喜欢吃肝脏说明什么 吃猪肝对身体有什么好处

多吃猪肝对肝脏有什么好处吗

你好，
吃猪肝既有好处也有坏处肝脏是动物机体中最大的解毒器官猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。
大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏功效：猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。
幼儿常吃猪肝，可使眼睛明亮精神充沛猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素a的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外，补充维生素b2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。
它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育.猪肝富含维生素a、c，每百克含维生素a10000单位，含维生素c20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。会有一些病毒，烹饪前用淡盐水浸泡一段时间在拿出来吃。有好处。
可以补充肝脏营养。特别是肝脏不好的人要多吃一些动物内脏。我以前得过类似的病，医生建议我多吃动物内脏。五十年前的猪肝，其价格最高（全猪），今日啊！....最便宜但是猪肝喊胆固醇非常高,吃多了对人体不好.而且肝胀在体内是重要器官，起到解毒的作用,但也很容易受损伤,这样的东西多吃无益.针对肝胀,不妨服用云芝或者金耳,天然成分,无副作用

特别喜欢吃鹅的肝，有人说吃动物内脏不好

什么都要吃，什么都不能多吃。动物内脏的坏处是如果有污染，重金属残留会比肉高。另外就是太营养了。微量元素高脂肪胆固醇什么的也高。当然家养的或者放养的比圈养的好一些。至少没注射那么多激素。另外鹅肝之所以肥美，是因为它本身是脂肪肝。所以建议在吃这个的同时多吃些黑木耳可以防止血稠。

吃猪肝对身体有什么好处

吃什么补什么吃肝就是说明你的肝脏很好！尤其是喝酒之前最好是能吃点喝点护肝的东西，比如说喝点奶子！吃点猪肝！都是很好的！

请问吃猪肝有什么好处啊？

动物肝脏中含有维生素A和维生素B2、Ｂ６、Ｂ１２。 Ｖa有两种形态，维生素a醇只存在于动物性食物中，而植物性和动物性食物中都含有的是胡萝卜素，在体内转化成维生素a的预成物质。 Ｖa可以防止夜盲症和视力减退；抗呼吸系统感染；有助于免疫系统功能正常；保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿和牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、皮肤表面溃疡的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 Ｖb可以促进发育和细胞的再生；帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛疲劳；和其他物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢；防止各种神经、皮肤的疾病；促进核酸的合成，防止组织器官的老化；缓解夜间肌肉痉挛、脚抽筋等各种手足神经炎的病症；天然的利尿剂；促进红血球的形成和再生，防止贫血；促进儿童发育，增进食欲；增强体力；维持神经系统的正常功能；消除烦躁不安；促进注意力集中，增进记忆力与平衡感。 …Ｖa和Ｖb（b族）在动物性食物中主要以动物肝脏含量较多……所以……吃肝脏还是有好处的………

猪肝吃多了有什么好处和坏处？

肝脏是动物机体中最大的解毒器官 猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。 但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替 所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏

我喜欢吃动物肝脏不知道有没有事？ 白癜风病人对饮食有什么注意的吗

酪氨酸酶的活性是黑色素合成过程中的关键因素，铜离子是促进酪氨酸酶活性的重要微量元素。有些动物肝脏中铜离子含量很丰富，例如牛肝、羊肝等。补充铜离子刺激酪氨酸酶的活性是提高黑色素合成的重要手段之一。患者应在日常生活中注意饮食，应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物，因为维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成以免诱发或加重白癜风病情。白癜风虽然是皮肤顽症，但是在医学上没有被定为绝症，只要正规系统对症治疗，并做好日常养生与保健，大部分患者都是可以治愈的。

长期大量吃肝脏有害吗？

这样吃，时间一长，就会发现，身体有问题了 动物内脏都不建议长期大量食用，胆固醇太高了 肝脏主要是分解毒素的，会有很多的毒素都会留在肝脏里面，摄入过多，会很伤身体的

吃动物肝脏是好还是不好？

确实，对于食用肝脏存在两派说法：有人认为动物肝脏作为营养丰富的补血美食，是孕妇、儿童食谱中不可缺少的食品。但也有人反对，认为动物肝脏是动物体内最大的解毒器官和毒物“中转站”，聚集了很多毒素，不能多吃。到底哪种说法更准确？动物肝脏可不可以作为孕妇和儿童的补血美食呢？

动物肝脏营养丰富

首先可以肯定的是，动物肝脏营养成分极其丰富，其他食物很难代替。

动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。

动物肝脏堪称是食品中的“维生素A之王”，人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。

作为补血佳品，动物肝脏中铁的食量极高以每百克可食部分计算，鸭肝含铁最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅数量多，而且比较容易吸收。

此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振作。

动物肝脏中还含有丰富的维生素和无机盐，如：维生素B2、叶酸、烟酸、锌、硒等。

动物肝脏有营养“缺点”

不过，动物肝脏虽然营养丰富，但也有不足之处。动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。检测表明，一般动物肝脏中分散残存着少量有毒物质，若不认真反复冲洗，食用后对人体不利。

食用动物肝脏六大注意

选用健康动物的肝脏

购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为褐红色，光滑有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。

食用前需彻底清洗

先将肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸没于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中反复清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗。然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下反复冲洗干净。

　　烹调时要煮熟炒透

烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透(使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好)，以确保食用安全。

不可与维生素C同用 动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。

吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物

如荤油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇，结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。

　　摄入应适量

以猪肝为例，每周食用两次、每次50～100克，即可满足机体对铁、维生素A的需要

。(全文摘自《大众医学》　医学指导/宁夏医科大学公共卫生学院 蔡慧珍 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授 孙桂菊)