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花椒叶怎么吃 推荐5种花椒叶的常见做法

花椒叶怎么吃营养最高

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凉拌花椒叶

材料:花椒叶、大蒜、葱姜、辣椒。

做法:

1、将花椒树枝条尖端最细嫩的一小段摘下来,洗净后备用;

2、葱姜切成末,大蒜也切成蒜泥,辣椒切碎;

3、将花椒叶在烧开的水中焯一下,并沥干水分,然后加精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味,搅拌均匀后装盘即成。

酥炸花椒叶

材料:花椒叶、鸡蛋、面粉。

做法:

1、鲜嫩的花椒叶洗净沥干;

2、将两个鸡蛋打入碗里,放入面粉,再加入适量的水调成糊(调至用筷子挑起来有流动感最佳),加盐和五香粉调味;

3、再将花椒叶裹上面糊,在油温七八成热的时候放入油锅,两面炸的焦黄便出锅。

花椒叶饼

材料:花椒叶、面粉、鸡蛋。

做法:

1、面粉加水,用筷子搅拌到无面疙瘩细腻的面糊,然后加入切碎的花椒叶、鸡蛋和盐,一起搅拌均匀;

2、平底锅中放入油,并转动锅使整个锅底均匀的粘一层油,再把多余的油到小碗中,然后加入一勺面糊,转动锅均匀的粘上面糊,开小火,一面熟后用铲子翻面,直到另外一面熟透即可出锅。

花椒叶炒牛肉

材料:牛里脊肉、花椒叶、生粉。

做法:

1、牛里脊肉切粗丝,加生抽、料酒和少许生粉抓匀,再加入植物油抓匀,再加微量小苏打抓匀;

2、将配好的牛肉下锅滑熟后再撒入切短的花椒叶,加盐炒匀即可出锅。

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