你好 对不起没找到有关煮鸡的文章
微波炉蒸鸡
材料:鸡块一磅左右(最好是鸡腿或鸡翅,肉比较嫩,我经常是用chicken tigh),香菇七八个,黑木耳一小把,红枣若干(这些都视乎你是否喜欢,我下得比较多,因为我觉得下了这些蒸出来的鸡很香)。
做法:1、鸡洗净剁块,放姜片、酱油、盐、生粉腌一个小时;
2、香菇和黑木耳用冷水泡开,红枣切丝;
3、把腌好的鸡和其他原料混合搅拌,用陶瓷碟或微波炉专用器皿盛上,盖上保鲜膜或盖子,微波炉高火六分钟完成。其间拿出来搅拌一下,把中间的拨到边上,把边上的拨进中间,确保受热均匀。如果还没熟透,再蒸一两分钟。
微波炉烤鸡
瘦鸡一只,烧烤汁+酱油+陈醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒,充分腌2个小时...等的不耐烦,只用了一个半小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里,用微波炉高火档13分钟...我的微波炉有高火+烧烤档,最好不过...
13分钟后翻转,再13分钟
最后撒上盐蓿(香菜),再3分钟
微波炉烤鸡需要15分钟,做法如下: 一、材料 主料:农家鸡1只 。 调料:香卤料 适量,老抽5ml,精盐 5g,生姜 3片, 料酒5ml,蜂蜜 适量。 二、做法 1、农家鸡去毛和内脏,不要全部剪开,挖个小洞将内脏取出,这样便于塞调料。 2、将所需要的调料全部装碗中和匀。 3、将取理好的农家鸡放进调料碗里,用手抓匀,塞一小部分到鸡肚里。放置1天左右。 4、将腌好的鸡抹上一层蜂蜜,放进微波炉高火5分钟, 5、翻面,再抹上一层植物油再烤5分钟即成。 如果不够熟可再烤,自已注意火候。 6、翻面,再抹上一层植物油再烤5分钟即成。
制作材料:主料:鸡胸脯肉450克。辅料:洋葱120克,专用竹签数根。
调味料:香葱15克,大蒜15克,精盐4克,胡椒粉3.5克,醋12克,辣椒粉少许,红糖、番茄酱各适量。制作方法:
步骤一:将鸡柳(即鸡胸脯肉)洗净,沥干水份,切成小块备用。
步骤二:将洋葱去老皮洗净,切成粒状,备用。
步骤三:将竹签放入冷水中浸泡10分钟后,捞出沥干水份备用。
步骤四:将香葱、大蒜洗净,分别切成细末备用。
步骤五:再将烤盘内加入洋葱粒、适量葱末、蒜末、精盐、胡椒粉、醋、红糖及番茄酱拌匀,放入微波炉中,以高火烤制约8分钟(中间需取出拌动2-3次),制成酱汁料,备用。
步骤六:将切好的鸡柳用泡过水的竹签穿成串,放入一刷有油的烤盘中,置入微波炉中,以高火烤制2-3分钟。
步骤七:再取出,将制好的酱汁料均匀地刷在鸡柳串上,撒上些辣椒粉,继续入微波炉中,以中火烤制6-8分钟。步骤八:最后将烤好的鸡柳串取出,装入盘中,撒上葱末,即可上桌享用。
微波炉中怎么可以放磁盘呢!
材料:鸡肉、料酒1大匙(15ml)、
淀粉2大匙(30g)、炸鸡粉2大匙(30g)、
食用油1大匙(15ml)、生抽1大匙(15ml)、盐1小匙(5g)、
小茴香1小匙(5g)、孜然粉2小匙(10g)、辣椒粉随意。
做法
1、鸡胸肉洗净、去掉白膜,切成1cm见方的小块;
2、把所有调料与鸡块混合,腌制15-20分钟;
3、把微波炉中的玻璃转盘洗净,将腌好的鸡肉平铺在转盘上,根据个人口味可以再撒点孜然粉和辣椒粉;
4、进微波炉高火3分钟,然后取出来把肉块翻面再2分钟就好啦。
最好用微波炉的玻璃转盘,这样可以使肉块均匀受热。如果用其它微波炉容器的话,则需要把肉块平铺码好,再放进微波炉烤制。
用微波炉做鸡柳的原料:
鸡胸肉、盐、面粉、鸡蛋、面包糠
用微波炉做鸡柳的做法:
1、将鸡胸肉切成条状,加入姜、蒜末及所有调料,放在盆里腌制30分钟。
2、将腌制好的鸡胸肉依次蘸裹面粉、鸡蛋液、面包糠。蘸裹需充分。
3、处理完毕后,将其堆放在盘中。
4、将鸡柳放入微波炉中,使用高火3分钟,取出来就可以吃了。为了保证食物效果,需要铺满盘子,不能堆叠也不能盖膜,其中会听到噼啪的声音,不需要放油。
这个是要看个人口味的,有人喜欢硬点老点,有人喜欢嫩的,你可以先用腌料浸泡几个小时再烤。还有食物量的多少,也影响时间的,少的就少烤点,多的就多烤点,一般微波5、6分钟。
一,这个是可以用微波炉烤的,只是口感没有再炸一次的好。
二,速冻的拿出来以后,需要使用保温泡沫箱装,上面盖一层棉被,避免解冻后放置时间过长导致鸡柳变质。
三,一旦鸡柳解冻,需要在1-2小时内食用,否则就只能扔掉。
在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点:
1.微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。
2.炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
3.凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。
4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮,可以仔细阅读说明书,加以了解。
5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调,以免爆炸。
6.一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。
7.炉内应经常保持清洁。在断开电源后,使用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,勿让水流入炉内电器中。
8.定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗,防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射,以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状,使人体受损。
葱油鸡
微波炉烧葱油鸡,先要把加了食盐、料酒、小葱、生姜的小鸡块腌上十来分钟,再用高火烧上5分钟,煮到个8成熟的时候再取出来加料---加点酱油,让颜色更漂亮;再加点色拉油,让它变得更有光泽;还要搁点小葱。再高火烧上2分钟,香味全出来了。还有一点别忘记,在加热的过程中一定要记住搅拌。
煲仔鸡饭
原料---大米、鸡肉、咸鱼、料酒、色拉油、盐、酱油、香菇。
准备工作--鸡肉剁成小块,还有咸鱼、香菇都是剁成小块,用作料事先腌制好。
微波炉煮米饭一定要先泡10分钟。泡十分钟后把米放在微波炉里煮15分钟(中火,中高火)。当饭煮到八成熟的时候,就把料放进去。这样它才能够入味,然后再放进微波炉,煮五分钟,这样饭也熟了,鸡肉也熟了,用高火,五分钟
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