇的生理变化，在这里列出了比较详细的孕妇食谱，并适当的区分了怀孕各个阶段的健康饮食。
怀孕1～3个月，妊娠反应明显，多因基础代谢旺盛，胃中有热，宜食清凉滋润食物，要求清淡容易消化并且富含营养，同时以少吃多餐最适合。
怀孕4～7个月，孕妇食欲旺盛，食量增加，胎儿体形长大，孕妇有时出现便秘、尿频，此时需加热量。除蛋白质、糖类、脂肪外还应多吃新鲜蔬菜水果，增加维生素、微量元素和纤维素，以刺激肠蠕动，减轻便秘。
怀孕8～9个月，此时胎儿生长更快，营养要求全面，宜多吃动物蛋白和富含卵磷脂和锌的食物以助大脑发育。但对脂肪和糖类应予以适当限制，以免胎儿生长过胖，分娩困难。
根据上面提到的原则和要求，为了孕妇摄取足够的营养，适宜食用的蔬菜有：菠菜、甜菜、白菜、西芹、南瓜、白萝卜、胡萝卜、番茄、丝瓜、洋葱等富含维生素A、维生素C的蔬菜。水果则以橘、橙含有维生素C最多。
孕妇适宜食用含碘量高的食物，如海带、裙带菜等。孕妇对磺的需求量很大，若再有挑食、偏食的毛病，则更容易发生缺碘，而孕妇缺碘，则会导致死胎、流产、早产和先天性畸形，即使宝宝出生，也会出现智力低下、体格矮小，面容呆傻、瘫痪、聋哑等病症表现。所以，孕妇要尽量多吃海产品。
孕妇适量食用米、面包、面条及其他各种谷类和马铃薯、番薯、芋头等，这些食物均为热量的来源，并含有维生素B1及维生素B2，而B族维生素也具有减轻孕妇的孕期反应如妊娠呕吐等作用，并能够促进消化液的.分泌，增进食欲；谷类食物中还含有可促进胎儿神经发育所需的植物固醇和卵磷脂等成分。玉米、栗子、高粱等还富含维生素A及无机盐类。
孕妇适宜食用鱼、肉、蛋类、大豆及豆腐、豆皮、豆浆、豆油等制品。鱼肉禽蛋是蛋白质、脂肪、无机盐类（尤其是磷和铁）、维生素B1、维生素B2的来源，大豆富含蛋白质。另外，花生油、沙拉油、鱼肝油、香菇等，均为维生素A、维生素D的主要供给来源。
一、甜豆炒鲜贝
荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，可防治便秘，有清肠作用。
原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
做法：
1、荷兰豆去丝，洗净；锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉；
2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝；
3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间；
4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。
二、鸡肉起司卷
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，对产后乳少也有很大功效。
原料：鸡胸肉1块、奶酪2片、火腿1根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、葱姜蒜粉适量。
做法：
1、将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片。
2、然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
3、先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪。
4、然后放上火腿片，卷起并排上面粉。
5、然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠。
6、用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来。
13-27周孕中期食谱：杂骨菌菇汤、桂圆红枣小米糊
一、杂骨菌菇汤
菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，多吃可增强人体免疫力。
原料：排骨100克、金针菇1小把、草菇2个、平菇2个、口蘑2个、枸杞6颗，姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许
做法：
1、把菌菇等材料洗净切好，将菌菇放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。
2、杂骨用水冲洗干净，焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
3、锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
4、加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
二、桂圆红枣小米糊
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，维生素含量高。具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。
原料： 小米1杯，桂圆肉10粒，金丝小枣1小把。
做法：
1、小米洗净，清水浸泡2小时以上。
2、桂圆肉洗净，清水泡透。
3、红枣洗净，清水泡透，红枣去核。
4、小米连同泡米的水一起倒入豆浆机，桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机，加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间。选择豆浆功能或米糊功能，按下，待提示完成即可。
28-40周孕晚期食谱：冬瓜粥、芦笋鸡蛋沙拉
一、冬瓜粥
冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸等成分。孕妇吃冬瓜可有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿功效。
原料：：冬瓜300克、粳米180克、猪肉（瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克 。
做法：
1、冬瓜削皮，洗净，切成小块。 将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。
2、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟。再往锅中放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟。
3、待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
二、芦笋鸡蛋沙拉
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、叶酸和膳食纤维，其膳食纤维还可以帮助孕妇改善便秘的情况。
原料：芦笋适量、韭菜少许、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量 。
做法：
1、芦笋要把根部的皮刮去；韭菜洗干净，切成段；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。
2、先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋和韭菜烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。
3、鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。 将胡萝卜条、芦笋、韭菜段和鸡蛋一起放入大碗中。
4、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。
5、把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。
孕妇食谱适宜食物 1、主食及豆类的选择： 大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。 2、肉、蛋、奶类的选择： 猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。 3、蔬菜的选择 西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。 4、水果的选择 苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。 5、其他 （1）虽然菠菜中的草酸影响对钙、锌的吸收，但是能够提供丰富的铁，所以要注意它的烹饪方法和搭配，而且在做菠菜时可先用沸水将其焯烫一下，就会去掉大部分草酸。 （2）山楂可以刺激子宫的收缩，有自然流产史和先兆流产症状的孕妇在孕期不宜多吃；但是在产后可以多吃以帮助子宫恢复。 孕妇食谱中的饮食禁忌 1、少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，营养价值低。 2、少用刺激性调料，如辣椒、咖喱、芥末等。 3、酸性食物吃的过多可改变母体血液酸碱度，影响胎儿的生长发育。 4、怀孕中末期会产生浮肿，这个时候要控制盐分摄入，禁食含盐量过高的食物，如豆腐乳、咸腌菜等。 5、油条中的明矾含铝，对胎儿大脑发育不利。 6、红枣吃多了会引起腹部胀气，孕妇不宜多吃，可以喝些红枣汤。 7、不喝咖啡、浓茶：因为咖啡能导致不孕、骨质疏松、心肌梗塞、高血压和胎儿畸形；茶可能影响孕妇对铁的吸收。 8、不吸烟：吸烟会影响胎儿供氧。 9、少量饮酒可以促进睡眠、放松精神、增强食欲，但是饮酒过度会加重孕妇的肝、肾负担。 10、木耳可以降低血液的凝固性，易出现皮下紫斑，临产前的孕妇不宜多吃。 孕妇食谱一日参考 1、孕早期 早餐：粳米、牡蛎、芝麻酱、菠菜、番茄、鸡蛋等，如牡蛎粥、麻酱拌菠菜、番茄炒鸡蛋、一杯牛奶； 加餐：梨，冰糖炖雪梨； 午餐：大米、小米、绿豆芽、猪肝、鲫鱼、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、豆芽炒猪肝、鲫鱼炖豆腐、芹菜鸡丝汤； 加餐：苹果，松子、开心果等坚果若干； 晚餐：紫米、粳米、香菇、尖笋、芥菜等，如紫米粥、素炒三鲜 加餐：一杯酸奶。 2、孕中期 早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶； 加餐：橘子或香蕉； 午餐：粳米、豌豆、蚕豆、金华火腿、豆腐、鲫鱼、虾皮、鸡蛋等，如豆仁饭、清炖鲫鱼、虾皮烧豆腐、蛋花汤； 加餐：苹果； 晚餐：大米、小米、笋、牛肉等，如二米粥、竹笋烧牛肉； 加餐：一杯酸奶。 3、孕晚期 早餐：紫菜、糯米、鸡蛋、生菜、芝麻酱（或别的酱料）、胡萝卜、菠菜、猪肝等，如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶； 加餐：银耳羹，香蕉； 午餐：大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳； 加餐：猕猴桃，松子、开心果等坚果若干； 晚餐：花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇； 加餐：一杯酸奶。
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