用无花果泡酒时,最好是将白酒、无花果和蜂蜜按2:1:0.5的比例泡制,这样泡出来的酒味道刚好。
当然这个比例也不是固定的,比如想要酒味重一些,可少放些蜂蜜和无花果,同理想果味重些口感甜些,可多放些蜂蜜和无花果。
最好是选红的。
无花果是红色或紫色,说明其已经成熟了,用这样的果子泡出来的酒味道会更香甜、好喝。而青色的无花果还没完全成熟,泡出来的就会比较涩口,口感没红色的好。
材料:成熟的无花果、白酒、蜂蜜。
做法:
1、将熟透的无花果,去蒂洗净,略捣碎,放入干净的玻璃坛里;
2、将白酒、无花果、蜂蜜按2:1:0.5的比例放入坛中,然后搅拌下,使无花果浸没在酒里,密封放置;
3、每3天晃动玻璃坛一次,一个月后可开封去渣饮用。
4、每日2次,每次15~20毫升。
功效:润肠开胃,化痔。用于便秘、痔疮肿痛,出血;胃弱,消化不良等。