孕妇血糖高是可以吃韭菜的,韭菜中所含有的挥发油及硫化物能很大程度的降低血脂,而且韭菜中的纤维素含量也非常丰富,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,要比大葱和芹菜都高出很多,此外韭菜的含糖量也比较低,所以高血糖的孕妈是可以放心食用韭菜的。
韭菜含有的植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,特别食用于孕期胃口不佳的准妈妈,同时韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
1、孕妇在吃韭菜时一次不宜太多,,因为韭菜有加强子宫收缩的作用,而且韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。
2、韭菜不宜和牛奶一起食用,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜炒鸡蛋
准备材料:韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖。
做法:
1、.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖,在打散的鸡蛋中加几小勺水。
3、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
4、锅子烧热,放油烧至大约7成热。
5、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。
韭菜炒豆干
准备材料:豆腐干、酱油、味精、盐、油、香油、韭菜。
做法:
1、将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。
2、炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;
3、炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。
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