鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净
鲫鱼汤(2张)
，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
砂仁味辛性温，归脾、胃、肾经，可化湿开胃,温脾止泻,理气安胎等。常用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安等。尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。 砂仁的功效和作用一般有以下三点： 1、行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。 2、化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。 3、安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。 <淘宝掌柜 康美官方旗舰店>整理提供
食材：鲫鱼300克，陈皮5克，砂仁4克，姜片、葱段、盐、鸡精适量。
做法：鲫鱼宰杀洗净，砂仁打碎，陈皮浸软切丝。锅内注油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄。瓦煲加适量清水清水，放入陈皮、姜片、葱段煮沸后放入鲫鱼，小火煲2小时后加入砂仁稍煮，加盐、鸡精调味即可。
功效：健脾行气、利水消肿。
[砂锅鲫鱼汤]口味鲜香
功效:益气健脾、清热解毒、通脉下乳
食材主料:400g鲫鱼
配料:适量油,适量盐,适量料酒,适量姜,适量葱
制作方法
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净.
2、用干布擦去水份
3、平底锅里油热，放入鲫鱼
4、两面煎透，盛出.
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6、加姜片，葱结，料酒.
7、大火煮开，中火40分钟.
8、加盐，葱花即可.
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.
食用须知
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。
砂锅鲫鱼和红茶有什么功效
主料
400g鲫鱼
配料
适量油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
制作步骤
1鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净.
2用干布擦去水份
3平底锅里油热，放入鲫鱼
4两面煎透，盛出.
5取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6加姜片，葱结，料酒.
7大火煮开，中火40分钟.
8加盐，葱花即可.
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.
砂仁鲫鱼汤
菜系及功效：药膳偏方
砂仁鲫鱼汤的制作材料：
主料：砂仁3克鲜鲫鱼1尾（150克）生姜、葱、食盐适量。
砂仁鲫鱼汤的特色：
醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。
砂仁鲫鱼汤的做法：
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
菜系及功效：清热解毒食谱 通乳食谱
口味：原本味 工艺：煮
鲫鱼砂仁羹主料：鲫鱼500克
鲫鱼砂仁羹辅料：荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
鲫鱼砂仁羹调料：大蒜（白皮）5克,胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物油15克
鲫鱼砂仁羹的做法
1. 将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
2. 将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
3. 坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
4. 再加入冷水适量，炖煮成羹即可。
砂仁蒸鲫鱼的主料：鲫鱼200克
砂仁蒸鲫鱼的辅料：砂仁15克
砂仁蒸鲫鱼的调料：植物油10克,盐2克
砂仁蒸鲫鱼的做法
1. 将正春砂仁研细末备用；鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。
2. 将盐、油适量，拌和砂仁末，将药末纳入鱼腹内，用线缝合刀口，置碟上，隔水蒸熟。小帖士-健康提示：
治妊娠呕吐，有温中止呕作用。
小帖士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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