素炒儿菜做法大全 炒素菜怎么做？

炒儿菜怎么做

步骤

1.把儿菜一个个掰下来，洗净

2.每个剖成4瓣

3.锅里水烧开，放入儿菜，少许盐，几滴油焯水2分钟捞出

4.捞出的儿菜摆盘

5.炒锅放少许油，放入葱姜蒜，剁椒小火煸香

6.加少许水，盐煮开

7.加水淀粉勾芡料汁就好了

8.把料汁浇在菜上就可以吃啦，浓郁、清淡兼而有之

清炒儿菜的家常做法大全怎么做好吃视频

炝炒包菜的做法步骤 1 用到的材料。 2 等油烧热之后放姜蒜辣椒小火煸炒。 3 把包菜一股脑丢进去放盐。 4 然后加酱油，鸡精调味。 5 软了之后就能出锅鸟。

炒素菜怎么做？

菜花的营养价值: 1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好； 2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险； 3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花； 4. 解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生； 菜系及功效：微波菜谱美容菜谱 益智补脑食谱高血压食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味      工艺：炒 炒素菜的制作材料： 主料：菜花200克 辅料：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克 调料：盐5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克 教您炒素菜怎么做，如何做炒素菜才好吃 1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。 2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。 3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

素小炒的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
笋 半个
豆腐干 3块
蘑菇 7-8个
大葱
生抽
盐
植物油 2勺
家常素小炒的做法
材料来排队

笋，豆腐干切丝，蘑菇切片，大蒜切小段，准备完毕

热锅入油，油热后，（1）大火炒笋丝，断生，（2）加豆腐干丝和蘑菇，三样一起炒
大火转中小火，加调料盐和生抽一点，（加一点点糖，可略）
加开水，总之水量要比没过三样少一点。
盖上盖子，中火烧，（3-4分钟）见加的水快干时，加入大蒜小段，炒一小下
起锅完工，开吃

素炒娃娃菜怎么做？

材料: 娃娃菜1个，姜丝少许，番茄一个 做法: 1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！ 2.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅! 小诀窍: 炒娃娃菜的时候，一定要加入姜丝，我发现加不加姜丝口感完全不一样！加入姜丝后味道更加鲜美！

儿菜怎么做

儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字，吃起来有点像莴笋，但是口味比莴笋稍微好吃点，尤其是和肉一起炒，更加好吃

请教几种家常菜做法？（素炒）

丝瓜炒毛豆 配　　料: 丝瓜、毛豆 、精制油、盐、糖 － ·操　　作: 1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。 2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火,3分钟即可起锅装盘。 － ·营养价值: 丝瓜 - 丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤... 毛豆 - 菜用大豆人们称之为毛豆（日本称枝豆），其口感好，营养价值高，是公认的无公害或小污染的安全保... 秘制茄子 配　　料: 茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖－ ·操　　作: 1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片， 2、把葱、蒜切碎，待用， 3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。 用料： 土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。 制作方法： 1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。 2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。 特点： “回锅肉”是大家都熟悉的一道川菜，而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。

素炒木耳青菜怎么做？

素炒木耳青菜 材料: 木耳片，青菜，蟹棒，蒜，剁椒，糖，盐 做法: 1.泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了。 黑木耳营养分析： 1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；