将鸡肉切块,用油炒过,再加水煮开十几分钟,改为小火炖,汤中加砂仁、花椒、八角、辣椒、小茴香、姜蒜等等!
砂仁根煲番鸭有安胎功效,也可用于妊娠胎动不安,先兆流产或习惯性流产。用药忌宜:阴虚有热者忌服。凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,皆须详察鉴别,难以概用,气虚肺满禁用。
沙骨在这么多猪骨里,煲汤是最清甜不油腻的,所以新鲜的沙骨可以不用汆水,直接煲汤就行啦2.淮山去皮时要注意用塑料手套或塑料袋套住手,不要直接接触皮肤3.淮山剥皮马上用水洗了切件放水里,不不会变色,切1.5公分厚4.将猪沙骨淮山和枸杞子放高压锅里加水5.煲20分钟就行了,等高压锅气没了开盖
砂仁根煲老鸡可放红枣,因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。
做法
1、红枣去核洗净待用,
2、砂仁根洗净
3、鸡肉洗净切成块,沸水中焯一下,去腥味
4、锅中放入适量清水,鸡肉、砂仁根大火煮开转中火煮15分钟左右放入红枣、枸杞煮沸后换小火慢慢炖二十分钟,加入盐等调味即可
1. 瘦肉洗干净,剁碎,春砂仁泡洗一小会,去掉表面的尘土,排扁
2.瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
3. 把材料放入炖盅,加入红枣,倒入水,先用油纸铺盅口,然后盖上盖子,炖2.5-3小时即可调入盐食用。
砂仁肚包鸡的主料:
猪肚 (1只) 土鸡 (半只)
做砂仁肚包鸡所需厨具:
汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
砂仁肚包鸡的做法图解步骤

1.猪肚和土鸡用清水洗净

2.将锅烧热,猪肚放入锅内干炙后除掉猪肚里那层白色的东西

3.再洗净猪肚,往猪肚里塞入切好的鸡块和砂仁,用牙签封口

4.上张砂仁近照

5.将包好鸡块的猪肚放入砂锅中,加适量水没过猪肚;再加入一点砂仁和姜片

6.大火烧开后小火慢炖一小时

7.加盐起锅
家常美食网小窍门:
1、猪肚里面的那层油一定要洗干净,我老公是帮我放锅里干炙后又用刀刮干净的。
2、砂仁是中药材,药店里应该有卖的,我的是婆婆给我的。砂仁是调味的,不能吃的哦。。。
做法一
春砂仁鲫鱼汤
用料:新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许
做法步骤:
1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用;
2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末;
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。
做法二
春砂仁猪肚汤
材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,春砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
做法:将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;春砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
砂仁猪肚汤是一道简单的家常菜,主料是猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
用料
猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
砂仁猪肚汤
制法
将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。