油焖虾怎么做好吃又简单视频

无锡油焖笋怎么做好吃

无锡油焖笋
食材明细：新鲜春笋1只（1048克），玉米油95克，生抽50克，老抽15克，糖45克

无锡油焖笋的做法步骤

1准备好所有食材

2笋洗净～去皮～切薄片

3切好的笋片，备用

4煤气炉开大火，锅热后，倒入油

5油6分热时，倒入笋片，翻炒几下，把大火改为中火，继续翻炒

6继续翻炒5-6分钟左右，看到笋有点软塌塌了，就可以开始加佐料了

7加入生抽翻炒几下

8加入老抽翻炒几下，5-6分钟

9加入白糖翻炒5-6分钟

10盖上锅盖焖一下（数到30），开锅，打开锅盖时，让锅盖上的水蒸气回流到锅里，翻炒几下。接着继续盖上锅盖……以上的动作重复5～6次，笋就烧好了。（具体几次要看笋的厚薄决定，按实际情况调整）

11准备出锅

小窍门

A:炒的时候，除了加佐料，不能停，要不会糊锅。B:回流的水蒸气就是避免焖烧的时候糊锅，但毕竟水量少，不影响油焖笋的美味。所以才要焖一会儿就要翻炒几下再焖的道理。C:无锡人爱吃甜，所以加糖。如果不喜欢吃甜的，可以不加糖，喜欢吃辣的，可以再加点辣。

经典油焖大虾的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

虾15只相克食物
葱段2段
姜1小块相克食物
白酒适量
糖适量相克食物
生抽适量
盐适量
油2大勺
番茄酱1小勺相克食物
水适量
油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解11.准备食材。
油焖大虾的做法图解22.虾洗干净后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背用牙签除去虾线。
油焖大虾的做法图解33.姜一半切片，一半切丝，葱对半切断。
油焖大虾的做法图解44.锅中油烧热，放入姜片和葱段。
油焖大虾的做法图解55.把姜片炸成金黄色，葱段炸成棕色，捞出不用。
油焖大虾的做法图解66.转小火，把虾一个个放进去铺好。
油焖大虾的做法图解77.小火煎到虾一面变色，再翻身煎下一面。
油焖大虾的做法图解88.翻面煎好后，烹入一点白酒，大火烧一下。
油焖大虾的做法图解99.然后加入姜丝，白糖。
油焖大虾的做法图解1010.加生抽。
油焖大虾的做法图解1111.加盐。
油焖大虾的做法图解1212.加番茄酱。
油焖大虾的做法图解1313.和半碗水。
油焖大虾的做法图解1414.翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。
油焖大虾的做法图解1515.打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油(葱姜油或麻油，鸡油都行)进去，就可以装盘了。
油焖大虾的做法图解1616.虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。
用手机看这道菜做法
小贴士

多放姜丝，是为了去掉虾的腥味，番茄酱是为了调颜色，糖一定要加，画龙点睛一笔。

烧龙虾的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 龙虾 1.8斤 红辣椒干 1个 生姜 5片 葱 适量 盐 适量 大蒜 4瓣 鸡精 少许
烧龙虾（家常菜）的做法
1、碗里放入水
2、将龙虾黄甩入有水的碗里

3、用手将龙虾黄捞出来放置另一个有水的碗里
注意：不能搓，黄要整个的
4、一直重复步骤2，直至龙虾黄洗净
5、龙虾黄洗净、备用
6、把龙虾摘干净，留下需要的部分
撒一点盐在摘好的龙虾上，来回搓搓干净（此步骤3遍）
7、将搓好的龙虾放在水里洗
多洗几遍（洗至水清）
8、热锅、放油、放一个辣椒干炸一下
9、立即放入龙虾，炒至变色（红色）
10、放入生姜、葱、盐（不知道多少盐可以先少放一点）炒几下
11、放水（水和龙虾平齐）盖上锅盖烧

12、大火烧一段时间，看咸淡（淡了就再放点盐）再盖上锅盖烧
13、大蒜备用

14、汤少了的时候放入大蒜，炒几下

15、将龙虾中间拨个坑，放入龙虾黄（不炒）
盖上锅盖煮1分多钟
16、放入鸡精炒几下，装盘

黄焖虾怎么做

主料： 对虾 500克 黄瓜 100克 辅料： 香菇（鲜） 50克 调料： 料酒 8克 盐 10克 味精 5克 大葱 20克 姜 5克 各适量 黄焖带皮虾的做法： 1.

油焖大虾怎么做肉不散

材料：
新鲜小龙虾，姜，葱，独蒜
香料：八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒
啤酒一罐，酱油，黑胡椒
做法：
小龙虾清理要诀：
划重点的是核心技术
1. 新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。
2.从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。
3. 虾的尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。虾的家常做法
4. 从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉，可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出，注意保留虾黄。
5.最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
油焖大虾做法：
1. 油锅烧热，放入姜片，蒜粒，香料一起炒一下，加入食用油（因为是油焖所以稍微多一点），熬两分钟香料。
2. 油烧热后倒入处理好的龙虾，翻炒到虾壳变红。
3. 加入一罐啤酒和水基本没住虾子，倒入酱油调咸淡。
4. 盖上锅盖转小火焖熟虾子到汤汁收干到原来的五分之一左右。
5. 加入黑胡椒粉调味，撒上葱起锅。

覆盆子怎么吃好 简单做法营养高

覆盆子怎么吃
炮制：
(1)筛去灰屑，拣净杂质，去柄。
(2)《雷公炮炙论》："凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘两遍，晒干用。"
(3)《纲目》;"采得覆盆子，捣作薄饼，晒干密贮，临时以酒拌蒸，尤妙。"
覆盆子果酱
材料：
覆盆子500克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖200克，绵糖450克。
做法：
(1)将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。
(2)再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。
(3)将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。
(4)将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。
(5)把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。
(6)煮开后，加入白兰地， 再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度。
(7)果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。

覆盆子的营养价值
1、覆盆子可以起到缓解心绞痛的作用，不过有的情况下会造成一些轻微的腹泻，而且覆盆子的果实酸甜，比较容易入口哦。
2、覆盆子不但是一种水果，它还能用来入药呢，它可以起到明目的作用，同时它还能起到补肾的功效。

虾煲的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频

南瓜500克，虾10个，芹菜1根，味淋半勺，耗油、豆瓣酱半勺，罗勒叶可加可不加。
剥虾，切南瓜，虾线用牙签在第二关节挑一下就好，虾用料酒和柠檬汁腌制一下
热锅，加油，下葱姜炒香，下虾加酱油，炒到变色加南瓜炒三分钟加豆瓣酱和蚝油，添水末过南瓜，小火炖15分钟，加味淋，加芹菜末，如果有罗勒叶可以加一点增香
一共炖20分钟后，中火收汤关火，盛出来

彩色素菜的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
【主料】土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个)
【调料】姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 盐 (适量) 酱油 (20克) 糖 (5克) 淀粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (适量)豆瓣酱10g
做法
1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟，味道会更好。
2.如果想要茄子颜色漂亮可以先炸过，这里不提倡油炸类饮食。
3.最后一步，因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片，所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。