用水洗净,然后用保鲜膜将荠菜分开装好,一起放进冰箱中进行冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
注意:冰箱冷藏的荠菜虽然可保证其新鲜,但取出来之后不能用开水进行焯水处理,尤其是冰冻的荠菜,荠菜内的细胞很多都已经破裂,用开水焯水会导致大量的营养素的流失,也影响荠菜的口味。
保存荠菜的注意事项
1、荠菜是一种时令蔬菜,最好是新鲜的食用,保存时间过长都会出现变老、变质,影响口感,还可能出现消化系统不适。
2、荠菜属于蔬菜,能吃多少就炒多少,不吃过夜的荠菜和剩下的荠菜,以免大量摄入亚硝酸盐,增加人体癌症风险。
荠菜开水烫过后尽量快点加工食用,营养才能发挥价值。如果是估计用不完,可放冰箱里冷藏,不要冷冻(温度太低,解冻后已经坏了)。
剩下吃不完的肉类。或者瓜果蔬菜用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好,等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱,这样食物温度会比较均匀,不会那么容易变质。
不能吃。
剩下的汤菜,放置一段时间后就会产生亚硝酸亚,有毒物质,放置的时间越久越厉害,即使放在冰箱里,虽然没有变馊等,但已经含有很多有害物质了。
据科学分析,做熟的肉类更不能久放置
芥菜使用速冻模式冷冻后在-18度以下保存数月取出自然解冻依然保存着原来的味道,不过感觉口感不如以前了。
除了整个带壳煮熟的鸡蛋可以留几天吃!
其他熟了不带壳的鸡蛋!你都要尽快吃掉!
不要过夜、或者留几天再吃!这种鸡蛋对自己的身体不好!鸡蛋里面会藏有细菌!
荠菜是我们最常见的一种野菜,也是大家最喜欢吃的野菜。它营养价值高,而且还具有一定的药用价值。由于荠菜是季节性野菜,而您又特别喜欢吃,那么新鲜荠菜如何保存不失原味呢?那下面我就来和大家分享一下我的保存方法:
1.新鲜的野菜如果是放2-3天就吃完的话,不能把它放在塑料袋子里。最好是要把它倒出来,放在阴凉处保存才好,可以用一块薄而透气的棉布轻轻盖在上面以免水分流失。
2.把挖回来的荠菜摘干净去除泥土杂草,不要用水清洗,按照食用量用保鲜袋分开包装放入冰箱冷藏保存,吃的时后随便拿出一袋,按照这个方法可以保存一星期。
3.把挖回来的荠菜清洗干净,锅中烧水,水开后放入一勺盐,把荠菜倒入焯水,变色后立即捞出用冷水迅速冲凉。然后不要挤水直接捞出分装入保鲜袋,扎紧袋口放入冰箱冷冻保存。
用这个方法冷藏的荠菜放一年也没事,吃的时候提前拿出来让它自然解冻,其味道就和新鲜的一个样,一点也没变味。
值得注意的是挖回来的野菜不能长时间存放在塑料袋中;荠菜不易久煮,时间长颜色发黄就失去它原有的营养价值;荠菜属于季节性野菜,当然最好是吃新鲜的比较好。
水炀过的荠菜冷藏一般可以保存7-10天左右
荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!