豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟、发酵制成的食品。豆豉营养丰富,其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。
中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹的功效,可治感冒头痛、胸闷烦呕等病症。
那么,孕妇可以吃豆豉吗?
孕妇慎吃豆豉
豆豉是由黄豆经发霉发酵,加盐加料酒经太阳晒干燥而成,所以含有跟腌制品一样的亚硝酸盐,如果操作不当,还可能有少量黄曲霉素,都是对身体有害的。所以,产妇绝对要少吃。
孕妇可以吃豆豉吗?
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