杏仁与桃仁分别为蔷薇科植物杏类和桃类的干燥成熟的种子。二者在形态、颜色上非常相似,但作用不同。杏仁为止咳平喘药,桃仁为活血祛瘀药。为正确区别二者,现介绍一种简易鉴别法: 杏仁表面黄棕色,味苦,具特异杏仁气味,较桃仁个儿小;桃仁表面红棕色,味微苦,不具特异杏仁气味。 种子用沸水浸泡后,剥下种皮,用25%碳酸钾水溶液与2%漂白粉水溶液等量混合,取上清液,对种皮进行脱色,水洗,用2%甲基绿水溶液染色后观察: 杏仁 从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走,分枝多。 桃仁 从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走,分枝少。更多中药养生知识,关注南京同仁堂绿金在线
一外型,杏仁扁心形,略扁较肥厚饱满。桃仁长卵形,扁但中间较薄;二基部,杏仁钝圆而偏斜不明显,合点椭圆微凹。桃仁钝圆而偏斜明显,合点扁圆不凹;三胚芽,杏仁大而明显。桃仁小;四杏仁很苦,桃仁微苦。
杏仁和桃仁是临床中较为常见的两种药物,二者均属同科不同植物,它们既有润肠通便相同之功,又有明显区别,杏仁性微温、味苦,归肺、大肠经,属止咳平喘药,有苦涩降气、止咳平喘之功,主要用于治疗咳嗽气喘等;桃仁性平,味苦,归心、肝、肺、大肠经,属活血祛痰药,有活血化淤之功,主要治疗痛经、血瘀经闭、产后瘀滞腹痛、肠痛等症.但杏仁和桃仁外观相似,特别是炮制粉碎后极难辨认.因此,现就二者外观的主要特征简要对比一下.
杏仁的功效:祛痰止咳,平喘,润肠。 治外感咳嗽,喘满,喉痹,肠燥便秘。 桃仁的功效:破血行瘀,润燥滑肠。 治经闭,症瘕,热病蓄血,风痹,疟疾,跌打损伤,瘀血肿痛,血燥便秘。
苦杏仁:降气止咳平喘,润肠通便。桃仁及山桃仁:活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘。甜杏仁:作用等同或近似于苦杏仁。二者作用有很大差别,因此不可混淆。 另外,它们在商品中的价格由高到低分别是桃仁-山桃仁-苦杏仁-甜杏仁。掺假方式都是用价格低的向价格高的中掺,那么自然是甜杏仁向苦杏仁中掺、杏仁往桃仁里掺。那么在购买桃仁特别是燀去皮的桃仁时就应该仔细地观察鉴别了。 鉴别要点如下: 苦杏仁和甜杏仁的共同点:皆为心形,左右不对称,纵纹(叶脉)小而不明显,上薄下厚,上窄下宽,最宽处在种子的下部,其横切面的子叶结合线略呈S形。二者不同点:苦杏仁稍小,长1~1.9cm,宽0.8~1.5cm,厚0.5~0.8cm。味苦,左右略对称,甜杏仁较大,长1.6~2.1cm,宽1.2~1.6cm,厚0.6~1.0cm。味微甘,左右不对称。 桃仁(家桃)和山桃仁的共同点:味苦,皆为类椭圆形,尖部一边圆厚,一边薄呈刀刃状,纵纹(叶脉)较大且明显,像外桃壳纹,上下厚度相近,有种皮摩擦而附着的皮灰,基部钝圆稍偏斜,最宽处在种子的中部。其横切面的子叶连接线略呈U形。二者的不同点:家桃仁扁平,长1.2~1.8cm,宽0.8~1.2cm,厚0.2~0.4cm。皮较皱缩,山桃仁较小而肥厚,长约0.9cm,宽约0.7cm,厚约0.5cm。 无论是哪种桃仁,它的种阜一边呈刀刃状,最宽处在种子或子叶的中部;无论是哪种杏仁,它的种阜处无刀刃状,最宽处在种子或子叶的下部。
鉴别要点:1看形状:苦杏仁正面呈“心脏形”,似扑克牌中的“红桃”;桃仁大致呈椭圆形;2看种皮:桃仁表面密布细粒突起,纹细;而苦杏仁维管束纹粗,种皮较桃仁厚。
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杏仁是苦的,桃核仁是香的,杏仁是园的,桃核仁面上不规则,有点象大脑的样子
杏核(右图)和扁桃核(左图)
杏仁,英文名称Apricot;扁桃仁,英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑,边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为黄色,粒形较大。除了外观上的差别,杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍,美国大杏仁和杏仁营养价值相近,长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用,在中医中不作药用。
祖国传统医学认为,杏仁有润肺止咳的作用,于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是,医生提醒,美国大杏仁不是杏仁,没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁,请勿将美国大杏仁误认为是杏仁,以免延误治疗。”
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