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饭店油焖蚕豆的做法 油闷蚕豆的做法

饭店油浸蚕豆的做法

主料:蚕豆250克,香叶适量。 调料:盐,味精,糖,干辣椒,白豆蔻,八角,姜,葱,高汤,色拉油各适量。 教您油浸蚕豆怎么做,如何做油浸蚕豆才好吃 1.蚕豆焯水,过油捞出。 2.锅内放高汤烧开,加盐、味精、糖调味,再下入蚕豆,装碗,加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱,淋热油,撒上香叶即可。

油闷蚕豆的做法

油焖蚕豆锅仔的做法

食材
主料
带皮蚕豆
500g

辅料
洋葱
1/4个

适量
色拉油
适量
小葱
适量
步骤

1.蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣,冲洗干净,洋葱切成块状。

2.锅洗净,倒入色拉油,油放的较平时的菜多一倍。

3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。

4.蚕豆炒香后,倒入洋葱一同翻炒并加盐,炒至洋葱断生即可。

油闷蚕豆的做法

1.将蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣,冲洗干净,洋葱切成块状。

2.吧锅洗净,倒入色拉油,油放的较平时的菜多一倍。

3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。

4.蚕豆炒香后,倒入洋葱一同翻炒并加盐,炒至洋葱断生即可。
小贴士
为了保持蚕豆的鲜嫩,一定要高温大火来炒,又香又嫩,美味极了。
营养价值
私家菜补气食谱、高血压食谱
小帖士-食物相克
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

油闷蚕豆的做法

葱油蚕豆的做法

主料:蚕豆二斤,葱四五根
  辅料:盐一勺半,味精半勺
  步骤:
  1. 蚕豆剥壳取豆,葱切葱花。
  2. 锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆煸炒一会儿,加炒边淋少量水,加盐略焖,约二分钟左右,开盖再炒,感觉蚕豆已软,加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成。

油焖蚕豆的做法有谁知道?

操作:锅淋油想葱白煸出香味后,加适量水烧开,然后加入蚕豆用大火烧片刻后调味淋入葱花即可。

注意:蚕豆不易在油锅里较长时间煸炒,否则蚕豆表皮会变老,影响口感,用葱油水烧出来的表皮较嫩,而且色泽较绿也入味。
小贴士
1. 因为是油焖菜,油需要给的比较多。不过不要怕油腻哦,蚕豆本身是一点儿不吸油的,这个菜多的油可以炒别的菜。
2. 蚕豆是时令菜,选嫩的,下锅之前一定要沥干水分,不然爆锅炸的油星四溅就可怕了。
3. 蚕豆熟的时候,外皮会破开,此时立马出锅,别炒老了。
4. 只用到油和盐,无需别的调料哦,吃到嘴里的都是蚕豆的鲜呢,配上洋葱的葱香,少了豆子的豆气。

油闷蚕豆的做法

油焖蚕豆怎么做

用料
蚕豆

干辣椒
蒜糜
葱花

鸡精
油焖蚕豆的做法
锅中放油
放入干辣椒、蒜糜炒出香味
放入洗净的蚕豆翻抄,加水,(略高于蚕豆的量)盖上盖子
焖至锅内还有少量的水,加盐,翻抄
锅内水基本被吸干,蚕豆熟了
放入葱花、鸡精,关火,起锅。
小贴士

用油焖出来的蚕豆,面面的,很好吃

油焖蚕豆的做法,油焖蚕豆怎么做

主料

蚕豆1500克

葱1根

辅料
玉米油
1 大勺

适量
油焖蚕豆的做法
1.
剥掉蚕豆外壳,洗净控水。

2.
葱洗净切成葱花。

3.
炒锅内放适量玉米油烧热。

4.
蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒。

5.
锅内注入适量清水,水与蚕豆平面,盖上锅盖焖煮至豆酥烂,打开锅盖收干汤汁即可装盘食用。

油淋蚕豆怎么做的碧绿的

菜谱做法:

1.准备好半斤蚕豆

2.将蚕豆去皮

3.将葱,蒜,辣椒洗净
4.洗净后切成丝

5.蚕豆和适量的冷水入锅里,加点盐和食用油

6.待水烧开后约2分钟蚕豆就煮烂了

7.蚕豆捞出摆盘中,调点盐,然后在表面撒上刚才切好的葱,蒜,辣椒丝等

8.锅烧热,加入适量的食用油,烧热

9.在摆盘好的蚕豆表面淋上生抽

10.再将烧热的油淋在蚕豆上即可