鸡爪山药汤的做法 淮山鸡爪汤怎么做

山药炖鸡汤的做法？

1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结 2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 3.撇去浮沫 4.加入一汤匙料酒 5.放入姜片葱结 6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦） 7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟 8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可 注意：1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。 2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

鸡爪汤怎样炖的做法

1.将鸡爪脚趾去掉，并洗干净。
2.山药去皮洗干净切成段后再对半切成两半，用水泡着。
3.蘑菇去掉根部洗干净备用。
4.葱和姜切成末，香葱切成小段。
5.鸡爪放入锅中煮三分钟，煮的时候锅里放点儿料酒。同时汤锅中添半锅水烧开。
6.将煮好的鸡爪捞出来放入煮开的汤锅中，锅中放入姜和葱，文火炖至汤汁发白。
7.然后放入山药和小蘑菇再炖二十分钟左右。
8.出锅前放入香葱、香油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

淮山鸡爪汤怎么做

主料鸡脚6只瘦肉150g银耳1/2朵淮山250g胡萝卜50g 辅料盐适量
步骤
淮山银耳鸡脚汤的做法步骤11.鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。

淮山银耳鸡脚汤的做法步骤22.雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片；

淮山银耳鸡脚汤的做法步骤33.全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时；

淮山银耳鸡脚汤的做法步骤44.放盐调味即可。

山药板栗鸡汤

山药品种很多，但是最好吃最有营养的当属焦作温县铁棍山药，富含丰富的微量元素和氨基酸，对老人、孕妇和小孩很好的。我家就是种植山药的，普通农户，自产自销，但山药绝对是好的山药。你若是需要可以找王大丫铁棍山药 ，提供最正宗最天然好吃的山药。下边是山药的一种比较经典的做法，山药柴鸡汤~~

山药芡实柴鸡汤：

 

材料：母柴鸡1只约1000克、山药（鲜）250克（也可以用干的山药，50克左右）、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量。

做法： 1、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。

 2、去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。

 3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。 

4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。

小贴士：可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌（详见棒棒鸡丝），剩下的鸡架放回汤中煲汤。芡实：是睡莲科植物芡的成熟种仁，又称鸡头米，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，对脾胃虚弱很有好处。

山药炖鸡爪怎么做好吃

材料

鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

山药炖鸡爪的做法，铁棍山药炖鸡爪怎么做好

山药炖鸡爪
食材
主料
鸡爪
400g
山药
500g
红枣
8粒
党参
2根
辅料
盐
适量
姜
3片
步骤

1.准备红枣和党参

2.鸡爪洗净，把指甲剪掉

3.铁棍山药洗干净

4.去皮切段备用

5.红枣先干净，党参切段

6.锅里准备热水，放姜片，把鸡爪煮五分钟，去下腥味

7.把所有材料都放到电压锅中

8.加入清水，基本盖过鸡爪就行

9.电压力锅先择炖汤按键，炖30分钟，30分钟做出来的很烂，入口即化啊，如果想要有嚼劲点就炖的时间短一点。

10.做好后放盐调味即可，不要放其他调料的

怎么用山药煲汤 三种做法推荐

山药是可以和鸡一起吃的，山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍。
　山药炖鸡汤功效：
　　山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
　　1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
　　2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
　　山药炖鸡汤的做法：
　　材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克
　　做法：
　　1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
　　2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
　　3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
　　4、加盐调味即可。

土鸡爪煮汤怎么做好吃

用料
主料

鸡脚350克

葱20克

铁棍山药600克

姜30克

红枣适量

枸杞30克

辅料
盐
2勺
油
1勺
鸡粉
少许
土鸡爪山药汤的做法
1.
准备好枸杞，红枣，姜，山药，鸡爪焯一下水和

2.
锅里烧热放入鸡爪，姜和红枣爆炒

3.
放入适量的水慢火煲上45分钟

4.
煲好汤后放入山药熬煮

5.
熬煮淮山煮熟到七成熟放入枸杞再熬煮一下，放入盐和鸡粉调味即可

6.
已经熬好的土鸡爪山药汤撒少许葱即可