现如今很多多宝鱼都是人工喂养的,喂养时可能添加了有害物质,比如从多宝鱼样品中检出的呋喃药残成分,而这种成分有致癌作用,所以就有传言说多宝鱼吃多了会致癌。
不是。
硝基呋喃类药物及其代谢产物确实具有一定的毒副作用,可能诱发癌症。但国际癌症研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用。此类药成人每次可口服100毫克,每日3~4次,按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算,人每天吃300~400公斤多宝鱼,才相当于摄取3~4片痢特灵。因此,在正常食用多宝鱼的情况下,硝基呋喃类药物不会对人体产生危害,也不用担心会致癌。
引发过敏反应
结核患者服用异烟肼时,如果食用多宝鱼容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
加重病情
肝硬化患者肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用多宝鱼,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
加重出血
多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸EPA,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。因此有血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃多宝鱼。
引发痛风
多宝鱼含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,这类病人吃多了多宝鱼则容易诱发痛风或加重痛风。
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