怎样做鲤鱼汤好喝又不腥

怎样做鲤鱼汤比较好吃又好喝、

方法一
　　材料
　　主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许
　　做法
　　时间：10分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
　　2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
　　3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
　　方法二

　　材料
　　葱1/2根，冬瓜150公克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙
　　做法
　　1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
　　2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
　　3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。

怎样才能让鲤鱼汤不腥

先把鱼头和鱼身子比较近的地方用刀切开!之后看见腥线(白色的）用一个手拉(或用镊子)用一个手轻轻拍打鱼身体就这样就可以了!!
这是首要的
其它就是烹制的问题了
红枣黑豆炖鲤鱼
鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可预防孕妇发生水肿。
原料：
鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
制作：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
特点：
鱼软烂，略有甜味。

鲤鱼炖豆腐
主原料:1斤半左右的鲤鱼(一定要刚宰杀的)，半斤豆腐
配料:葱、姜、盐、油
步骤：
1、将鲤鱼洗净，豆腐切小方块，葱切末，姜切片备用。
2、炒勺中放适量油，待油烧热加葱末爆锅后放入鲤鱼两面稍煎，加水（水要多加，至少要漫过鲤鱼），放入豆腐，姜和适量盐，盖好锅盖，大火烧沸后改成中火。待鱼熟汤白后就可以出锅了（大约需10~15分钟）。
特点：汤白鲜香，据说能够补钙。
注意：做此菜时不要放味精、鸡精等

鲤鱼汤怎么做好吃

鲤鱼汤的制作材料：
主料：鲤鱼1000克
辅料：荜茇5克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克

教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃
1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。

小帖士-健康提示：
1. 此汤具有利水消肿，下气，通乳的功效。
2. 适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。

小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

怎样做清汤鱼好吃，不会有腥味？

先在汤锅里放水，放入姜片，煮开，然后再放鱼，具体做法如下：
鲫鱼：150g、食盐：适量、葱：适量、姜：适量、调和油：适量。
1、鲫鱼洗净切块备用



2、葱切成段备用



3、汤锅里放水，放入姜片，煮开



4、水开后放入鲫鱼块



5、大火煮开，放入盐及鸡精



6、最后放入葱段，可以出锅了

怎么做鲤鱼汤

不是鲤鱼吧，鲤鱼背部有条带毒的经。吃了不好。

建议用鲫鱼，放点姜，少点盐，加点水，直接放在锅里炖菜15分钟，就好了。保持原味。吃了对小孩好，补钙，锌！

想要奶水多，吃点蹄膀炖黄豆吧，效果很好的。或者花生炖骨头汤！

做鱼汤加什么配料才好喝不腥？

其实想让鱼汤不腥很简单，预先将鱼（加上两片姜）两边煎黄后才加水做汤（为了使汤更入味，将鱼放入煲汤袋中，只饮其汤，不吃其肉），其汤便会不腥且呈奶白色。至于配料，简单的配料可用芹菜加豆腐；另外健康的配料，除了芹菜和豆腐，也加上由中药铺买的“鱼汤料”（正规药铺都会帮你的），一般十块钱足矣，将药材和鱼同放入煲汤袋中，就可煲出既健康又鲜甜不腥的鱼汤了。

鲤鱼汤怎么做啊

鲤鱼收拾干净，用刀反复刮 鱼身，去土腥及黏液，把腥线抽去，切块，葱姜蒜片，花椒，料酒略腌，锅中加底油，下花椒，蒜爆香，下鲤鱼块，两面略煎，加水，料酒，没过鱼肉，加鸡骨架，葱，水开后，撇净血沫，转小火，一小时左右，加盐胡椒粉，即可。水要加足，中途不能加水不能搅动。

怎么清炖鱼汤最好喝又营养不腥 做鱼汤时怎么才能让汤

在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的，而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养，还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳，因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的，所以要喝那些有助于下奶的食物，那么清炖鲫鱼汤的做法是什么？
在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的，而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养，还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳，因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的，所以要喝那些有助于下奶的食物，那么清炖鲫鱼汤的做法是什么？
一、清炖鲫鱼汤的做法
1，活鲫鱼四个，清洗干净，放入盘中沥下水备用。
2，准备小葱两根，蒜苗两根，葱蒜的白和叶切下分开，葱蒜的白切小段，叶切碎，适量姜切片，大蒜四个切片，八角四个清洗好备用。
3，所有材料备好，锅上火烧热加入一勺油滑锅后倒出，在从新加入油，这样煎鱼的时候就不会粘锅，油温七成热时，将鲫鱼沿着过边滑入。
4，鱼放入后不能用铲子动它要均匀的晃动锅保证鱼来回动可以保证鱼不会糊差不多时在煎另一面，两面煎至金黄即可出锅装入盘中备用。
5，将煎鱼剩下的油加热，以次加入姜片，八角，大蒜，葱蒜苗白，爆香.
6，加入煎好的鱼，加入热水烧开后加入适量的食盐，料酒，鸡精，即可，转中火炖十至十五分钟，以个人口味也可以加入适量的纯奶汤会更鲜。
7，炖好出锅装盆，以个人喜好加入切碎的葱，蒜苗，香菜叶。
二、喝鱼汤要注意什么
1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
三、清炖鲫鱼汤的功效
鲫鱼当中有丰富的蛋白质，人体非常的容易吸收利用，而且可以让肝肾患者和心脑血管疾病的患者也能很少的吸收，经常吃的话可以增强身体的抵抗力，减少患病的机率，像肝肾炎、高血压、心脏病等患者都可以经常吃。很适合有慢性的肾炎水肿患者，肝硬化腹水患者，营养不良的患者都很适合，像这些患者吸收不好，不过鲫鱼内的营养可以使患者全部吸收利用，增强体质。孕妇生完孩子以后奶水少，可以吃点鲫鱼汤下奶。适合痔疮出血的患者。
清炖鲫鱼汤的做法，我们可以从文章之中，想去找到需要准备的材料，还有他具体的做法，如果我们需要给产妇做清炖鲫鱼汤的话，建议考虑一下文章之中的步骤比较好，这样的话，一般做起来是没有大的问题的，在喝汤的时候，如果是内热者注意不要吃鲫鱼。