活蚕蛹生吃 蚕蛹的吃法

蚕蛹是否可以生吃

不可以，虽然蚕蛹可以食用但若处置不当食用后有可能会造成中毒，严重者可危及生命尤其是不可食用凉拌蚕蛹。专家表示若蚕蛹放置时间过久将会发酵霉变然后产生耐热性较强的特异性神经毒素，此时的蚕蛹即使经过油煎或蒸煮人食用。
　　蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。
　　蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。

生蚕蛹怎么做好吃

家常炒茧蛹

材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

蚕蛹的吃法

吃蚕蛹最好吃活的，最简单的吃法就是炒着吃。姜丝、大葱、花生油、食盐、洗净的蚕蛹。将油烧热，放入蚕蛹、姜丝炒起来，然后放入食盐、大葱一起爆炒。6——8分钟即可出锅。其他吃法都不如这一口。

蚕蛹是生吃还是熟吃.

蚕蛹熟吃，生蚕蛹带有很多细菌吃了会引起腹泻。
蚕蛹的吃法推荐：
主料
蚕蛹 200克
辅料
树椒 10克
葱姜蒜末 各5克 料酒3克 油50克 盐10克 味精2克
步骤：

1.蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。

2.用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3.用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。

4.锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄的感觉（可不是糊巴的感觉啊，呵呵呵）这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。

5.炸的过程可以准备配料、葱姜蒜末、树椒切块（不好切乱蹦的，做好准备）

6.锅里放油，油稍微热点，闭小火放入树椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。

桑蚕可以生吃吗？

这个好像不能吃， 你听的能吃的蚕蛹是柞蚕蛹，用来织绸的是桑蚕，又叫家蚕。
街市上卖的有两种，一种是速冻的，15钱一斤，一种是可能是活的，我也没注意这事，只是不是速冻的，它也不动弹，昨天听姐夫说，这柞蚕蛹死的不能吃，所以他没吃家里炸好的，
请教专家指导啊，
桑蚕，又称家蚕，或习称蚕。一种具有很高经济价值的吐丝昆虫。以桑叶为食料，茧可缫丝，丝是珍贵的纺织原料，主要用于织绸，是优良的纺织原料，在军工、交电等方面也有广泛用途。蚕的蛹、蛾和蚕粪也可以综合利用，是多种化工和医药工业的原料，也可以作植物的养料。

蚕蛹剥出来怎么吃

1、按缂丝的流程，将丝抽出来，剥离后，剩下的就是蚕蛹了。这样既可以拨出蚕蛹，也不会弄断蚕丝，一举两得。
2、土法抽丝方法：
先要剥茧，将蚕茧表面的乱丝剥去，再将整齐的蚕茧分一下成色。分好质地后，就可以将茧子放入滚水中，不断加热至蚕茧透明得可以看到里面的蛹，这样就可以用筷子撩丝头了。撩出的线头放在线轮上，滚动的线轮就可以将蚕丝不断地抽下来了。为了抽丝时不断线，开水中要放一些碱，以尽量降低蚕丝间的相互粘连度。

活蚕蛹要怎么烹饪？

早在一千四百多年前，我们的祖先就把蚕蛹蒸煮入宴成美食佳品。北魏贾思勰在《齐民要术》中便有过“以蚕蛹御宴客”的记载。而到了今天，烹制蚕蛹的妙法从煎、炒、炸、卤，到炖、烩、烧、熘、蒸，层出不穷。食蚕蛹，正在成为时下营养饮食文化的一条旋律。

　　如今又是“春蚕到死丝方尽”的季节。当上好的蚕茧进行烘干，煮沸，加碱后，送到巧手的蚕妇手里，她们将蚕丝弄好后，那金黄色的，肥漉漉的蚕蛹便随着她们的巧手滚落了出来。究竟有些什么宝贝藏在蚕蛹的身体里呢？营养专家告诉我们，蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，故民间有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

　　不过，心中总会存有这样一个饮食小困扰：“好吃的没营养、有营养的不好吃！”且慢，烹饪专家给出的这一系列简便易行的蚕蛹烹制秘方，一定可以化解你心头的顾虑。炒蚕蛹是最普及的家常做法，蚕蛹加入韭菜花、青椒、红椒、沙葛粒等材料一起炒，一股浓浓的乡土气息溢满全席。如果想吃得精致，可以将蚕蛹、墨鱼、韭菜花、烧肉等材料均匀切碎，温火炒至焦香，用鱼胶包裹做出蚕茧的形状，又是一道色香味形俱全的佳肴。

　　此外，将蚕蛹体中的一些水分榨去，拌入盐像烘青豆那样烘燥，味道很香，是一个不错的下酒小吃。而将蚕蛹用油爆干，再用沙盆磨成酱，加盐、红椒末制成酱，用器皿盛载、食用时取出，可作蒸猪肉、炒菜的佐料，别有风味。

新鲜的蚕蛹怎么炒才好吃

用料  
蚕蛹    
油    适量    
盐    适量    
爆炒蚕蛹的做法  

蚕蛹买回来，清水洗一下

清水放蚕蛹煮开

水开之后，看到蚕蛹在水里翻滚，证明他是活的，死的就不能吃了

水开煮五分钟，蚕蛹熟了，捞出来控水备用

锅中放油，油热倒入蚕蛹翻炒

然后加盐继续翻炒

炒到蚕蛹这样开裂就可以了

吃的时候先咬开上端，看到里面白色的肉，这样的蚕蛹是新鲜的，如果肉是黑色的，就不要吃了，然后中间的黑心拿出来，整颗蚕蛹放进嘴里，开嚼，越嚼越香啊