营养学家们对1-3岁的儿童建议以下食谱:粮食2-3两(包括强化米粉),瘦猪肉或鱼1两,动物肝2两,豆类1两,蔬菜4两,水果1两,奶制品半斤,植物油20克。这里所说的并不是每天都要这么多种类,但在一周内要满足上述每种食物7天之总和。
金银丝水饺---简单又有营养 用料:胡萝卜、白萝卜、猪肉馅儿 做法: 1.将猪肉馅儿加葱、姜、盐、料酒(少许)、生抽、香油、鸡精充分搅拌; 2.将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿、用开水焯一下,然后和拌好的猪肉馅儿和在一起; 3.和好面 4.包成小饺子 5.煮熟即可 制作要点: 1.胡萝卜和白萝卜不要焯时间太长,以免损失营养。 2.猪肉馅儿一定要有点儿肥的,不要都用瘦的,这样馅儿会更香。 3.饺子包的小一点儿,小的可爱,宝宝喜欢。 特点: 1.胡萝卜如果与肉一起吃,养分会发挥的更好。 2.简单方便,可以将小饺子速冻起来随时吃,速冻也不会损失营养。 上yaolan网上去看吧,什么时期的儿童食谱都有,很多选择的。
这个要根据你平时做给孩子吃的食谱来针对性地调整:儿童食谱总的原则是色香味俱全,易消化吸收;也可以适当考虑孩子的口味偏好。8岁的孩子,配合讲些食材营养与健康的知识,应该也是能懂的--也会帮助孩子正确认识各种食物对身体健康的作用,也可以促进孩子对菜肴的接受度。展开全部
一.青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成:青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。
做法:
1.将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。
2.锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。
3.饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。
解析:鸡蛋除了维生素C之外,几乎包含了所有的营养素,作为保持脑力及身体活力的食物,很适合于早餐食用。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,自然受小宝宝的欢迎。
二.果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
做法:
1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2.将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。
3.准备鸡蛋1个,黄瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松适量。
4.鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片,加少许盐、糖、醋,腌10分钟,沥干水分。
5.在面包上撒一层肉松,盖上一片面包,将煎蛋放在上面,再摆上黄瓜片,盖上一片面包,摆上火腿片,盖上另一片面包,对角切。
解析:花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高,所含蛋白质远远超过鱼类、肉类,而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。还可以试试给宝宝喝牛初乳,比试试看生命阳光牛初乳,它可以促进生长发育和提高智商
2岁宝宝的饮食可参照以下:
早饭8:00 牛奶200毫升,麻酱涂馒头片1~2片 10:00 鱼肝油1丸或滴剂3滴,钙剂1克,开水100毫升 午饭11:30 米饭(米50克),清蒸鱼(鱼50克),豆腐(30克)青菜(30克) 3:00 牛奶200毫升,饼干1~2片,梨1块 晚饭6:30 馒头1个(50克),蒸蛋糕(蛋1个),肉片炒洋白菜,(肉20克,洋白菜30克) 2岁宝宝的夏季饮食 我们向您推荐专家建议的2岁宝宝的夏季饮食,不论是从营养还是从注重宝宝食欲方面来看这套建议餐都是不错的选择。想来试试吗?很简单的,快来看介绍吧! 早餐:两色卷、牛奶 100毫升。
中餐:香菇炒菜花、黄瓜汤、软饭。 午点:大米绿豆稀粥。 晚餐:西红柿鸡蛋卤面。两色卷是用白面作皮,玉米面作馅做成的小卷,黄白相间,这样容易引起宝宝的食欲。玉米面含有较多的粗纤维,同时含热能较高,既可以为宝宝提供能量,又有通便的作用。 菜花所含丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必须物质,还可以促进铁的吸收,对生长发育期的宝宝尤为重要。除了菜花之外,还有一些蔬菜维生素C的含量也很高,比如油菜、圆白菜、水萝卜、番茄等等。 绿豆具有清热解暑的作用,夏天可常给宝宝喝绿豆汤或者绿豆大米粥,这样既可以解暑也可以补充水分。
1-3岁的每日进餐不能以成年人的“一日三餐”作为标准,孩子年龄太小,对外界食物摄取的能力太小,所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。宝宝在这个阶段将陆续长出十几颗牙齿,主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主,而此时宝宝的消化系统尚未成熟,因此还不能给宝宝吃大人的食物,要根据宝宝的生理特点和营养需求,为他制作可口的食物,保证获得均衡营养。应该注意的是:
一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。一岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。
二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食 物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个
四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,比如生命阳光牛初乳,它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成份外,更富含活性免疫球蛋白,能抑制病菌繁殖。能够促进小孩的生长发育,提高免疫力,经常摄入牛初乳能调整人体机能,有效调节胃肠道菌群、强化营养物质的吸收利用,对确保孩子的健康成长相当有益。
五、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。
8:00 母乳或幼儿配方奶150毫升,鸡肝青菜面条1碗 10:00 酸奶50毫升,小点心1块 12:00 软饭1碗,黑木耳炒黄花菜70克,虾皮紫菜汤1小碗 15:00 香蕉或苹果100克,饼干2块,母乳或幼儿配方奶150毫升 18:00 二米粥(小米、大米)1碗,黄瓜沙拉50克 21:00 母乳或幼儿配方奶200毫升
在网上倒是有看见一个2岁宝宝34款食谱以及它的做法,如: 西芹炒牛柳 适用宝宝:2岁起 材料:牛肉100克,西芹50克,胡萝卜20克,鸡蛋清1个,花生油适量,葱末和姜末1小匙,黄酒、盐、香油各少许 做法: 1.牛肉洗净后,切成薄片,用鸡蛋清,盐上浆。 2.西芹、胡萝卜洗净后,切成片。 3.起油锅烧热后,加入牛肉片,同时加一点油,放入西芹、胡萝卜片,熟后捞出沥油。 4.锅内余油,加入葱末、姜末爆香后,再加水、盐和黄酒,煮开后,加入牛肉片、西芹片、胡萝卜片,淋上2滴香油即可。 温馨小提示:西芹含有丰富的纤维素,能帮助宝宝肃清体内毒素,保证健康成长,而含铁量丰富的牛柳可以让宝宝长得更结实。 2岁宝宝食谱——罗宋牛肉 适用宝宝:2岁起 材料:牛肉100克,胡萝卜1根,土豆、洋葱、番茄各半个,圆白菜50克,植物油适量,葱末和姜末1小匙,番茄沙司、盐各许,米酒、老抽各1小匙 做法: 1.牛肉切成小丁,用米酒、老抽和盐腌30分钟。 2.胡萝卜、土豆、洋葱,去皮洗净后,都切成丁;番茄、圆白菜洗净后,切成小块。 3.起油锅烧热后,下入葱末、姜末炒香后,下入牛肉丁炒至变色,下入番茄块,炒出汁后,再放入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁、圆白菜块等。加水、番茄沙司各适量,焖煮30分钟,收干汤汁,即可。 轻松做:还可以采用做这个菜的方法,多加些水给宝宝煮成罗宋汤喝,同样也非常美味。 温馨小提示:胡萝卜可以给宝宝提供丰富的胡萝卜素保护眼睛;番茄内含有大量的番茄红素和维生素C,能让宝宝皮肤越来越白皙,抗病能力强;而圆白菜有抗癌作用,洋葱可以抗氧化,牛肉能帮助宝宝越来越强壮。这个菜能均衡营养吸收,浓浓的香味和淡淡的酸味还能增加宝宝的食欲。 …… 34款内容太多了,你可以进去看下呗:ye.99.com.cn/1_3sui/yinshi/462880.htm