西葫芦含有较多的维生素c、葡萄糖等营养物质,尤其钙的含量很高。
宝宝天生对圆圈形状的食物没有抵抗力,把西葫芦中间挖空,加入混合胡萝卜碎、西蓝花碎和虾肠碎的鸡蛋液,不但颜色清新,营养更是全面,一口下去,鸡蛋、蔬菜、虾肉全都有了!
而且做法还非常简单,只要切一切,拌一拌,平底锅里煎一煎就好了。颜色漂亮,味道丰富,就算爱挑食的宝宝忍不住也会想尝尝。
今天就来分享西葫芦蛋圈的做法,宝妈们都看过来!
西葫芦蛋圈
食材西葫芦 适量;鸡蛋 1个;胡萝卜 20g;西蓝花 20g;虾肉肠 2根;食盐 少许
做法【步骤一】西葫芦切成0.5-0.8cm的厚片,挖掉内芯。
【步骤二】水烧开,放入西葫芦圈、胡萝卜片、西蓝花焯水2-3分钟后捞出。
【步骤三】虾肉肠剁碎,胡萝卜片、西蓝花切碎,放入碗中,打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
【步骤四】平底锅中刷一层油,放入西葫芦圈,小火加热。舀一勺蛋液进去,慢慢煎。
【步骤五】用铲子推西葫芦圈,能推动时表示鸡蛋糊已凝固,翻面。
【步骤六】煎至两面都呈金黄色,出锅开吃。
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