葡萄柚是大型柑橘类水果,属芸香科植物。
某些植物学家认为,葡萄柚是由柚和甜橙或酸橙等柑橘自然杂交而成。由於树上结著果实成簇,看上去好像巨大的葡萄串,一八一四年首次在牙买加使用葡萄柚这个名称。
十九世纪初,美国佛罗里达首次种植葡萄柚,直到一八八○年才成为重要的农作物。早期的品种都有子,直到一八六二年,才有了无子芽突变;以后又经芽突变产生了有子粉红色品种(Ensminger等,1983)。
葡萄柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等,并是其良好来源。新鲜葡萄柚含热量低,平均每个葡萄柚仅含82千卡的热量,是减重的良好水果之一。
葡萄柚也是柑橘类水果,柑橘类果皮中含有柠檬醛,是一种和维生素A相拮抗的醛类物质。因此,食用大量的葡萄柚皮以前,必须确保膳食中足够的维生素A。红葡萄柚中有番茄红素,是类胡萝卜素家族中的重要成员。
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葡萄柚和柚子的区别很大,几乎一眼就能辨认。外形上,一个大一个小,基本上不会有分不清的情况。
葡萄柚和柚子都是柑橘类水果,名字也有些相似,很多人会误以为是同一种水果。但其实,二者在外形和口感上都存在着一定的差异,其营养成分也不尽相同。下面我们就来说说葡萄柚和柚子的区别。
葡萄柚
葡萄柚,皮为黄橙色,形似葡萄,故名葡萄柚,也叫做西柚。它是甜橙与柚子的混种,外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征;果肉分瓣且酸,品种不同其颜色也有区别,包括白色、粉红和红色。
它含有丰富的可溶性纤维及维生素C,人们经常进食含有丰富可溶性纤维和维生素C及低脂肪含量的食物,可降低患癌症的机会。此外,它还是富含钾,而几乎不含钠的天然食品,是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
柚子
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。它的外形比葡萄柚要大得多,有圆球形、扁圆形、梨形、阔圆锥状等;果皮有薄有厚,多为淡黄或黄绿色;果肉多汁,有白色、粉红或鲜红色,少有带乳黄色。
它的营养功效与葡萄柚相似,最大的不同就是含有类似于胰岛素的成分铬,能够起到很好的治疗糖尿病的作用。
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1:葡萄柚的表面比橙子相对光滑
2:葡萄柚的味道比橙子相对浓郁
3:葡萄柚的形状比橙子相对规则
不一样的,红心柚是那种大柚子的里面的果肉是带红色的,但是西柚是跟橘子大小的 红心柚,又称血柚,柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑,皮淡黄或橙色,果肉呈粉红色。汁胞呈红色,果汁丰富,味道酸甜,略带苦味,品质上等。 西柚(学名:Citrus paradisi Macf. ) 芸香科、柑橘属小乔木,枝略披垂,无毛。叶形与质地与柚叶类似,但一般较小,翼叶也较狭且短,嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序,稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形,比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味;种子少或无,多胚。
葡萄柚不是柚子。
葡萄柚,别名:马叙葡萄柚、无核葡萄柚、邓肯葡萄柚、汤姆逊葡萄柚、西柚,拉丁文名:Citrus paradisi Macf. 芸香科、柑橘属小乔木,枝略披垂,无毛。果扁圆至圆球形,比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色。
照片http://www.chinafoodtrade.cn/fruit/bookpic/200561714182011730.jpg
葡萄柚是大型柑橘类水果,属芸香科植物。
某些植物学家认为,葡萄柚是由柚和甜橙或酸橙等柑橘自然杂交而成。由於树上结著果实成簇,看上去好像巨大的葡萄串,一八一四年首次在牙买加使用葡萄柚这个名称。
十九世纪初,美国佛罗里达首次种植葡萄柚,直到一八八○年才成为重要的农作物。早期的品种都有子,直到一八六二年,才有了无子芽突变;以后又经芽突变产生了有子粉红色品种(Ensminger等,1983)。
葡萄柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等,并是其良好来源。新鲜葡萄柚含热量低,平均每个葡萄柚仅含82千卡的热量,e799bee5baa6e58685e5aeb931333231393638是减重的良好水果之一。
葡萄柚也是柑橘类水果,柑橘类果皮中含有柠檬醛,是一种和维生素A相拮抗的醛类物质。因此,食用大量的葡萄柚皮以前,必须确保膳食中足够的维生素A。红葡萄柚中有番茄红素,是类胡萝卜素家族中的重要成员。
葡萄柚中柠檬醛具有诸多重要的药理作用∶
1.促心循环∶沈雅琴研究,以静脉注射或灌服柠檬醛(0.1%)25ml/kg,能显著降低小鼠整体耗氧量,也能改善动物心肌缺血性心电图。0.025mol/L的柠檬醛,显著增加离体兔心的冠状动脉流量,纾张离体猪冠脉及对抗肾上腺素和高K+收缩冠脉。
2.调节心律∶沈雅琴报告,给动物灌服其挥发油中的主要成分柠檬醛0.2mg/kg,能显著缩短氯化钡诱发大鼠心律失调持续时间,减少氯化钙引起大鼠心室颤率和死亡率;延长乌头碱诱发大鼠心律失调出现的潜伏期,提高兔对地高辛的中毒致死量。研究证明,柠檬醛是其抗心室性心律失调的活性成分。
3.抗血聚集∶周宏辉报告柠檬醛能抑制血小板聚集时产生的TXA2样物质的释放。
4.平喘作用∶柠檬醛为平喘的主要成分,平喘原理推测为对支气管平滑肌的直接松弛作用。
5. 痰∶沈雅琴研究,给兔吸入柠檬醛可增加呼吸道液体排出量。
6.抗菌作用∶阴健等报告,柠檬醛不但对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌有较高的抑菌活性;它亦为强效广谱的抗真菌药物。
此外,葡卜柚中的果胶有降胆固醇和防癌作用。葡卜柚果肉包囊里有重要的物质果胶。果胶能加快食物通过肠道的速度,可以降低老鼠实验中,受致癌物侵袭的机率。此外,番茄红素、柠檬烯及葡萄柚中其他生物活性物质,可帮助癌症预防。果胶能与消化性胆汁结合,因而能降低血中胆固醇含量。
葡萄柚中柠檬烯有重要抗癌作用;葡萄柚中类黄酮能强抗氧化,可以排除自由基,可防止癌细胞扩散。番茄红素也是一种强力抗氧化剂。
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