你好，柱状苹果有好几个品种，
1. 有加工的柱状苹果味道是浓酸的。
2. 有鲜食的柱状苹果味道是酸甜口味的，这个品种可以发展的，产量好，管理简单。
3. 搜；成鹏苗木。
4. 希望我的回答能帮助你，
苍耳子 【中药别名】葈耳实(《本经》)，牛虱子(《贵州民间方药集》)， 胡寝子(《药材资料汇编》)， 苍郎种、棉螳螂(《江苏植药志》)， 苍子、胡苍子(《东北药植志》)，饿虱子(《广西中药志》)，苍棵子、苍耳蒺藜(《陕西中草药》)、苍浪子、老苍子。 【汉语拼音】cang er zi 【英文名】Siberian Cocklour Fruit；Fruit of Siberian Cocklebur 【拉丁文名】Fructus Xanthii 【拉丁植物动物矿物名】Xanthium sibiricum Patrin.ex Widder Xanthium mongolicum Kitag. 【中文别名】葈耳、苍刺头、毛苍子、痴头猛、羊带归呆耳，亦名胡、常思、苍耳、卷耳、爵耳、猪耳、耳、地葵、羊负来、道人头、进贤菜、喝起草、野茄、缣丝草。 [编辑本段]科属 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 菊目 Asterales 科： 菊科 Asteraceae 属： 苍耳属 Xanthium 种： 苍耳 X. sibiricum [编辑本段]形态特征 苍耳植株(图2)1、苍耳 一年生草本，高20-90cm。根纺锤状，分枝或不分枝。茎直立不分枝或少有分枝，下部圆柱形， 上部有纵沟，被灰白以糙伏毛。叶互生；有长柄，长3-11cm；叶片三角状卵形或心表，长4-9cm，宽5-10cm，的全缘，或有3-5不明显浅裂，先尖或钝，基出三脉，上面绿色，下面苍白色，被粗糙或短白伏毛。头状花序近于无柄，聚生，单性同株；雄花序球形，总苞片，总苞片小，1列，密生柔生，花托柱状，托片倒披针表，小花管状，先端5齿裂，雄蕊5，花药长圆状线形；雌花序卵形，总苞片2-3列，外列苞片小，内苍耳生态环境(图3)列苞片大，结成囊状卵形，2室的硬体，外面有倒刺毛，顶有2圆锥状的尖端，小花2朵，无花冠，子房在总苞内，每室有1花，花柱线形，突出在总苞外。成熟具瘦果的总苞变墅坚硬，卵形或椭圆形，边同喙部长12-15mm，宽4-7mm，绿色，淡黄色或红褐色，喙长1.5-2.5mm；瘦果2，倒卵形，瘦果内含1颗种子。花花期7-8月，果期9-10月。 2、蒙古苍耳 本种与苍耳的区别是：成离的具瘦果的总苞椭圆形，连喙长18-20mm，宽8-10mm，外面具较疏的总苞刺，总苞刺坚硬，刺长2-5.5mm（通常5mm），基部增粗。 [编辑本段]地理分布 【生态环境】⑴生于平原、丘陵、低山、荒野、路边、沟旁、田边、草地、村旁等处。⑵生于干旱山坡或砂质荒地。 【资源分布】⑴分布于全国各地。 ⑵分布于黑龙江、辽宁、内蒙古及河北。主产于山东、江西、湖北、江苏等地。 [编辑本段]药材基源 药材苍耳子(图4)【来源】本品为双子叶植物菊科苍耳及蒙古苍耳成熟带总苞的果实。 【考证】出自《千金·食治》。 《南方主要有毒植物》：苍耳，有毒部位，全株；以果实为最毒；鲜叶比干叶毒，嫩叶比老叶毒。中毒解救方法：轻度中毒者应暂停饮食数小时至一天，在此期间大量喝糖水。严重者早期可洗胃、导泻及用2%生理盐水高位灌肠，同时注射25%葡萄糖液，加维生素C500mg；预防出血可注射维生素K；必要时考虑输血浆；保护肝脏，可服枸橼酸胆碱，肌肉注射甲硫氨基酸；低脂饮食。民间用甘草绿豆汤解毒。 【生药材鉴定】 性状鉴别 果产包在总苞内，呈纺锤形或卵圆形，长1-1.5cm，直径0.4-0.7cm。表面黄棕色或黄绿色，全体有钩刺，先端有较粗的刺2枚，分离或连生，基产有梗痕。质硬而韧，横切面中间有一隔膜，2室，各有1枚瘦果。瘦果略呈纺锤形，一面较平坦，先端具一突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。种皮膜质，浅灰色，有纵纹；子叶2，有油性。气微，味微苦。 以粒大、饱满、色黄棕者为佳。 显微鉴别 粉末特征：在黄色。①纤维众多，成束或单个散在，多数呈细长棱形，长约425μm，直径17μm，壁较薄；少数较短，长约255μm，壁稍厚，有明显的纹孔。②木薄壁细胞（存在于导附近）长方形，长96-120μm,，贡19-24μm，具单孔。③导和少见，网纹导和直径约34μm，螺纹导管直径约12μm。④子叶薄壁细胞含糊粉粒及油滴。⑤种皮薄壁细胞类圆形或长方形，淡黄色。 【采收贮藏】 9-10月果实成熟，由青转黄，叶已大部分枯萎脱攻时，选晴天，割下全株，脱粒，扬将，晒干。 【炮制方法】拣尽杂质，去刺，筛去灰屑，微炒至黄色，取出放凉。 苍耳子：除去杂质。 炒苍耳子：取净苍耳子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至黄褐色，去刺，筛净。
火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果。原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。 不少朋友对火龙果较陌生，但对剑花则较熟悉。其实两者是同科同属植物，茎的三角柱状外形和花的大小形状十分相似，只不过剑花是光开花不结实（自花、自品种授粉不实），其花及干制品作为食用；火龙果则多能自花自品种授粉结实，结出园球形或长园形红色果皮的果实。果肉软滑清甜，种子似细芝麻粒散布于浆状（胨状）果肉中，丝毫不影响食味和口感。 火龙果的花为虫媒花，和所有仙人掌科植物一样，为夜晚开花，一直开到翌日上午。傍晚太阳落山前已微微张开，蜜蜂可钻入采粉授粉，次日一早还可再来采、授粉，近中午花冠就逐渐变软下垂了。 依果肉颜色分为红、白、黄火龙果三个亚种，其中以红火龙果品种最多。 据资料介绍，早在十七世纪，荷兰人就把火龙果引入台湾，但引入的是一种自花不实的品种，后来就蔓延开成为野生状态，在台湾称为“番花”。以后，法国人则把自花亲和的多种火龙果引进越南，并逐渐人工栽培传播开来。 上述三品种在茎蔓形状，茎上短刺着生部位，蕾、花的形状上，都有不同之处，只要留心观察即可分辨。从 5 月至 11 月，它们先后多次多批现蕾、开花结果及成熟，不同节令从幼蕾至开花，从开花至果熟，均各需 30-40 天，祖孙三代果实及蕾、花“五代同堂”，鲜果供应期长达半年多。 火龙果的称呼，各地不一，且因肉色而异。红肉亚种称红龙果，白肉亚种称玉龙果，黄肉亚种称黄龙果。但台湾有学者认为，西方人士对 "龙" 这个名称并无好感，故应将火龙果（Dragon fruit）改称仙蜜果（ Pitaya fruit）更利于出口到欧美国家。“仙”示仙人掌科，“蜜”为赞美词而非蜜般浓甜。红、白肉火龙果含糖（可溶性固形物）多在 10-15% 间，且其糖份以人类易于吸取收而甜味感较低的葡萄糖为主（约占 73.5% ），甜味感高于蔗糖的果糖约占 26.5% 。因其水分含量高（ 83-84% ），果肉入口给人以清甜爽滑的愉快感。 火龙果图片 http://www.86sg.cn/bookpic/2006627137698037.gif 参考资料：食品伙伴网
高锰酸钾，无机化合物，分子式KMnO₄。也称过锰酸钾，俗称灰锰氧、PP粉。紫黑色针状晶体，是一种强氧化剂，遇乙醇即被还原，在酸性环境中氧化性更强。1659年被西方人发现。常用作消毒剂、水净化剂、氧化剂、漂白剂、毒气吸收剂、二氧化碳精制剂等。由于其较强的氧化性，医疗上常用作清洁消毒和消灭真菌，尤其是在妇科方面。在实验室中常作为显色剂，用于薄层色谱条带的显色。易溶于水，水溶液为玫瑰红色。可以杀灭细菌，为家庭必备的常用消毒药。还用作特殊织物、蜡、油脂及树脂的漂白剂，防毒面具的吸附剂，木材及铜的着色剂等。 化学性质 在乙醇、过氧化氢中使之氧化分解。 高锰酸钾是最强的氧化剂之一，作为氧化剂受pH影响很大，在酸性溶液中氧化能力最强。其相应的酸高锰酸HMnO4和酸酐Mn2O7，均为强氧化剂，能自动分解发热，和有机物接触引起燃烧。 高锰酸钾具有强氧化性，在实验室中和工业上常用作氧化剂，遇乙醇即分解。在酸性介质中会缓慢分解成二氧化锰和氧。光对这种分解有催化作用，故在实验室里常存放在棕色瓶中。从元素电势图和自由能的氧化态图可看出，它具有极强的氧化性。在碱性溶液中，其氧化性不如在酸性中的强。作氧化剂时其还原产物因介质的酸碱性而不同。 化学式：KMnO₄，相对分子质量为158.03395，高锰酸钾常温下即可与甘油(丙三醇)等有机物反应甚至燃烧；在酸性环境下氧化性更强，能氧化负价态的氯、溴、碘、硫等离子及二氧化硫等。与皮肤接触可腐蚀皮肤产生棕色染色；粉末散布于空气中有强烈刺激性。尿液、二氧化硫等可使其褪色。与较活泼金属粉末混合后有强烈燃烧性，危险。该物质在加热时分解： ·高锰酸钾在酸性溶液中还原产物为二价锰离子 ·高锰酸钾在碱性溶液中还原产物一般为墨绿色的锰酸钾（K₂MnO₄）。 ·高锰酸钾在中性环境下还原产物为二氧化锰。 维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，水溶液用量就越少。根据这一特性，就能够用高锰酸钾测定蔬菜或水果中的维生素含量。高锰酸钾造成的污渍可用还原性的草酸、维生素C等去除。强氧化剂，在酸性条件下氧化性更强，可以用做消毒剂和漂白剂，和强还原性物质反应会褪色，如SO₂、不饱和烃。 趣味实验：高锰酸钾还原 药品：1:5000高锰酸钾225ml 蔗糖1.5g pH调整剂
每个人都不一样啊....而且又方法使头发长快的!!可能你新成代谢较慢,所以头发长的没他快..你可以看这个..
吃新鲜胡萝卜（曾经听说有人一个礼拜吃不停的吃胡萝卜，长了1，2cm）
大S在《娱乐百分百》里讲过，促进头发生长的有效洗发成分是：海藻，海盐和生姜。不过洗完头发会比较干，所以一定要用护发素。
其实有这三个成分的洗发水在我看来是不多啦。我知道露华浓有一个含生姜成分的洗发水，但是一直没找到。回到澳洲以后，我用过两款促进头发生长的洗发品：
第一个是澳洲本土品牌perfect potion的rosemary shampoo，现在还在用。
还有就是LUSH的小红帽new。这个我之前连续的用了两块。泡沫很丰富，不过不经用。
每天空闲的时候，用十个指腹按摩头皮，到发热为止，可以促进头发健康而且快速的生长。
2，把避孕药捣碎加入洗发精洗头。
3，用啤酒洗头。 再次补充：好象有很多MM对这招很感兴趣,我也是,虽然还没有试过.我以前是有看到坛子上有MM说用"生力"这个牌子的啤酒效果最好,但是我真的没试过....有哪位了解的吗?
4，捣碎生姜加入洗发精洗头。
5，充足的睡眠。（这个是我在澳洲听说的）
6, 多扎头发多洗头(最普遍的方法,但是我天天洗头天天扎头发真的没觉得有什么效果)
7, 多梳头
以上的其实我很多都没实验过，因为觉得会不会洗完头发味道怪怪的啊？！不过推荐啤酒洗头发的人很多。吃胡萝卜的话……其实我只接受烧过的，生吃觉得很硬的。不过吃胡萝卜是真的很有效的一个方法！
吃萝
还有就是头发出油一周别洗,长的也快了,就是太脏,难以忍受.
多吃核桃黑芝麻
据说 吃蒜，吃海带都长的快，不知道是不是真的
天天洗头对头发不好哦
多吃胡萝卜
参考资料：http://www.tianyaclub.com/new/Publicforum/Content.asp?idWriter=0&Key=0&strItem=no11&idArticle=201668&flag=1
◎备忘1：头发保湿
在头发微湿状态时，我会搽毛鳞片液，里头含有一些卵磷脂成分。品牌我倒是没有特别推荐的，我目前使用的叫做丽得康（REDKEN）整发液，在一般美容材料行都买得到。只要两、三滴抹在发尾上，就可以让头发柔顺好吹理啰！
◎备忘2：头发随时随地防晒
我出门的时候，绝对不可能让我的头发曝晒在太阳下，双手一定随时撑着洋伞！如果你是喜欢游泳、喜欢去海边玩、喜欢晒太阳的人，本大王建议你最好选择不需要柔顺闪亮的发型，染个颜色、剪个层次或是烫一下，因为柔顺长发是禁不起阳光曝晒的！
我出门还会戴铁面人遮阳帽，但就算是戴着我都还是撑着伞。拍戏的时候，也一直等到正式拍的那一刻，才把洋伞移走。
◎备忘3：分叉一定要剪
有人说分叉不能剪，说是剪一根会长三根，就像拔白头发一样。可是我觉得分叉一定要剪的，而且有一根剪一根，否则分叉就一直在那里。将分叉头发剪得差不多了，再去好好地保养自己的头发，发质就会变好啰！
◎备忘4：吃天然的头发保养品
吃海带、芝麻会让发质变好。我从高中开始就下定决心要让发质变好，所以每天都吃海带。只要把头发的底子打好，接下来就算对它做一点点伤害，发质也不会轻易变糟或变脆弱。除了海带，听说黑芝麻也不错。本大王如果去甜品店，或是谁在煮汤圆之类的，我就会特别选择芝麻的口味来吃。
◎备忘5：尽量不染发
染发真的很伤发质，就算是传说中的护发染我也尝试过，但也还是伤发质。听说现在最流行的是植物染，可是那种染法也会让头发变得很干燥。
但如果你是自然卷必须离子烫，又想让头发看起来发质好，教你个妙方：烫离子烫后再将头发染黑！一般拍洗发精广告的model其实都有把头发染黑，选深蓝色或深紫色染料，头发看起来就很亮很黑。
◎备忘6：和慕斯、定型液说掰掰
像慕斯、定型液这些造型品我真是很久很久不用了！因为这些造型品都含有酒精成分，每天使用，会使你的头发掉得和断得更厉害的！
◎备忘7：这样绑头发就不容易掉发
留长头发的人最方便的就是绑马尾。最近最流行的绑马尾的方法是：把发顶乱乱地、松松地抓起来绑，之后再用尖尾梳或手将发顶弄得看起来像是一撮撮的，颇有欧美风格，也比较不伤发质。
但绑马尾时前面的头发难免会被拉紧，很容易掉，我想到一个办法，就是把前面的头发稍微修短一些，有一点层次，绑马尾时前面的头发就绑不到了。但剪完层次头发一定会看起来毛毛的，你最好找一位老练的师父，他不一定要剪出最时髦新潮的发型，但他的剪发技巧一定要很高超！
另外用什么来绑头发也是大学问。例如，四方柱状的橡皮筋对你的头发非常非常伤，将它拆下来时还会紧紧地咬住你的头发，让头发断裂，所以千万不能用。
还有一种橡皮筋是扁的、亮面的，那种就非常好用，可以用来绑小撮小撮的头发，就是我们常在屈臣氏看到的那一种。但如果你是要绑整束马尾，还是得用圆柱型的松紧带。反正记住，绑头发就是要用圆柱型的，不能用四方柱型的哟！
◎备忘8：如何让头发长得快
希望头发长得快一点，或是有某一个区域的头发被你扯断了很多，市面有产品可以使你的头发长得比较快。例如资生堂有个长青产品叫『不老林』，用它来搽头皮，头发会长得快又浓密。另外，想让头发快速生长可以使用含有海藻成分的洗发精，像是在美容药妆店里卖的海藻生姜洗发精，它会让头发长得很快，可是头发也会因此变干，用完后要记得加强润发。
http://book.263.net/20050202/00460521.html
江苏卫视星空卫视节目“星”我的第七个播出期间，运行经验农场的妻子，女演员谁住在有声有色的前6期，她的理解也在悄然增长。 “明星村”迟到“，四个不同风格的演绎，他们的表现赢得了观众的鼓掌人们总是温柔的周仰杰贾炫舞跳，观众惊呼”李孝利不会输！“;黄圣依演出情景喜剧时刻撕裂飚， 让人们感叹“原来，她不仅是偶像派。”此外，张柏芝咀嚼树叶直泻经播出，引发网友“浓厚的兴趣，你掘地三尺”，寻找信息科学，了解是否可靠奇方。张柏芝吃树叶止泻和岳父岳母手舞 在这一集里，张柏芝胃的整惨，腹泻，只好求助于她的父母在法律上，平静的电话不要急于求成用于医药，岳父岳母只是“树”，挑选的叶子张柏芝吞下之一。 叶入口处，柏芝是痛苦的，扭曲的脸上乐坏了观众，干啃树叶也很惊讶你。广播在同一时间有观众同步问，“这是太容易获得，可靠吗？”感谢柏芝听老人言， 红糖加叶的补救措施很快治愈紧急情况下，网民更感兴趣，有什么叶子是如此神奇的效果，我们有“科学”。张柏芝燕子实际上是番石榴叶，证实，有这个配方后面。番石榴果实记者查阅了相关资料，据了解，番石榴也称芭乐， 不仅是美味的水果的地方特色，留出更多的药。番石榴叶效果确实很多，苦，涩，性平，可以清热解毒，燥湿健脾。主要腹泻腹痛;消化不良腹胀;牙龈炎; 风湿病;湿疹臁疮;疖和跌打损伤;创伤;出血;昆虫叮咬等。对张柏芝“岳母”实用天然药方更感兴趣连续“手动”喜欢员“：”劳动人民的智慧！“ ”第一盘她给张柏芝按摩，现在治好她肚子疼，在岳母是明星学习中国medicine好材料！“”乡村党“节目，张柏芝带领岳母七谷八大姨身着旗袍一起”穿“回上海的海滩，挑战”广阔总是情“，和父亲在法律提供了一个舞蹈。在岳母的柏芝报价歌曲“星语心愿柏芝”，让泪水。
仙人掌是可以吃的`据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹渍烧烤，或作料凉拌，无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜；若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。 仙人掌，含有丰富的钙和铁以及多种维生素、矿物质和氨基酸，具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的作用，经常食用，起到行气活血、清热解毒、减肥美容、强身壮骨及促进新陈代谢作用。作为药材，仙人掌则广泛用于治疗烧伤、肾脏病等病症。有研究结果表明，仙人掌还能去除体内脂肪，对减肥也有一定功效呢。“米邦塔”食用仙人掌既可鲜食，也可腌渍成泡菜，其口味甜酸适度、清香可口、脆嫩滑爽。 食用的才可以吃，跟芦荟一样，不是所有的都可以吃的
仙人掌（Cactaceae）是一种植物，是墨西哥的国花。属于石竹目沙漠植物的一个科。由于对沙漠缺水气候的适应，叶子演化成短短的小刺，以减少水份蒸发，亦能作阻止动物吞食的武器；茎演化为肥厚含水的形状；同时，它长出覆盖范围非常之大的根，用作下大雨时吸收最多的雨水。目前仙人掌科的植物将近有2000种。同时还有以仙人掌为名的地区，也有电影、电视剧以此为名。
别名：仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉、牛舌头（浙江衢州称法） 拉丁文名字：Opuntiastricta 英文名：Cactus 科学分类：被子植物门，双子叶植物纲，石竹亚纲，石竹目，仙人掌科，仙人掌属 来源：为仙人掌科仙人掌属植物仙人掌Opuntiadillenii（Ker-Gawl.）Haw. 原产地： 仙人掌类植物原产南，北美洲热带、亚热带大陆及附近一些岛屿，部分生长在森林中。多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带、亚热带地区，因此南非有“多浆植物宝库”之称。从产地与生态环境看，可把上述植物分为三类： 原产热带、亚热带干旱地区或沙漠地带。在土壤及空气极为干燥的条件下，借助于茎叶贮藏的水分而生存。 仙人掌(图1) 原产热带、亚热带的高山干旱地区。这些地区水分不足，日照强烈，风大，气温低，形成的多浆植物植株矮小，叶片多呈莲座状，或密被蜡层及绒毛，以减弱高山的大风及强光危害，减少过分蒸腾。 原产热带雨林中。这些种类不生长在土壤中，而是附生在树干及荫谷的岩石上。其生态习性近于附生兰类。 药用方法：以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。 功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。价格：3~10000元一株不等。 性味归经：微苦，凉。 用法用量：鲜品1～2两；外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。 注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，搔痒等过敏症状。 别名：风尾竻、龙舌、平虑草、神仙掌、观音刺。 性味：性寒，味苦、涩。 归经：入心、肺、胃三经。 医典溯源 《本草求原》：“消诸痞初起，洗痔。” 仙人掌(图2) 《贵州民间方药集》：“为健胃滋养强壮剂，又可补脾，镇咳，安神。治心胃气痛，蛇伤，浮肿。” 《陆川本草》：“消炎解毒，排脓生肌。主治疮痈疖肿，咳嗽。” 本草详解 中医认为，仙人掌具有行气活血、清热解毒等功效，主治心胃气痛、痞块、痢疾、痔血、咳嗽、喉痛、肺痈、乳痈、疔疮、汤火伤、蛇伤等症。 养生必读 食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。 食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。 仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。 复数作cacti或cactuses。而cereus只是仙人掌的一种，并不是仙人掌的总称，仙人掌有很多种，比如世界上最大的仙人掌Pachycereuspringlei和世界上最小的仙人掌Blossfeldialiliputiana。 双子叶显花植物(特征为具两片子叶)的一类。属石竹目(Caryophyllales)仙人掌科(Cactaceae)。某些权威将仙人掌类单独列为仅具一科的目——仙人掌目(Cactales)，植物学家估计仙人掌类有130属，约1,650种。 仙人掌科原产于北美和南美，从不列颠哥伦比亚和亚伯达省向南的大部分地区；其南界达到智利和阿根廷。墨西哥的仙人掌种类最多。仅仙人棒属(Rhipsalis)可能原产于旧大陆，分布于东非、马达加斯加及斯里兰卡。但许多学者认为本属系从世界其他地方引入这些地区。 仙人掌为肉质多年生植物。虽然少数种类栖于热带或亚热带地区，但多生活在干燥地区。仙人掌的茎通常肥厚，含叶绿素，草质或木质。多数种类的叶或消失或极度退化，从而减少水分所由丢失的表面积，而光合作用由茎代行。仅热带的虎刺属(Pereskia)和Pereskopsis属，具明显的有功能的叶。根系通常纤细，纤维状，浅而分布范围广，用以吸收表层的水分。 仙人掌类植株的大小及外形千差万别，小者如钮扣状的佩奥特掌，矮小团块状的刺梨和刺猬掌，大者如高柱状的圆桶掌和仙人球属和高大乔木状的巨山影掌。多数仙人掌类生长于土中，但几个热带种类，包括仙人棒属、昙花属(Epiphyllum)和蟹爪兰属(Schlumbergera)的种类，为附生；另一些种类则生长于坚硬的表面，如岩石上。附生的种类往往具薄而扁平的茎。植株的表面形态亦各异，或为平滑，或有突出的结节、嵴或有凹沟。 仙人掌与其他肉质植物不同之处为茎上具垫状的构造——小区。几乎所有种类的小区内生长棘刺或钩毛，花、枝和叶(如果有叶的话)亦由此生出。 仙人掌茎的内部构造与其他双子叶植物一致，在内方的木质部与外方的韧皮部之间有形成层。但茎的大部分由薄壁的贮藏细胞组成，细胞内含黏液性物质，可保护植株避免水分的流失。仙人掌的茎是主要的制造养分和贮藏养分的器官。 少数仙人掌种类能在近地水平生出小植株，从而进行无性繁殖。各种仙人掌的组织颇为一致，故一种仙人掌植株的末端部分可以嫁接到另一个种植株的顶部。 仙人掌中心是空的，可有效储存水分 但仙人掌主要通过种子繁殖。仙人掌的花通常形大而靓丽，多为单生。所有各属均有花管(由花被片组成，花萼与花瓣有明显区别或不易区别)，子房下位，一室。子房上生一花柱，花柱顶端有多个用以接受花粉的柱头。传粉、受精後胚珠发育成种子(种子多枚)，子房发育成果实(通常为浆果)。花粉藉风力或鸟类传播。受粉後花管不久便从子房顶部脱离，留下一个明显的疤痕。 仙人掌类广泛栽作观赏植物。此外，刺梨(仙人果)和乔利亚掌(均属仙人掌属)亦栽培用作食物。在南美，仙人掌属和山影掌属(Cereus)以及其他一些种类用作活篱笆，在某些荒漠地区木质的柱状仙人掌类用作燃料。圆桶掌(猛仙人掌属和仙人球属)在紧急情况下是水的来源。威廉斯氏冠毛掌(Lophophorawilliamsii,一种佩奥特掌)，有致幻觉的作用，从哥伦布到达美洲前起就一直用于某些仪式。 仙人掌科植物是个大家族，它的成员至少在两千种以上。它的故乡在美洲和非洲，其中尤以墨西哥分布的种类最多，素有“仙人掌王国”之称,仙人掌被墨西哥人誉为“仙桃”。(我国云南少数民族地区也有把仙人掌果作为水果的习惯)。当地有个优美的传说：一只巨大的山鹰叼着一条蛇，为寻找栖身之地，到处飞翔。当它落到一丛开满黄花的仙人掌上后，再也不愿离开。从此，墨西哥人便在这以富有生机的地方建立起自己的家园——墨西哥城。墨西哥国徽上的图案就是以这个传说为依据的。
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