你是咖啡初学者：先不要投入太多钱。
建议：
1、首先买个手摇咖啡磨（强烈推荐正晃行手摇咖啡磨，100左右的价格就能拿
下，别的手摇磨不要买即使再便宜）
2、然后买个手冲壶和滤纸，强烈建议买日本Hario的手冲壶和滤纸，手冲壶有树
脂和陶瓷两种，前者价格30元左右，后者100元左右；）
3、有条件还可以买个细嘴手冲壶，价格50元-100多元不等。
至于咖啡冲泡，非常简单，买到壶以后一看就明白。也可到搜索咖啡冲泡视频，一学就会。不建议直接买咖啡粉，喝咖啡之前再将咖啡豆磨成粉就好。
所以你初期只需要投入130元-200元就可以，等慢慢对咖啡了解了再买其他的也不迟。国内真正懂咖啡的人太少，不要盲目购买！
步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。 ※煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。 步骤二、将过滤器装入上球。 ※将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。 步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。 ※转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可 步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。 ※倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。 步骤五、25秒时做第二次搅拌。 步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。 ※煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。 步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。 步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。 使用虹吸式的方式冲泡咖啡时，滤布的清洁与保存是颇麻烦的工作，它在第一次使用之后，布质便由洁白变为棕褐色，积存了无法完全去除的脂肪及蛋白质，与空气接触会产生令人厌恶的恶臭味，严重影响咖啡的美味。 有人将此使用过的滤布保存在一杯清水中，是不错的法子，但要注意经常更换清水。在此提供给使用者一个令人雀跃的好消息：目前已有抛弃式的滤纸可取代传统的滤布，兼具卫生、方便及便宜的优点，不啻为喜爱虹吸式冲泡者的一大福音
这个需要学习咖啡知识了，咖啡相对复杂点，需要学习才行，我简单解释下一些概念和基本知识，详细的要自己学习，可以到百度贴吧的咖啡吧，看精品区帖子，几年都是基础教学。
先说你提问中的错误，咖啡不是煮的，是“泡”的，水温一般90度左右，不同器具和操作数据不同这个水温也变化，需要自己调整。
咖啡豆做的咖啡长见的两大类，单品和意式浓缩，单品可以理解为黑咖啡，就是水泡的。意式浓缩是高压萃取的用意式咖啡机，这个成本高，比较复杂，技术含量也高。一般说咖啡大多还是单品。
单品咖啡注意的几个问题，水粉比例，水温，粉粗细，时间。这个是所有器具都有的，还有些器具有搅拌时间和力度，水流大小和高度等等。
这些没有什么快捷方法学会，只能是先学理论学基础，然后练习制作。
最好的咖啡是用咖啡豆现磨出来的咖啡粉冲出来的，最好是同时有细咖啡粉和粗咖啡粉，这样出的咖啡即有浓度又有香味，煮咖啡的时间一定要掌握好，时间过长的话会把咖啡的苦味和涩味一起煮出来，那就不好了，
拜托 楼上的大哥 咖啡有煮10分钟的吗 是煮粥还是咖啡啊 如果没有专门的器具 可以用95度的开水冲泡3分钟左右 然后滤渣 可以用纱布来滤渣 千万不要用沸水 这样会烫伤咖啡 使咖啡的香味丢失 这样的冲泡的方法要注意的就是咖啡粉要粗一写 大该比一般的砂糖再粗一些 如果太细的话苦味会很重
1、选择优质咖啡豆
平时自己煮咖啡时，只有选择购买优质咖啡豆，才能煮出好喝的咖啡。平时去选择咖啡豆是指购买那种标示有烘培日期的新鲜烘培咖啡豆，因为那种新鲜烘培咖啡豆最能保持浓郁迷人的咖啡香味，它能让人们轻松煮出香醇可口的咖啡。而那些不新鲜的咖啡豆，香味本身已经流失，煮法再好也煮不出它香醇的味道。
2、水质选择
想煮出的咖啡好喝，水质选择很重要，因为一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以平时煮咖啡时最好选择质量好的纯净水或者矿泉水，如果没有，也可以把家中的自来水经过滤水壶过滤以后再用来煮咖啡。
3、咖啡量的选择
平时想让自己煮出的咖啡好喝，咖啡加入的量一定要适当，不能太多也不能太少，太多会导致煮出的咖啡苦涩，咖啡太少，则会让煮出的咖啡淡而无味。正常情况下，煮一杯约180毫升的咖啡，需要加入约15克的咖啡豆，具体比例可以按自己品味具体调节。
4、合适的水温
想让自己煮出的咖啡最好喝，一定要选择合适的水分。正常情况下，冲煮咖啡的水温应该保持在88到94度之间，一定不能用刚烧开的沸水去冲煮咖啡，这样会让咖啡中的多种活性成分快速流失，再煮出的咖啡也会失去它原有的香醇味道。
咖啡的煮制方法
如果您想自己做一杯咖啡,首先需要选购合适的冲泡咖啡用具，而使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机，甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法，都可以随个人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末，此举可能有很麻烦的感觉，但若习惯了，麻烦的感觉便消失；随之而来的是可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡的乐趣。
因为如果在商店购买已磨好的咖啡粉，买太多时恐怕咖啡会日渐变质。因此，购买咖啡豆比较好。而磨咖啡豆的方法，会因所用不同的咖啡器皿而选择不同的磨豆方法，通常以中磨至极细磨较适合。
咖啡粉的分量随着个人喜好而定，通常可用约8至10克，而如果想咖啡味道较浓可用15克。想享受一杯好咖啡，切记不要吝惜咖啡粉。水的温度对冲调一杯美味的咖啡非常重要，理想水温是86℃。这样，您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。
在冲煮咖啡时应注意以下几点：
1．沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低于96℃。
2．咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。
3．咖啡的最佳饮用温度为85℃。
4．水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5．不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
6．根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。
7．太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。
8．以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2—4分钟。
9．推荐用量为：2匙圆汤匙的咖啡粉／6盎司的水。
咖啡豆要磨碎后再用开水慢慢冲泡，然后过滤掉渣子就成为一杯上好的咖啡，浓淡你自己掌握好，加糖加奶你自己决定。直接煮咖啡豆效果不好，咖啡的香味出不来。
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