用料
荷兰豆
无淀粉火腿
辣椒丝
蒜
姜
葱
生抽
五香粉
荷兰豆炒火腿的做法
葱姜辣椒丝生抽五香粉爆香
荷兰豆炒入 少许盐
加入火腿 反超两分钟
加入鸡精 蒜末
出锅装盘
小贴士
注意荷兰豆很容易熟不要炒太久 先放荷兰豆加点盐 然后放火腿
材料: 荷兰豆250克,火腿肉1000克,黑木耳1000克,盐5克,鸡精3克 做法: 1.准备工作:1,将荷兰豆焯水,以保证颜色; 2,将火腿肉切丁; 3,黑木耳撕成碎块。 2.起油锅,放入火腿粒,煸炒几下; 3.随后放入荷兰豆和黑木耳一同煸炒; 4.放入调味料,煸炒几下即可。 5.成品 豌豆营养分析: 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
火腿荷兰豆
材料:
荷兰豆,火腿,干辣椒,盐,酱油,鸡精,水淀粉,糖
做法:
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入火腿翻炒.
3.然后再放入荷兰豆和干辣椒一起翻炒,放调料.
4.最后用水淀粉勾芡即可.
豌豆营养分析:
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
鸡腿菇炒荷兰豆
用料
荷兰豆 一斤
鸡腿菇 一个
鸡腿菇炒荷兰豆的做法
鸡腿菇切片
热锅,炒熟荷兰豆
加入鸡腿菇,加盐,加生抽
如若难炒熟,可以加点水闷
香肠炒荷兰豆
材料
香肠,荷兰豆,蒜,油,盐,鸡精,葱
做法
1、荷兰豆洗净焯水,在冷水中浸泡一下,控干水分。
2、香肠切片,蒜切片,葱切片。
3、锅中放油,放上葱花,放入荷兰豆煸炒片刻。
4、放上香肠、蒜片、盐、鸡精出锅即可。
荷兰豆炒虾仁
材料
荷兰豆300个
虾仁500克
姜、盐、料酒各适量
小葱 5克
做法
1、虾仁剥皮去虾线,洗干净。
2、荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。
3、锅内放少许油,炒香姜片。
4、下入虾仁。
5、下入葱花、盐、料酒,炒匀到虾基本变色。
6、倒入焯过的荷兰豆炒匀,出锅。
南瓜炒荷兰豆
材料
南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖
做法
1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。
2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。
材料:荷兰豆150克,洋葱半个,胡萝卜1个,白果几粒。
配料:盐、油、鸡精、白糖适量。
做法:
1:准备好材料;
2:洋葱切小条,荷兰豆摘蒂撕去筋,胡萝卜去皮切片,白果去壳去衣,胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起,沥干水分;
3:荷兰豆用开水烫过,烫的时候不要长,看着荷兰豆变绿色就要捞起,然后马上泡进凉水中过冷河,捞起沥干水分;
4:热油锅,放胡萝卜爆炒;
5:加入洋葱,翻炒几下;
6:加入白果,翻炒,边炒边洒入1汤匙的水;
7:倒进荷兰豆翻炒均匀,放盐、白糖(一点点就好),快速翻炒几下;
8:出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦!
小贴士:
1:荷兰豆用开水烫后,马上过冷河,可以让荷兰豆颜色碧绿而且吃起来爽脆;
2:炒荷兰豆先放蒜头爆香会更滋味,我今天家里刚好没有蒜头所以没放;
3:整个炒的过程要保持大火,炒的时候要猛火快炒,这样才好吃;整个过程都不用盖盖子啦;
4:如果胡萝卜和白果不提前用水煮过的话,就应在放洋葱之前,加2汤匙的清水盖锅盖煮至软身。
炒荷兰豆
材料
主料:荷兰豆、火腿肠
辅料:蒜片、盐、酱油、十三香
做法
1、荷兰豆洗净去筋,焯熟。火腿肠切片。
2、锅中倒入少量油,放入荷兰豆翻炒片刻,加入适量盐和酱油翻炒均匀。
3、放入火腿肠炒匀,加入十三香和蒜片炒香出锅。